Broccolini-munapannu
30 min
4 Annosta
4 Annosta
Yhdellä pannulla valmistuva ruokaisa munakas sopii sekä arki-iltaan että viikonloppubrunssille. Valitse broccolinin eli varsiparsakaalin ja munien seuraan kirjolohta tai kylmäsavustettua tofua.
Ainekset
Valmistus
1
Poista kirjolohesta ruodot. Leikkaa lohi tai tofu noin 3 cm:n kuutioiksi. Mausta lohi ½ tl:lla suolaa. Keitä broccolineja 4 minuuttia, huuhdo kylmällä vedellä ja valuta siivilässä. Kuori ja suikaloi sipulit.
300 g
kirjolohifileetä (nahatonta) tai 1 pkt (300 g) kylmäsavustettua tofua
200 g
broccolinia eli varsiparsakaalia
1 tl
suolaa
2 kpl
sipulia
2
Kuumenna 1 rkl öljyä pannulla. Paista lohi- tai tofupaloja noin 5 minuuttia ja siirrä ne pois pannulta. Lisää 1 rkl öljyä. Laita broccolinit ja sipulit pannulle. Valuta munat niiden väleihin. Kypsennä 3–4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää lohi tai tofu ja kuumenna.
2 rkl
rypsiöljyä
4 kpl
kananmunaa
1/2 tl
rouhittua mustapippuria
3
Ripottele halutessasi yrttejä pinnalle. Tarjoa limeviipaleiden ja jälkiuunilastujen kanssa.
(tilliä tai timjamia)
jälkiuunilastuja (merisuola)
1 kpl
lime
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvausjärjestelyt:
Kaisa Jouhki
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 3.3.2019
|Muokattu: 21.4.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
409
1710
29,0 g
5,8 g
2,3 g
2,3 g
1,5 g
35,0 g
0,6 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.