Broileri-kasvisgumbo

Name: Broileri-kasvisgumbo
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8 portion
Ingredients: 300 g Perunoita; 300 g Bataattia; 2 kpl Sipulia; 5 kpl Valkosipulinkynttä; 2 kpl Varsisellerin vartta; 1 kpl Paprika; 1 kg Broilerin koipireisipaloja; 250 g Mausteista makkaraa; 1 rkl Öljyä; 1 kpl punainen chili; 5 dl Kanalientä; 400 g tomaattimurskaa; 1/2 dl Balsamicoa; 2 tl Timjamia; 2 tl Juustokuminaa; 1 tl Oreganoa; 1 tl savupaprikaa; 1 tl Mustapippuria; 1 tl Suolaa

8 Annosta

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

| MunatonMaidotonLaktoositon

Nappaa talteen!

Hartaasti haudutettu Louisianasta lähtöisin oleva gumbo on kokonainen ateria yhdessä padassa. Gumbo on maukasta ja mausteista pataruokaa parhaimmillaan!

300 g	perunoita
300 g	bataattia
2 kpl	sipulia
5 kpl	valkosipulinkynttä
2 kpl	varsisellerin vartta
1 kpl	paprika
1 kg	broilerin koipireisipaloja
250 g	mausteista makkaraa
1 rkl	öljyä
1 kpl	punainen chili
5 dl	kanalientä
400 g	tomaattimurskaa
1/2 dl	balsamicoa
2 tl	timjamia
2 tl	juustokuminaa
1 tl	oreganoa
1 tl	savupaprikaa
1 tl	mustapippuria
1 tl	suolaa

1.
Kuori ja lohko perunat ja bataatti. Kuori sipulit ja valkosipulit. Paloittele sipuli, selleri ja paprika sekä chili. Hienonna valkosipulit. Laita kasvikset pataan odottamaan.
2.
Leikkaa koipireisipalat 3–4 osaan. Viipaloi makkarat. Ruskista broileri ja makkara öljyssä paistinpannulla. Siirrä pataan kasvisten joukkoon.
3.
Mittaa kanaliemi, tomaattimurska, balsamico ja mausteet pannulle. Kuumenna ja kaada liemi pataan.
4.
Peitä pata kannella tai foliolla. Kypsennä gumboa 225-asteisessa uunissa 30 minuuttia, laske lämpö 175 asteeseen ja hauduta 1 tunti. Poista kansi, nosta lämpö 225 asteeseen ja anna padan ruskistua.

Reseptit|Viikonloppu

Broileri-kasvisgumbo

arvosana5/5

(3)arviota

8 Annosta

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

Hartaasti haudutettu Louisianasta lähtöisin oleva gumbo on kokonainen ateria yhdessä padassa. Gumbo on maukasta ja mausteista pataruokaa parhaimmillaan!

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (8 annosta)

Määrä	Ainesosa
300 g	perunoita
300 g	bataattia
2 kpl	sipulia
5 kpl	valkosipulinkynttä
2 kpl	varsisellerin vartta
1 kpl	paprika
1 kg	broilerin koipireisipaloja
250 g	mausteista makkaraa
1 rkl	öljyä
1 kpl	punainen chili
5 dl	kanalientä
400 g	tomaattimurskaa
1/2 dl	balsamicoa
2 tl	timjamia
2 tl	juustokuminaa
1 tl	oreganoa
1 tl	savupaprikaa
1 tl	mustapippuria
1 tl	suolaa

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 225°C)

1
Kuori ja lohko perunat ja bataatti. Kuori sipulit ja valkosipulit. Paloittele sipuli, selleri ja paprika sekä chili. Hienonna valkosipulit. Laita kasvikset pataan odottamaan.
Määrä Ainesosa
300 g perunoita
300 g bataattia
2 kpl sipulia
5 kpl valkosipulinkynttä
2 kpl varsisellerin vartta
1 kpl paprika
1 kpl punainen chili
2
Leikkaa koipireisipalat 3–4 osaan. Viipaloi makkarat. Ruskista broileri ja makkara öljyssä paistinpannulla. Siirrä pataan kasvisten joukkoon.
Määrä Ainesosa
1 kg broilerin koipireisipaloja
250 g mausteista makkaraa
1 rkl öljyä
3
Mittaa kanaliemi, tomaattimurska, balsamico ja mausteet pannulle. Kuumenna ja kaada liemi pataan.
Määrä Ainesosa
5 dl kanalientä
400 g tomaattimurskaa
1/2 dl balsamicoa
2 tl juustokuminaa
2 tl timjamia
1 tl savupaprikaa
1 tl mustapippuria
1 tl suolaa
1 tl oreganoa
4
Peitä pata kannella tai foliolla. Kypsennä gumboa 225-asteisessa uunissa 30 minuuttia, laske lämpö 175 asteeseen ja hauduta 1 tunti. Poista kansi, nosta lämpö 225 asteeseen ja anna padan ruskistua.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli