Name: Broileri-kasvisgumbo
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8 portion
Ingredients: 300 g Perunoita; 300 g Bataattia; 2 kpl Sipulia; 5 kpl Valkosipulinkynttä; 2 kpl Varsisellerin vartta; 1 kpl Paprika; 1 kg Broilerin koipireisipaloja; 250 g Mausteista makkaraa; 1 rkl Öljyä; 1 kpl punainen chili; 5 dl Kanalientä; 400 g tomaattimurskaa; 1/2 dl Balsamicoa; 2 tl Timjamia; 2 tl Juustokuminaa; 1 tl Oreganoa; 1 tl savupaprikaa; 1 tl Mustapippuria; 1 tl Suolaa

1

Kuori ja lohko perunat ja bataatti. Kuori sipulit ja valkosipulit. Paloittele sipuli, selleri ja paprika sekä chili. Hienonna valkosipulit. Laita kasvikset pataan odottamaan.

300 g

Perunoita

300 g

Bataattia

2 kpl

Sipulia

5 kpl

Valkosipulinkynttä

2 kpl

Varsisellerin vartta

1 kpl

Paprika

1 kpl

punainen chili

2

Leikkaa koipireisipalat 3–4 osaan. Viipaloi makkarat. Ruskista broileri ja makkara öljyssä paistinpannulla. Siirrä pataan kasvisten joukkoon.

1 kg

Broilerin koipireisipaloja

250 g

Mausteista makkaraa

1 rkl

Öljyä

3

Mittaa kanaliemi, tomaattimurska, balsamico ja mausteet pannulle. Kuumenna ja kaada liemi pataan.

5 dl

Kanalientä

400 g

tomaattimurskaa

1/2 dl

Balsamicoa

2 tl

Juustokuminaa

2 tl

Timjamia

1 tl

savupaprikaa

1 tl

Mustapippuria

1 tl

Suolaa

1 tl

Oreganoa

4

Peitä pata kannella tai foliolla. Kypsennä gumboa 225-asteisessa uunissa 30 minuuttia, laske lämpö 175 asteeseen ja hauduta 1 tunti. Poista kansi, nosta lämpö 225 asteeseen ja anna padan ruskistua.

Broileri-kasvisgumbo

Ainekset (8 annosta)

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus (Uuni 225°C)

Lisää aiheesta

Ravintosisältö