Suosikit
Broileri-mangocurry ja kookosriisi
60 min
4 Annosta
4 Annosta
Tomaattinen ja mangonmakea curry syntyy pikavauhtia paistileikkeistä ja currytahnasta. Seuralaiseksi sopii kookosmaidossa keitetty riisi.
Ainekset
600 g
broilerin paistileikettä
4 rkl
Öljyä
4 rkl
Punaista thai curry -tahnaa
2 rkl
Tomaattipyreetä
4 dl
Vettä
200 g
(1 ps) vihreitä papuja (pakaste)
1 kpl
Mango
4 kpl
Kevätsipulinvartta
1 kpl
Sitruunan mehu
1/2 - 1 tl
Suolaa
Kookosriisi
500 ml
(1 prk) kookosmaitoa
4 dl
Vettä
3 dl
Täysjyväriisiä
4 kpl
Kaffirlimen lehteä
1 kpl
Kasvisliemikuutio (gluteeniton)
1/2 - 1 tl
Suolaa
Valmistus
1
Ota broilerit huoneenlämpöön ½ tuntia ennen paistamista.
600 g
broilerin paistileikettä
2
Kuumenna kookosmaito ja vesi kattilassa kiehuvaksi, lisää riisit, limenlehdet ja liemikuutio. Keitä 35 minuuttia, sekoita välillä. Mausta suolalla.
500 ml
(1 prk) kookosmaitoa
1/2 - 1 tl
Suolaa
1 kpl
Kasvisliemikuutio (gluteeniton)
4 kpl
Kaffirlimen lehteä
3 dl
Täysjyväriisiä
4 dl
Vettä
3
Paista broilerit molemmin puolin öljyssä pannulla. Lisää currytahna ja tomaattipyree. Paista 2 minuuttia. Lisää vesi ja keitä 15 minuuttia.
4 rkl
Punaista thai curry -tahnaa
2 rkl
Tomaattipyreetä
4 dl
Vettä
4 rkl
Öljyä
4
Sulata ja valuta pavut. Kuori ja kuutioi mango. Hienonna sipulinvarret. Lisää ne pannulle ja kypsennä 5 minuuttia. Purista sitruunan mehu joukkoon ja mausta suolalla.
200 g
(1 ps) vihreitä papuja (pakaste)
1 kpl
Mango
4 kpl
Kevätsipulinvartta
1 kpl
Sitruunan mehu
1/2 - 1 tl
Suolaa
Lisää aiheesta
Resepti:
Anu Brask
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 26.9.2017
|Muokattu: 2.12.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
714
2990
32,8 g
25,3 g
58,3 g
12,5 g
7,8 g
43,3 g
1,4 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
4 rkl Öljyä,
4 rkl Punaista thai curry -tahnaa,
2 rkl Tomaattipyreetä,
4 dl Vettä,
0,5 - 1 tl Suolaa,
4 dl Vettä,
Kaffirlimen lehteä,
0,5 - 1 tl Suolaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli