Broileri-mangocurry ja kookosriisi | Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
???

Broileri-mangocurry ja kookosriisi

timer-iconNoin tunti
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
Tomaattinen ja mangonmakea curry syntyy pikavauhtia paistileikkeistä ja currytahnasta. Seuralaiseksi sopii kookosmaidossa keitetty riisi.

Ainekset

1 kpl
(600 g) broilerin paistileikettä
4 rkl
Öljyä
4 rkl
Punaista thai curry -tahnaa
2 rkl
Tomaattipyreetä
4 dl
Vettä
1 kpl
(200 g) vihreitä papuja (pakaste)
1 kpl
Mango
4 kpl
Kevätsipulinvartta
1 kpl
Sitruunan mehu
1/2 - 1 tl
Suolaa

kookosriisi

1 kpl
(500 ml) kookosmaitoa
4 dl
Vettä
3 dl
Täysjyväriisiä
4 kpl
Kaffirlimen lehteä
1 kpl
Kasvisliemikuutio (gluteeniton)
1/2 - 1 tl
Suolaa

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Valmistus

1

Ota broilerit huoneenlämpöön ½ tuntia ennen paistamista.

2

Kuumenna kookosmaito ja vesi kattilassa kiehuvaksi, lisää riisit, limenlehdet ja liemikuutio. Keitä 35 minuuttia, sekoita välillä. Mausta suolalla.

3

Paista broilerit molemmin puolin öljyssä pannulla. Lisää currytahna ja tomaattipyree. Paista 2 minuuttia. Lisää vesi ja keitä 15 minuuttia.

4

Sulata ja valuta pavut. Kuori ja kuutioi mango. Hienonna sipulinvarret. Lisää ne pannulle ja kypsennä 5 minuuttia. Purista sitruunan mehu joukkoon ja mausta suolalla.

Resepti:
Anu Brask
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 26.9.2017
Muokattu: 31.8.2020

Ravintosisältö

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

1537

367

8,8 g

5,5 g

53,3 g

8,3 g

6,0 g

15,0 g

1,3 g

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

4 rkl Öljyä,

4 rkl Punaista thai curry -tahnaa,

2 rkl Tomaattipyreetä,

4 dl Vettä,

0,5 - 1 tl Suolaa,

4 dl Vettä,

Kaffirlimen lehteä,

0,5 - 1 tl Suolaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli