Ota broilerit huoneenlämpöön ½ tuntia ennen paistamista.
Kuumenna kookosmaito ja vesi kattilassa kiehuvaksi, lisää riisit, limenlehdet ja liemikuutio. Keitä 35 minuuttia, sekoita välillä. Mausta suolalla.
Paista broilerit molemmin puolin öljyssä pannulla. Lisää currytahna ja tomaattipyree. Paista 2 minuuttia. Lisää vesi ja keitä 15 minuuttia.
Sulata ja valuta pavut. Kuori ja kuutioi mango. Hienonna sipulinvarret. Lisää ne pannulle ja kypsennä 5 minuuttia. Purista sitruunan mehu joukkoon ja mausta suolalla.
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1537
367
8,8 g
5,5 g
53,3 g
8,3 g
6,0 g
15,0 g
1,3 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
4 rkl Öljyä,
4 rkl Punaista thai curry -tahnaa,
2 rkl Tomaattipyreetä,
4 dl Vettä,
0,5 - 1 tl Suolaa,
4 dl Vettä,
Kaffirlimen lehteä,
0,5 - 1 tl Suolaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli