Broileritagine
Annokset
8
Ruokavalio
Ainekset
700 g
Broileria
2 tl
Raastettua inkivääriä
2 kpl
Valkosipulin kynttä
1 kpl
Sitruunan mehu
2 rkl
Hunajaa
2 - 3 tl
Suolaa
1 tl
Mustapippuria rouheena
2 tl
Kanelia
Sahramia
3 dl
Vettä
350 g
Taateleita
Näin teet
1
Ota broileri huoneenlämpöön. Kuori ja raasta inkivääri ja valkosipulinkynnet. Purista sitruunamehu. Sekoita mehun joukkoon inkivääri, valkosipuli, hunaja, suola, mustapippuri, kaneli ja sahrami. Nosta broilerinpalat taginevuokaan tai kannelliseen uuniastiaan. Kaada mausteseos javesi pataan. Kypsennä 200 asteessa n. 35 minuuttia. Lisää taatelit ja kypsennä vielä 10 minuuttia. Tarjoile pata keitetyn riisin tai couscousin kanssa.
Resepti
Minna Saarni
Kuvat
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Julkaistu: 25.10.2006
Muokattu: 23.10.2019