Fenkoli-homejuustosalaatti
Nappaa talteen!
Muhkeiden makujen täyttämä salaatti syntyy rapeasta fenkolista, hapokkaasta omenasta ja täyteläisestä homejuustosta.
| 2 dl | pakastettuja mustaherukoita |
| 1 kpl | (150 g) sinihomejuustoa |
| 2 kpl | fenkolia |
| 1 kpl | omena |
| 1/2 kpl | sitruunan mehu |
| 1 kpl | (70-100 g) rucolaa |
| 1 kpl | (70 g) pekaanipähkinöitä |
| Omenavinegretti | |
|---|---|
| 1 dl | omenamehua |
| 4 rkl | omenaviinietikkaa |
| 3 rkl | öljyä |
| 1 rkl | hunajaa |
| 2 tl | sinappia |
| 1/2 tl | suolaa |
- 1.
Ota herukat pakastimesta. Murenna juusto. Suikaloi fenkoli ja lohko omenat ohuiksi. Yhdistä fenkolit ja omenat isossa kulhossa. Purista sitruunan mehu päälle. Lisää rucola.
Paahda pähkinöitä kuumalla kuivalla pannulla 2 minuuttia. Anna jäähtyä ja lisää salaattiin. Sekoita hieman sulaneet herukat ja juusto joukkoon.
Sekoita kastikkeen ainekset tasaiseksi ja kaada salaattiin juuri ennen tarjoilua.
Fenkoli-homejuustosalaatti
Muhkeiden makujen täyttämä salaatti syntyy rapeasta fenkolista, hapokkaasta omenasta ja täyteläisestä homejuustosta.
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 2 dl | pakastettuja mustaherukoita |
| 1 kpl | (150 g) sinihomejuustoa |
| 2 kpl | fenkolia |
| 1 kpl | omena |
| 1/2 kpl | sitruunan mehu |
| 1 kpl | (70-100 g) rucolaa |
| 1 kpl | (70 g) pekaanipähkinöitä |
Omenavinegretti | |
| 1 dl | omenamehua |
| 4 rkl | omenaviinietikkaa |
| 3 rkl | öljyä |
| 1 rkl | hunajaa |
| 2 tl | sinappia |
| 1/2 tl | suolaa |
Valmistus
- 1
Ota herukat pakastimesta. Murenna juusto. Suikaloi fenkoli ja lohko omenat ohuiksi. Yhdistä fenkolit ja omenat isossa kulhossa. Purista sitruunan mehu päälle. Lisää rucola.
Paahda pähkinöitä kuumalla kuivalla pannulla 2 minuuttia. Anna jäähtyä ja lisää salaattiin. Sekoita hieman sulaneet herukat ja juusto joukkoon.
Sekoita kastikkeen ainekset tasaiseksi ja kaada salaattiin juuri ennen tarjoilua.
Ravintosisältö
265
Energiaa kcal
1108
Energiaa kj
15,5 g
Rasvaa
1,8 g
Tyydyttynyttä rasvaa
21,8 g
Hiilihydraatteja
18,0 g
Sokereita
9,0 g
Kuituja
2,8 g
Proteiinia
0,2 g
Suolaa
265
Energiaa kcal
1108
Energiaa kj
15,5 g
Rasvaa
1,8 g
Tyydyttynyttä rasvaa
21,8 g
Hiilihydraatteja
18,0 g
Sokereita
9,0 g
Kuituja
2,8 g
Proteiinia
0,2 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: Sitruunan mehu, 0,5 tl Suolaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Katso myös nämä
- 1.Jäätkö kaipaamaan? Nämä kolme ruokaa ovat väistymässä joulupöydästä
- 2.Kumpi ensin, imurointi vai pölyjen pyyhintä? Nyt et arvaa vastausta!
- 3.Joulun upeimmat juustokakut – katso herkulliset ideat!
- 4.Arja Elina hankki airfryerin – Sen jälkeen mikään ei ollut kuin ennen
- 5.Kaisa viihtyi Prismassa niin pitkään, että sai sakot – ”En ole maksanut itselleni vuoteen palkkaa”
- 6.Neulotut lapaset – kolme perusohjetta
Uusimmat jutut sähköpostiisi