Feta-kuskussalaatti
30 min
6 Annosta
6 Annosta
Fetajuustosta ja kuskusista valmistuu maukas ja ruokaisa salaatti, joka sopii vaikkapa piha- tai mökkitalkoiden tarjottavaksi. Anna kuskussalaatin maustua viileässä jonkin aikaa ennen tarjoamista.
Ruokavaliot
Ainekset
200 g
Fetajuustoa
2 1/2 dl
Kuskusia
1/2 kpl
Kurkkua
3 kpl
Tomaattia
12 kpl
Vihreää oliivia
1 kpl
Sipuli
1 kpl
Paprika
kastike
1 kpl
Sitruunan mehu
1 1/2 dl
Öljyä
1 tl
Juoksevaa hunajaa
1 tl
Paprikajauhetta
1/2 - 1 tl
Juustokuminaa
1 - 2 kpl
Valkosipulinkynttä
1 tl
Suolaa
1/2 tl
Mustapippuria
1 kpl
Ruukku tilliä
Valmistus
1
Kypsennä kuskussuurimot pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita kastikkeen ainekset kuskusin kypsyessä. Sekoita kuskus irtonaiseksi ja anna jäähtyä hetki. Kaada kastike suurimoiden sekaan.
Leikkaa kurkku, paprika ja tomaatit pieniksi kuutioiksi. Silppua sipuli ja oliivit, hienonna tilli. Sekoita kasvikset kuskusiin. Kaada salaatti tarjoiluastiaan. Murenna päälle fetajuusto. Anna salaatin maustua viileässä jonkin aikaa ennen tarjoamista.
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 20.4.2015
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
2380
568
45,0 g
7,7 g
27,3 g
4,2 g
5,8 g
9,7 g
6,1 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Sitruunan mehu,
1 tl Paprikajauhetta,
0,5 - 1 tl Juustokuminaa,
Valkosipulinkynttä,
1 tl Suolaa,
0,5 tl Mustapippuria,
Ruukku tilliä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli