Grillattua rotukarjan ulkofileetä tataki ja itse tehtyä ponzu-kastiketta

Name: Grillattua rotukarjan ulkofileetä tataki ja itse tehtyä ponzu-kastiketta
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h
Yield: 4 portion
Ingredients: 400 g rotukarjan ulkofileetä, puhdistettuna; Maldon-suolaa; Mustapippuria; 1 kpl sitruunan mehu; 1 kpl limen mehu; 1 rkl mirin-kastiketta; 1 rkl riisiviinietikkaa; 1 dl vähäsuolaista soijakastiketta; 1 rkl hienonnettua tuoretta chiliä; 1 rkl rypsiöljyä

4 Annosta

Noin 2 tuntia (josta 45 min aktiivista)

| Hyvää rasvaaMunatonMaidoton

Grillattua rotukarjan ulkofileetä tataki ja itse tehtyä ponzu-kastiketta

Nappaa talteen!

Rotukarjatataki on loistava annos tarjoiltavaksi alkuruokana tai osana isompaa kokonaisuutta. Voit esivalmistella kaiken hyvissä ajoin.

Ulkofilee
400 g	rotukarjan ulkofileetä, puhdistettuna
	maldon-suolaa
	mustapippuria
Kastike
1 kpl	sitruunan mehu
1 kpl	limen mehu
1 rkl	mirin-kastiketta
1 rkl	riisiviinietikkaa
1 dl	vähäsuolaista soijakastiketta
1 rkl	hienonnettua tuoretta chiliä
1 rkl	rypsiöljyä

1.
Ulkofilee
Leikkaa filee kahtia pituussuunnassa ja hiero pintaan runsaasti suolaa ja mustapippuria.
Grillaa fileetä erittäin kuumassa grillissä noin minuutti molemmin puolin. Ota liha pois ja anna jäähtyä jääkaapissa noin tunnin.
Leikkaa erittäin ohuiksi siivuiksi.
2.
Kastike
Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna maustua puoli tuntia jääkaapissa.
Lusikoi runsaasti kastiketta lihojen päälle.
Koristele halutessasi kevätsipulilla.

Rotukarjatataki on loistava annos tarjoiltavaksi alkuruokana tai osana isompaa kokonaisuutta. Voit esivalmistella kaiken hyvissä ajoin.

Yhteistyössä

Grillattua rotukarjan ulkofileetä tataki ja itse tehtyä ponzu-kastiketta

Arvostele resepti

4 Annosta

Noin 2 tuntia (josta 45 min aktiivista)

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Rotukarjatataki on loistava annos tarjoiltavaksi alkuruokana tai osana isompaa kokonaisuutta. Voit esivalmistella kaiken hyvissä ajoin.

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
Ulkofilee
400 g	rotukarjan ulkofileetä, puhdistettuna
	maldon-suolaa
	mustapippuria
Kastike
1 kpl	sitruunan mehu
1 kpl	limen mehu
1 rkl	mirin-kastiketta
1 rkl	riisiviinietikkaa
1 dl	vähäsuolaista soijakastiketta
1 rkl	hienonnettua tuoretta chiliä
1 rkl	rypsiöljyä

Osta verkosta

Valmistus

1
Ulkofilee
Leikkaa filee kahtia pituussuunnassa ja hiero pintaan runsaasti suolaa ja mustapippuria.
Grillaa fileetä erittäin kuumassa grillissä noin minuutti molemmin puolin. Ota liha pois ja anna jäähtyä jääkaapissa noin tunnin.
Leikkaa erittäin ohuiksi siivuiksi.
Määrä Ainesosa
mustapippuria
maldon-suolaa
400 g rotukarjan ulkofileetä, puhdistettuna
2
Kastike
Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna maustua puoli tuntia jääkaapissa.
Lusikoi runsaasti kastiketta lihojen päälle.
Koristele halutessasi kevätsipulilla.
Määrä Ainesosa
1 rkl hienonnettua tuoretta chiliä
1 rkl rypsiöljyä
1 dl vähäsuolaista soijakastiketta
1 rkl riisiviinietikkaa
1 kpl limen mehu
1 kpl sitruunan mehu
1 rkl mirin-kastiketta

Tarjoile lihan kanssa pestyjä ja puolitettuja retiisejä ja grillattua vihreää broccolinia.

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: Maldon-suolaa, Mustapippuria, 1 kpl limen mehu, 1 rkl mirin-kastiketta, 1 rkl hienonnettua tuoretta chiliä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli