Yhteistyössä: Food Market Herkku
Grillattua rotukarjan ulkofileetä tataki ja itse tehtyä ponzu-kastiketta
Noin 2 tuntia (josta 45 min aktiivista)
4 Annosta
Yhteistyössä: Food Market Herkku
4 Annosta
Rotukarjatataki on loistava annos tarjoiltavaksi alkuruokana tai osana isompaa kokonaisuutta. Voit esivalmistella kaiken hyvissä ajoin.
Ainekset
Valmistus
1
Ulkofilee
Leikkaa filee kahtia pituussuunnassa ja hiero pintaan runsaasti suolaa ja mustapippuria.
Grillaa fileetä erittäin kuumassa grillissä noin minuutti molemmin puolin. Ota liha pois ja anna jäähtyä jääkaapissa noin tunnin.
Leikkaa erittäin ohuiksi siivuiksi.
Mustapippuria
Maldon-suolaa
400 g
rotukarjan ulkofileetä, puhdistettuna
2
Kastike
Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna maustua puoli tuntia jääkaapissa.
Lusikoi runsaasti kastiketta lihojen päälle.
Koristele halutessasi kevätsipulilla.
1 rkl
hienonnettua tuoretta chiliä
1 rkl
rypsiöljyä
1 dl
vähäsuolaista soijakastiketta
1 rkl
riisiviinietikkaa
1 kpl
limen mehu
1 kpl
sitruunan mehu
1 rkl
mirin-kastiketta
Tarjoile lihan kanssa pestyjä ja puolitettuja retiisejä ja grillattua vihreää broccolinia.
Lisää aiheesta
Resepti:
Eero Vottonen
Kuvat:
Food Market Herkku
Julkaistu: 10.6.2020
|Muokattu: 24.8.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
182
763
7,5 g
2,0 g
3,0 g
1,3 g
0,5 g
24,3 g
4,6 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Maldon-suolaa,
Mustapippuria,
1 kpl limen mehu,
1 rkl mirin-kastiketta,
1 rkl hienonnettua tuoretta chiliä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.