Grillatut entrecôte-pihvit ja chimichurri

Name: Grillatut entrecôte-pihvit ja chimichurri
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 400 g (2 pkt) naudan entrecote-pihvejä; 2 rkl oliiviöljyä; 2 rkl soijakastiketta (gluteeniton); 1 rkl punaviinietikkaa; 1 tl sokeria; 3/4 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria rouhittuna; 2 kpl valkosipulinkynttä; 1 kpl punainen chili; 1 kpl ruukku lehtipersiljaa; 1 kpl ruukku basilikaa; 3/4 dl oliiviöljyä; 1 rkl punaviinietikkaa; 2 tl kuivattua oreganoa; 3/4 tl suolaa; 1 tl savupaprikajauhetta; 1/2 tl sokeria

4 Annosta

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

| GluteenitonMaidotonMunaton

Grillatut entrecôte-pihvit ja chimichurri

Nappaa talteen!

Mehevät entrecôte-pihvit marinoidaan ennen grillausta, mikä tekee niistä erityisen mureat. Tarjoa pihvit basilikalla maustetun chimichurrin kera.

Marinadi
400 g	(2 pkt) naudan entrecote-pihvejä
2 rkl	oliiviöljyä
2 rkl	soijakastiketta (gluteeniton)
1 rkl	punaviinietikkaa
1 tl	sokeria
3/4 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
Chimichurri
2 kpl	valkosipulinkynttä
1 kpl	punainen chili
1 kpl	ruukku lehtipersiljaa
1 kpl	ruukku basilikaa
3/4 dl	oliiviöljyä
1 rkl	punaviinietikkaa
2 tl	kuivattua oreganoa
3/4 tl	suolaa
1 tl	savupaprikajauhetta
1/2 tl	sokeria

1.
Sekoita marinadin ainekset kulhossa. Hiero marinadi pihveihin. Laita pihvit jääkaappiin vähintään 2 tunniksi. Maku voimistuu, mitä pidempään pihvejä marinoit.
2.
Valmista chimichurri. Kuori ja paloittele valkosipulit. Huuhtele ja halkaise chili. Poista siemenet ja paloittele. Mittaa kaikki ainekset kapeaan kulhoon ja soseuta tasaiseksi sauvasekoittimella. Lisää tarvittaessa öljyä.
3.
Ota pihvit huoneenlämpöön 30 minuuttia ennen grillausta. Grillaa pihvejä 2–4 minuuttia per puoli, tai kunnes sisälämpötila on 56 astetta. Kääri pihvit folioon ja anna vetäytyä noin 5 minuuttia. Tarjoa pihvit chimichurrin kanssa.

Reseptit|Viikonloppu

Grillatut entrecôte-pihvit ja chimichurri

arvosana5/5

(6)arviota

4 Annosta

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

Mehevät entrecôte-pihvit marinoidaan ennen grillausta, mikä tekee niistä erityisen mureat. Tarjoa pihvit basilikalla maustetun chimichurrin kera.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
400 g	(2 pkt) naudan entrecote-pihvejä
Marinadi
2 rkl	oliiviöljyä
2 rkl	soijakastiketta (gluteeniton)
1 rkl	punaviinietikkaa
1 tl	sokeria
3/4 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
Chimichurri
2 kpl	valkosipulinkynttä
1 kpl	punainen chili
1 kpl	ruukku lehtipersiljaa
1 kpl	ruukku basilikaa
3/4 dl	oliiviöljyä
1 rkl	punaviinietikkaa
2 tl	kuivattua oreganoa
3/4 tl	suolaa
1 tl	savupaprikajauhetta
1/2 tl	sokeria

Osta verkosta

Valmistus

1
Sekoita marinadin ainekset kulhossa. Hiero marinadi pihveihin. Laita pihvit jääkaappiin vähintään 2 tunniksi. Maku voimistuu, mitä pidempään pihvejä marinoit.
Määrä Ainesosa
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl soijakastiketta (gluteeniton)
1 rkl punaviinietikkaa
1 tl sokeria
3/4 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria rouhittuna
400 g (2 pkt) naudan entrecote-pihvejä

Valmista chimichurri. Kuori ja paloittele valkosipulit. Huuhtele ja halkaise chili. Poista siemenet ja paloittele. Mittaa kaikki ainekset kapeaan kulhoon ja soseuta tasaiseksi sauvasekoittimella. Lisää tarvittaessa öljyä.

Määrä	Ainesosa
2 kpl	valkosipulinkynttä
1 kpl	punainen chili
1 kpl	ruukku lehtipersiljaa
1 kpl	ruukku basilikaa
3/4 dl	oliiviöljyä
1 rkl	punaviinietikkaa
2 tl	kuivattua oreganoa
3/4 tl	suolaa
1 tl	savupaprikajauhetta
1/2 tl	sokeria

3
Ota pihvit huoneenlämpöön 30 minuuttia ennen grillausta. Grillaa pihvejä 2–4 minuuttia per puoli, tai kunnes sisälämpötila on 56 astetta. Kääri pihvit folioon ja anna vetäytyä noin 5 minuuttia. Tarjoa pihvit chimichurrin kanssa.

Vinkki: Tarjoa pihvit ja chimichurri ohuiden ja rapeiden ranskalaisten kanssa. Valmista ohuet pakasteranskalaiset pakkauksen ohjeen mukaan uunissa tai airfryerissa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 rkl punaviinietikkaa, 1 rkl punaviinietikkaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli