Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Grillatut kasvikset ja labneh

Grillatut kasvikset

timer-iconUseita tunteja  (josta 30 min aktiivista)
Fork and knife
4 Annosta
Herkuttele kuumat grillikasvikset herkullisen labneh-dipin kanssa! Labneh on kiinteäksi valutettua jogurttia, kuin itse tehtyä tuorejuustoa. Mausta labneh esimerkiksi sitruunalla, valkosipulilla ja yrteillä.

Ainekset

2 kpl
paprikaa
450 g
(1 pkt) esikeitettyä maissia
250 g
(1 kpl) kesäkurpitsaa
1 tl
rypsiöljyä

Labneh

2 dl
paksua maustamatonta jogurttia
1 kpl
(pieni) valkosipulinkynsi
3 rkl
yrttejä hienonnettuna (esim. basilikaa, ruohosipulia ja lehtipersiljaa)
1 tl
sitruunamehua
1/4 tl
suolaa

Lisäksi

yrttejä viimeistelyyn

Reseptin ainekset S-kaupoista

Valmistus

1

Aloita laittamalla labnehin jogurtti kahvinsuodatinpussilla tai harsolla vuorattuun siivilään valumaan vähintään kahdeksi tunniksi tai yön yli.

2 dl
paksua maustamatonta jogurttia
2

Huuhtele kasvikset. Halkaise paprikat, poista siemenet ja lohko paprikat. Paloittele maissit. Viipaloi kesäkurpitsat. Pirskottele kasviksille öljyä ja grillaa niitä, kunnes ne ovat saaneet hyvin väriä.

2 kpl
paprikaa
450 g
(1 pkt) esikeitettyä maissia
250 g
(1 kpl) kesäkurpitsaa
1 tl
rypsiöljyä
3

Mausta valutettu jogurtti. Hienonna kuorittu valkosipuli ja yrtit. Sekoita ne sekä sitruunamehu ja suola jogurttiin. Levitä labneh tarjoilulautaselle ja aseta grillatut kasvikset päälle. Viimeistele yrteillä.

1 kpl
(pieni) valkosipulinkynsi
3 rkl
yrttejä hienonnettuna (esim. basilikaa, ruohosipulia ja lehtipersiljaa)
1 tl
sitruunamehua
1/4 tl
suolaa

Vinkki! Kun valmistat labnehia, käytä jogurtista erottuva hera esimerkiksi sämpylätaikinan nesteenä. Voit tehdä labnehin myös paksusta turkkilaisesta jogurtista, jolloin jogurttia ei välttämättä tarvitse valuttaa.

Miltä maistui?
Resepti:
Yhteishyvän ruokatoimitus
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 19.5.2006
Muokattu: 11.5.2022

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

199

833

7,8 g

3,8 g

23,8 g

8,8 g

4,3 g

4,8 g

0,5 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

yrttejä viimeistelyyn.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli