Suosikit
Grillatut kasvikset
Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Herkuttele kuumat grillikasvikset herkullisen labneh-dipin kanssa! Labneh on kiinteäksi valutettua jogurttia, kuin itse tehtyä tuorejuustoa. Mausta labneh esimerkiksi sitruunalla, valkosipulilla ja yrteillä.
Ruokavaliot
Ainekset
2 kpl
paprikaa
450 g
(1 pkt) esikeitettyä maissia
250 g
(1 kpl) kesäkurpitsaa
1 tl
rypsiöljyä
Labneh
2 dl
paksua maustamatonta jogurttia
1 kpl
(pieni) valkosipulinkynsi
3 rkl
yrttejä hienonnettuna (esim. basilikaa, ruohosipulia ja lehtipersiljaa)
1 tl
sitruunamehua
1/4 tl
suolaa
Lisäksi
yrttejä viimeistelyyn
Valmistus
1
Aloita laittamalla labnehin jogurtti kahvinsuodatinpussilla tai harsolla vuorattuun siivilään valumaan vähintään kahdeksi tunniksi tai yön yli.
2 dl
paksua maustamatonta jogurttia
2
Huuhtele kasvikset. Halkaise paprikat, poista siemenet ja lohko paprikat. Paloittele maissit. Viipaloi kesäkurpitsat. Pirskottele kasviksille öljyä ja grillaa niitä, kunnes ne ovat saaneet hyvin väriä.
2 kpl
paprikaa
450 g
(1 pkt) esikeitettyä maissia
250 g
(1 kpl) kesäkurpitsaa
1 tl
rypsiöljyä
3
Mausta valutettu jogurtti. Hienonna kuorittu valkosipuli ja yrtit. Sekoita ne sekä sitruunamehu ja suola jogurttiin. Levitä labneh tarjoilulautaselle ja aseta grillatut kasvikset päälle. Viimeistele yrteillä.
1 kpl
(pieni) valkosipulinkynsi
3 rkl
yrttejä hienonnettuna (esim. basilikaa, ruohosipulia ja lehtipersiljaa)
1 tl
sitruunamehua
1/4 tl
suolaa
Vinkki! Kun valmistat labnehia, käytä jogurtista erottuva hera esimerkiksi sämpylätaikinan nesteenä. Voit tehdä labnehin myös paksusta turkkilaisesta jogurtista, jolloin jogurttia ei välttämättä tarvitse valuttaa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Yhteishyvän ruokatoimitus
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 19.5.2006
Muokattu: 11.5.2022
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
199
833
7,8 g
3,8 g
23,8 g
8,8 g
4,3 g
4,8 g
0,5 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
yrttejä viimeistelyyn.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli