Halloumiburgerit

Name: Halloumiburgerit
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portion
Ingredients: 2 kpl punaista paprikaa; 2 rkl rypsiöljyä; 1 kpl kesäkurpitsa; 400 g (2 pkt) halloumijuustoa; 4 kpl hampurilaissämpylää; 300 g munakoisoa; 1 kpl valkosipulinkynsi; 1 dl tahinia eli seesamitahnaa; 2 rkl oliiviöljyä; 1/2 tl suolaa; 1/2 kpl sitruuna; 1/2 kpl ruukkua korianteria; 1 kpl punasipuli; 1 kpl ruukku salaattia

4 Annosta

60 min (josta 60 min aktiivista)

| MunatonKasvisruoka

Nappaa talteen!

Halloumiburgeri täytetään paahdetuilla kasviksilla ja halloumijuustolla. Munakoisosta syntyy mehevä hampurilaiskastike, joka saa täyteläistä makua tahinista.

Munakoisokastike
2 kpl	punaista paprikaa
2 rkl	rypsiöljyä
1 kpl	kesäkurpitsa
400 g	(2 pkt) halloumijuustoa
4 kpl	hampurilaissämpylää
300 g	munakoisoa
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 dl	tahinia eli seesamitahnaa
2 rkl	oliiviöljyä
1/2 tl	suolaa
1/2 kpl	sitruuna
1/2 kpl	ruukkua korianteria
Lisäksi
1 kpl	punasipuli
1 kpl	ruukku salaattia

1.
Kuumenna uuni 225 asteeseen.
2.
Huuhtele ja halkaise paprikat ja munakoiso. Poista paprikasta siemenet ja kanta. Laita munakoisot uunipellille ja sivele pintaan 1 rkl öljyä. Paahda munakoisoja 225-asteisessa uunissa ensin 30 minuuttia.
3.
Lisää paprikat pellille leikkauspinta alaspäin ja paahda vielä 20 minuuttia, kunnes paprikoiden kuoret ovat paahtuneet tummiksi. Laita kuumat paprikat kulhoon, peitä kulho tiiviisti kelmulla ja anna jäähtyä hetki. Poista paprikoista kuoret.
4.
Valmista kastike. Lusikoi munakoisojen pehmeäksi kypsynyt sisus sauvasekoittimen kulhoon. Kuori ja murskaa valkosipuli joukkoon ja lisää tahini, öljy ja suola. Purista sitruunanmehu seokseen ja soseuta tasaiseksi. Hienonna korianteri ja sekoita se tahnaan.
5.
Kuori ja viipaloi sipuli. Huuhtele ja kuivaa salaatti.
6.
Viipaloi kesäkurpitsa ja sivele viipaleet öljyllä. Valuta halloumit ja kuivaa ne talouspaperilla. Viipaloi halloumi. Paahda juustot, kesäkurpitsat ja halkaistut sämpylät kuumalla parilalla kullanruskeiksi.
7.
Täytä hampurilaiset munakoisokastikkeella, salaatilla, kasviksilla ja juustolla.

Reseptit|Rennosti

Halloumiburgerit

Arvostele resepti

4 Annosta

60 min (josta 60 min aktiivista)

Halloumiburgeri täytetään paahdetuilla kasviksilla ja halloumijuustolla. Munakoisosta syntyy mehevä hampurilaiskastike, joka saa täyteläistä makua tahinista.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
2 kpl	punaista paprikaa
2 rkl	rypsiöljyä
1 kpl	kesäkurpitsa
400 g	(2 pkt) halloumijuustoa
4 kpl	hampurilaissämpylää
Munakoisokastike
300 g	munakoisoa
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 dl	tahinia eli seesamitahnaa
2 rkl	oliiviöljyä
1/2 tl	suolaa
1/2 kpl	sitruuna
1/2 kpl	ruukkua korianteria
Lisäksi
1 kpl	punasipuli
1 kpl	ruukku salaattia

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 225°C)

1
Kuumenna uuni 225 asteeseen.
2
Huuhtele ja halkaise paprikat ja munakoiso. Poista paprikasta siemenet ja kanta. Laita munakoisot uunipellille ja sivele pintaan 1 rkl öljyä. Paahda munakoisoja 225-asteisessa uunissa ensin 30 minuuttia.
Määrä Ainesosa
2 kpl punaista paprikaa
300 g munakoisoa
2 rkl rypsiöljyä
3
Lisää paprikat pellille leikkauspinta alaspäin ja paahda vielä 20 minuuttia, kunnes paprikoiden kuoret ovat paahtuneet tummiksi. Laita kuumat paprikat kulhoon, peitä kulho tiiviisti kelmulla ja anna jäähtyä hetki. Poista paprikoista kuoret.
4
Valmista kastike. Lusikoi munakoisojen pehmeäksi kypsynyt sisus sauvasekoittimen kulhoon. Kuori ja murskaa valkosipuli joukkoon ja lisää tahini, öljy ja suola. Purista sitruunanmehu seokseen ja soseuta tasaiseksi. Hienonna korianteri ja sekoita se tahnaan.
Määrä Ainesosa
300 g munakoisoa
1 kpl valkosipulinkynsi
1 dl tahinia eli seesamitahnaa
2 rkl oliiviöljyä
1/2 tl suolaa
1/2 kpl sitruuna
1/2 kpl ruukkua korianteria
5
Kuori ja viipaloi sipuli. Huuhtele ja kuivaa salaatti.
Määrä Ainesosa
1 kpl punasipuli
1 kpl ruukku salaattia
6
Viipaloi kesäkurpitsa ja sivele viipaleet öljyllä. Valuta halloumit ja kuivaa ne talouspaperilla. Viipaloi halloumi. Paahda juustot, kesäkurpitsat ja halkaistut sämpylät kuumalla parilalla kullanruskeiksi.
Määrä Ainesosa
1 kpl kesäkurpitsa
2 rkl rypsiöljyä
400 g (2 pkt) halloumijuustoa
4 kpl hampurilaissämpylää
7
Täytä hampurilaiset munakoisokastikkeella, salaatilla, kasviksilla ja juustolla.

Korvaa tahini paahdetuilla seesaminsiemenillä. Jauha siemenet morttelissa ennen kuin lisäät ne kastikkeeseen.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli