Suosikit
Hampurin hauki
45 min (josta 15 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Tällä helpolla ohjeella valmistat koko perheelle maistuvan haukiruokaklassikon. Hampurin hauen herkullisen maun salaisuus piilee mehevässä korppujauho-juustokuorrutteessa. Tarjoa uunikala keitettyjen perunoiden kanssa.
Ainekset
600 g
haukifileitä (ruodotonta)
1/2 tl
suolaa
1/4 tl
valkopippuria jauhettuna
2 rkl
sitruunanmehua
2 dl
ruokakermaa
KUORRUTE
30 g
voita
1/2 dl
korppujauhoja
1 kpl
kananmuna
70 g
(2 dl) mustaleima-emmentaljuustoa raastettuna
PINNALLE
1/2
ruukkua persiljaa tai tilliä hienonnettuna
Valmistus
1
Nosta ruodottomat haukifileet uunivuokaan ja mausta suolalla, valkopippurilla sekä sitruunanmehulla. Kaada päälle ruokakerma.
600 g
haukifileitä (ruodotonta)
1/2 tl
suolaa
1/4 tl
valkopippuria jauhettuna
2 rkl
sitruunanmehua
2 dl
ruokakermaa
2
Sulata voi. Sekoita voin joukkoon korppujauhot, muna ja juustoraaste. Levitä kuorrute fileiden päälle.
70 g
(2 dl) mustaleima-emmentaljuustoa raastettuna
1 kpl
kananmuna
1/2 dl
korppujauhoja
30 g
voita
3
Kypsennä vuokaa 200 asteessa 20‒25 minuuttia kalan paksuudesta riippuen. Koristele persiljalla tai tillillä.
1/2
ruukkua persiljaa tai tilliä hienonnettuna
Vinkki: Saat ruoasta gluteenittoman käyttämällä gluteenittomia korppujauhoja. Voit korvata hauen jollain toisella vaalealla kalalla.
Lisää aiheesta
Resepti:
Hanne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 14.2.2020
|Muokattu: 19.1.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
379
1587
20,8 g
11,0 g
6,8 g
2,3 g
0,3 g
40,8 g
1,3 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
ruukkua persiljaa tai tilliä hienonnettuna.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli