Haudutettu hapankaali
Hapankaali on kevyttä syötävää ja sisältää runsaasti C-vitamiinia. Sadan gramman annos kattaa melkein puolet päivän C-vitamiinitarpeesta.
Ainekset
600 g
Hapankaalia
1 kpl
Sipuli
1/4 dl
Öljyä
100 g
Pekonia
1 dl
Olutta
1 dl
Siirappia
8 dl
Vettä
Näin teet
1
Kuumenna öljy pannulla, lisää kuutioitu pekoni ja sipuli. Ruskista kevyesti. Lisää hapankaali ja ruskista hetki. Lisää olut ja vesi. Vettä saa olla sen verran, että kaali peittyy. Lisää siirappi ja loppu vesi. Hauduta, kunnes vesi on haihtunut ja hapankaali on pehmeää. Tarjoa hapankaalia lämpimänä ruoan lisäkkeenä tai lisää esimerkiksi kirkkaaseen kalakeittoon.
Resepti
Minna Saarni
Kuvat
Timo Viljakainen
Julkaistu: 12.1.2005
Muokattu: 11.2.2019