Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Helppo aasialainen suippokaalisalaatti

Fork and knife
5 Annosta
Fork and knife
5 Annosta
MUMLG
ReseptitPääruoatSalaatit
Rapeassa suippokaalisalaatissa maistuvat Aasian maut: raikas lime, pähkinäinen seesami ja pirteä inkivääri. Juuri ennen tarjoilua mukaan hienonnetaan vielä reilusti tuoretta korianteria.
Munaton
Maidoton
Laktoositon
Gluteeniton
Vegaani
Kasvisruoka

Ainekset

1 kpl
(500 g) suippokaali
1 kpl
Kurkku
50 g
(10 cm) purjoa
1 dl
Cashewpähkinöitä
1 kpl
Ruukku korianteria

Kastike

1 kpl
Lime
1/2 dl
Seesamiöljyä
1 rkl
Soijakastiketta (gluteenitonta)
1 tl
Inkivääriä raastettuna
1/2 kpl
Punaista chiliä
2 tl
Sokeria
1/4 tl
(¼ tl) suolaa
1/4 tl
(¼ tl) rouhittua mustapippuria

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1
  • Leikkaa kaali mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi. Pese ja kuori kurkku. Halkaise kurkku pitkittäin ja koverra siemenet pois. Viipaloi kurkunpuolikkaat. Pese ja suikaloi purjo.
1 kpl
Kurkku
1 kpl
(500 g) suippokaali
50 g
(10 cm) purjoa
2
  • Rouhi pähkinät. Paahda niitä hetki kuivalla, kuumalla pannulla. Kaada pähkinät pois pannulta ja anna jäähtyä.
1 dl
Cashewpähkinöitä
3

  • Laita salaatin ainekset korianteria lukuun ottamatta kulhoon ja sekoita.

  • Purista limestä mehu. Hienonna chili. Yhdistä kastikkeen ainekset ja sekoita hyvin. Kääntele kastike salaatin joukkoon. Anna maustua jääkaapissa vähintään 15 minuuttia ennen tarjoamista.

  • Hienonna korianteri ja sekoita se salaattiin juuri ennen tarjoamista.

1 kpl
Lime
1/2 kpl
Punaista chiliä
1/4 tl
(¼ tl) suolaa
2 tl
Sokeria
1/4 tl
(¼ tl) rouhittua mustapippuria
1 rkl
Soijakastiketta (gluteenitonta)
1/2 dl
Seesamiöljyä
1 tl
Inkivääriä raastettuna
1 kpl
Ruukku korianteria

Vinkki: Tarjoa suippokaalisalaattia esimerkiksi grillatun broilerin tai paistetun tofun lisukkeena.

Miltä maistui?(1 arviota)

Lisää aiheesta

Resepti:
Kati Pohja
Kuvat:
Anssi Vuohelainen
Julkaistu: 16.8.2018
|
Muokattu: 30.1.2025

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

210

880

15,0 g

1,6 g

11,4 g

9,6 g

4,4 g

5,2 g

0,6 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

Lime,

1 tl Inkivääriä raastettuna,

Punaista chiliä,

0,25 tl (¼ tl) suolaa ,

0,25 tl (¼ tl) rouhittua mustapippuria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli