Helppo aasialainen suippokaalisalaatti - Yhteishyvä

Helppo aasialainen suippokaalisalaatti

Rapeassa suippokaalisalaatissa maistuvat Aasian maut: raikas lime, pähkinäinen seesami ja pirteä inkivääri. Juuri ennen tarjoilua mukaan hienonnetaan vielä reilusti tuoretta korianteria.
Jaa Somessa

Ainekset

1 kpl
(500 g) suippokaali
1 kpl
Kurkku
50 g
(10 cm) purjoa
1 dl
Cashewpähkinöitä
1 kpl
Ruukku korianteria

KASTIKE

1 kpl
Lime
1/2 dl
Seesamiöljyä
1 rkl
Soijakastiketta (gluteenitonta)
1 tl
Inkivääriä raastettuna
1/2 kpl
Punaista chiliä
2 tl
Sokeria
1/4 tl
(¼ tl) suolaa
1/4 tl
(¼ tl) rouhittua mustapippuria

Vinkki: Tarjoa suippokaalisalaattia esimerkiksi grillatun broilerin tai paistetun tofun lisukkeena.

Näin teet

1
  • Leikkaa kaali mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi. Pese ja kuori kurkku. Halkaise kurkku pitkittäin ja koverra siemenet pois. Viipaloi kurkunpuolikkaat. Pese ja suikaloi purjo.
1 kpl
Kurkku
1 kpl
(500 g) suippokaali
50 g
(10 cm) purjoa
2
  • Rouhi pähkinät. Paahda niitä hetki kuivalla, kuumalla pannulla. Kaada pähkinät pois pannulta ja anna jäähtyä.
1 dl
Cashewpähkinöitä
3
  • Laita salaatin ainekset korianteria lukuun ottamatta kulhoon ja sekoita.

  • Purista limestä mehu. Hienonna chili. Yhdistä kastikkeen ainekset ja sekoita hyvin. Kääntele kastike salaatin joukkoon. Anna maustua jääkaapissa vähintään 15 minuuttia ennen tarjoamista.

  • Hienonna korianteri ja sekoita se salaattiin juuri ennen tarjoamista.

1 kpl
Lime
1/2 kpl
Punaista chiliä
1/4 tl
(¼ tl) suolaa
2 tl
Sokeria
1/4 tl
(¼ tl) rouhittua mustapippuria
1 rkl
Soijakastiketta (gluteenitonta)
1/2 dl
Seesamiöljyä
1 tl
Inkivääriä raastettuna
1 kpl
Ruukku korianteria
Resepti
Kati Pohja
Kuvat
Anssi Vuohelainen
Julkaistu: 12.8.2018
Muokattu: 28.11.2018
Jaa Somessa

Älä jää paitsi herkuista

Tilaa uutiskirje tästä.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja11 g57 g
Proteiinia5 g26 g
Rasvaa15 g75 g
Kuituja4 g22 g
Energiaa kj880 4402
Energiaa kcal210 1050

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • Lime

  • 1 tl Inkivääriä raastettuna

  • Punaista chiliä

  • 0,25 tl (¼ tl) suolaa

  • 0,25 tl (¼ tl) rouhittua mustapippuria

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja11 g57 g
Proteiinia5 g26 g
Rasvaa15 g75 g
Kuituja4 g22 g
Energiaa kj880 4402
Energiaa kcal210 1050

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • Lime

  • 1 tl Inkivääriä raastettuna

  • Punaista chiliä

  • 0,25 tl (¼ tl) suolaa

  • 0,25 tl (¼ tl) rouhittua mustapippuria

Resepti
Kati Pohja

Älä jää paitsi herkuista

Tilaa uutiskirje tästä.