Helppo aasialainen suippokaalisalaatti

Name: Helppo aasialainen suippokaalisalaatti
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 500 g suippokaalia; 1 kpl Kurkku; 50 g (10 cm) purjoa; 1 dl Cashewpähkinöitä; 1 kpl Ruukku korianteria; 1 kpl Lime; 1/2 dl Seesamiöljyä; 1 rkl Soijakastiketta (gluteenitonta); 20 g Inkivääriä; 1/2 kpl Punaista chiliä; 2 tl Sokeria; 1/4 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria rouhittuna

4 Annosta

30 min (josta 15 min aktiivista)

| MunatonMaidotonLaktoositonGluteenitonVegaaninenKasvisruokaPlanetaarinen

Nappaa talteen!

Rapeassa suippokaalisalaatissa maistuvat Aasian maut: raikas lime, pähkinäinen seesami ja pirteä inkivääri. Juuri ennen tarjoilua mukaan hienonnetaan vielä reilusti tuoretta korianteria.

Kastike
500 g	suippokaalia
1 kpl	kurkku
50 g	(10 cm) purjoa
1 dl	cashewpähkinöitä
1 kpl	ruukku korianteria
1 kpl	lime
1/2 dl	seesamiöljyä
1 rkl	soijakastiketta (gluteenitonta)
20 g	inkivääriä
1/2 kpl	punaista chiliä
2 tl	sokeria
1/4 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna

1.
Leikkaa kaali mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi. Pese ja kuori kurkku. Halkaise kurkku pitkittäin ja koverra siemenet pois. Viipaloi kurkunpuolikkaat. Pese ja suikaloi purjo.
2.
Rouhi pähkinät. Paahda niitä hetki kuivalla, kuumalla pannulla ja anna jäähtyä. Yhdistä salaatin ainekset korianteria lukuun ottamatta kulhossa.
3.
Purista limestä mehu. Hienonna chili. Kuori ja raasta 1 tl inkivääriä. Yhdistä kastikkeen ainekset. Kääntele kastike salaatin joukkoon. Anna maustua jääkaapissa vähintään 15 minuuttia ennen tarjoamista.
4.
Hienonna korianteri ja sekoita se salaattiin juuri ennen tarjoamista.

Reseptit|Nopeat

Helppo aasialainen suippokaalisalaatti

arvosana5/5

(1)arvio

4 Annosta

30 min (josta 15 min aktiivista)

Rapeassa suippokaalisalaatissa maistuvat Aasian maut: raikas lime, pähkinäinen seesami ja pirteä inkivääri. Juuri ennen tarjoilua mukaan hienonnetaan vielä reilusti tuoretta korianteria.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
500 g	suippokaalia
1 kpl	kurkku
50 g	(10 cm) purjoa
1 dl	cashewpähkinöitä
1 kpl	ruukku korianteria
Kastike
1 kpl	lime
1/2 dl	seesamiöljyä
1 rkl	soijakastiketta (gluteenitonta)
20 g	inkivääriä
1/2 kpl	punaista chiliä
2 tl	sokeria
1/4 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna

Osta verkosta

Valmistus

1
Leikkaa kaali mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi. Pese ja kuori kurkku. Halkaise kurkku pitkittäin ja koverra siemenet pois. Viipaloi kurkunpuolikkaat. Pese ja suikaloi purjo.
Määrä Ainesosa
500 g suippokaalia
1 kpl kurkku
50 g (10 cm) purjoa
2
Rouhi pähkinät. Paahda niitä hetki kuivalla, kuumalla pannulla ja anna jäähtyä. Yhdistä salaatin ainekset korianteria lukuun ottamatta kulhossa.
Määrä Ainesosa
1 dl cashewpähkinöitä
3
Purista limestä mehu. Hienonna chili. Kuori ja raasta 1 tl inkivääriä. Yhdistä kastikkeen ainekset. Kääntele kastike salaatin joukkoon. Anna maustua jääkaapissa vähintään 15 minuuttia ennen tarjoamista.
Määrä Ainesosa
1 kpl lime
1/2 kpl punaista chiliä
20 g inkivääriä
1/2 dl seesamiöljyä
1 rkl soijakastiketta (gluteenitonta)
2 tl sokeria
1/4 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria rouhittuna
4
Hienonna korianteri ja sekoita se salaattiin juuri ennen tarjoamista.
Määrä Ainesosa
1 kpl ruukku korianteria

Tarjoa suippokaalisalaattia esimerkiksi grillatun broilerin tai paistetun tofun lisukkeena.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: Punaista chiliä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli