Helppo härkäpata
30 min (josta 15 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Karamellisoitu härkä on yhdistelmä suussa sulavaa rapeapintaista lihaa, hapanimelää kastiketta ja lempeää mausteisuutta. Hunajapomelo tuo kokonaisuuteen makeaa greippimäistä raikkautta. Tarjoa kastike riisin tai nuudelien kanssa.
Ruokavaliot
Ainekset
300 g
(1 pkt) naudan minuuttisuikaleita
1 kpl
hunajapomelo
2 rkl
soijakastiketta
2 rkl
riisiviinietikkaa
3 rkl
fariinisokeria
1 rkl
maissitärkkelystä
1 rkl
srirachakastiketta
1 kpl
sipuli
2 kpl
valkosipulinkynttä
1 rkl
rypsiöljyä
2 dl
(1 prk) omenatäysmehua
lisäksi
1/2
ruukkua korianteria
1 kpl
punainen chili
Valmistus
1
Sekoita soijakastike, riisiviinietikka, fariinisokeri, maissitärkkelys ja srirachakastike isossa kulhossa. Lisää naudanlihasuikaleet seoksen joukkoon.
2 rkl
soijakastiketta
2 rkl
riisiviinietikkaa
3 rkl
fariinisokeria
1 rkl
maissitärkkelystä
1 rkl
srirachakastiketta
300 g
(1 pkt) naudan minuuttisuikaleita
2
Kuori ja leikkaa pomelo terävällä veitsellä kalvottomaksi. Leikkaa lohkot irti yksi kerrallaan kalvoja pitkin ja viipaloi neljään osaan. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet.
1 kpl
hunajapomelo
1 kpl
sipuli
2 kpl
valkosipulinkynttä
3
Kuumenna padassa tai pannussa tilkka öljyä ja ruskista paistisuikaleet pinnalta rapeiksi kahdessa erässä. Lisää sipulit ja kääntele hetki, kunnes sipuli on pehmennyt.
1 rkl
rypsiöljyä
4
Lisää mehu. Hauduta miedolla lämmöllä kannen alla noin 10 minuuttia. Lisää pomelokuutiot ja kuumenna. Viimeistele hienonnetulla chilillä ja korianterilla.
2 dl
(1 prk) omenatäysmehua
1 kpl
punainen chili
1/2
ruukkua korianteria
Vinkki: Korvaa pomelo muilla makeilla sitruksilla.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 14.2.2020
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1164
278
14,5 g
1,3 g
24,3 g
21,3 g
1,0 g
11,5 g
2,3 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
ruukkua korianteria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli