Helppo siikakeitto
30 min
4 Annosta
4 Annosta
Amerikkalainen kermainen kalakeitto valmistetaan näppärästi siikafileistä ja pakastekasviksista. Chowder-nimellä tunnettua keittoa voi varioida kalalajia vaihtamalla ja lisäämällä joukkoon esimerkiksi katkarapuja.
Ruokavaliot
Ainekset
8 dl
vettä
1 kpl
kalaliemikuutio (gluteeniton)
600 g
(2 ps) pakastekasviksia (esim. Amerikan kasvissekoitus)
200 g
(1 ps) sipulikuutioita (pakaste)
200 g
(1 ps) maissia (pakaste)
600 g
siikafileetä
2 dl
(1 prk) ruokakermaa
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
rouhittua mustapippuria
1/2 rkl
ruukkua persiljaa
Valmistus
1
Kuumenna vesi kiehuvaksi ja murustele liemikuutio veteen. Lisää kasvikset ja keitä 5 minuuttia.
8 dl
vettä
1 kpl
kalaliemikuutio (gluteeniton)
600 g
(2 ps) pakastekasviksia (esim. Amerikan kasvissekoitus)
200 g
(1 ps) maissia (pakaste)
200 g
(1 ps) sipulikuutioita (pakaste)
2
Poista siikafileestä ruodot ja halutessasi nahka. Paloittele suupaloiksi.
600 g
siikafileetä
3
Lisää ruokakerma ja mausteet keittoon. Kuumenna, kunnes liemi poreilee reippaasti. Hienonna persilja. Lisää kalapalat ja persilja keittoon, peitä kannella ja siirrä pois levyltä. Anna kalojen kypsyä ja keiton vetäytyä 5 minuuttia.
2 dl
(1 prk) ruokakermaa
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
rouhittua mustapippuria
1/2 rkl
ruukkua persiljaa
Vinkki: Anna kalan ja äyriäisten kypsyä jäähtyvässä liemessä. Näin ne pysyvät mehevinä eivätkä sitkisty tai hajoa liemeen.
Lisää aiheesta
Resepti:
Kati Pohja
Kuvausjärjestelyt:
Henna Siponen
Kuvat:
Piia Arnould
Julkaistu: 11.8.2019
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1629
389
10,5 g
4,8 g
31,0 g
12,0 g
6,5 g
38,5 g
1,3 g
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli