Helppo siikakeitto
30 min
4 Annosta
4 Annosta
Amerikkalainen kermainen kalakeitto valmistetaan näppärästi siikafileistä ja pakastekasviksista. Chowder-nimellä tunnettua keittoa voi varioida kalalajia vaihtamalla ja lisäämällä joukkoon esimerkiksi katkarapuja.
Ainekset
8 dl
vettä
1 kpl
kalaliemikuutio (gluteeniton)
600 g
(2 ps) pakastekasviksia (esim. Amerikan kasvissekoitus)
200 g
(1 ps) sipulikuutioita (pakaste)
200 g
(1 ps) maissia (pakaste)
600 g
siikafileetä
2 dl
(1 prk) ruokakermaa
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
rouhittua mustapippuria
1/2 kpl
ruukku persiljaa
Valmistus
1
Kuumenna vesi kiehuvaksi ja murustele liemikuutio veteen. Lisää kasvikset ja keitä 5 minuuttia.
8 dl
vettä
1 kpl
kalaliemikuutio (gluteeniton)
600 g
(2 ps) pakastekasviksia (esim. Amerikan kasvissekoitus)
200 g
(1 ps) maissia (pakaste)
200 g
(1 ps) sipulikuutioita (pakaste)
2
Poista siikafileestä ruodot ja halutessasi nahka. Paloittele suupaloiksi.
600 g
siikafileetä
3
Lisää ruokakerma ja mausteet keittoon. Kuumenna, kunnes liemi poreilee reippaasti. Hienonna persilja. Lisää kalapalat ja persilja keittoon, peitä kannella ja siirrä pois levyltä. Anna kalojen kypsyä ja keiton vetäytyä 5 minuuttia.
2 dl
(1 prk) ruokakermaa
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
rouhittua mustapippuria
1/2 kpl
ruukku persiljaa
Vinkki: Anna kalan ja äyriäisten kypsyä jäähtyvässä liemessä. Näin ne pysyvät mehevinä eivätkä sitkisty tai hajoa liemeen.
Lisää aiheesta
Resepti:
Kati Pohja
Kuvausjärjestelyt:
Henna Siponen
Kuvat:
Piia Arnould
Julkaistu: 11.8.2019
|Muokattu: 11.8.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
411
1720
13,0 g
6,3 g
30,0 g
11,0 g
6,5 g
38,3 g
2,3 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.