Herkkusienikeitto ja parmesaanikrutongit
15 min
2 Annosta
2 Annosta
Sienikeitto on helppo ja herkullinen lounas tai vaikkapa rapujuhlien alkuruoka. Soseuta keitto sileäksi ja valmista lisukkeeksi rapeat parmesaanikrutongit.
Ainekset
1 kpl
Herkkusieniä (200 g)
1 kpl
Pieni sipuli
1 rkl
Margariinia tai öljyä
1 1/2 rkl
Vehnäjauhoja
3 dl
Kasvislientä
100 g
Maustamatonta tuorejuustoa
1 rkl
Makeaa soijakastiketta
Muutama tippa tabascoa
Suolaa
Mustapippuria
Parmesaanikrutongit
2 kpl
Vaaleaa paahtoleipää
1 rkl
Oliiviöljyä
2 rkl
Parmesaaniraastetta
Valmistus
1
Harjaa ja viipaloi sienet. Kuori ja hienonna sipuli. Paista sieniä pinnoitetussa kasarissa kunnes niistä haihtuu neste. Lisää rasva ja sipulit. Sekoita hetki. Ripottele päälle jauhot, sekoita ja kaada joukkoon kuuma kasvisliemi. Keitä 10 minuuttia. Lisää keittoon tuorejuusto ja mausta soijakastikkeella, tabascolla, suolalla ja pippurilla. Keitä, kunnes juusto sulaa. Soseuta sauvasekoittimella.
2
Kuutioi leipäviipaleet ja ruskista ne oliiviöljyssä. Siirrä pannu syrjään ja ripottele lämpimien leipäkuutioiden päälle parmesaaniraastetta. Kääntele sekaisin. Tarjoa krutongit keiton kanssa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 22.2.2013
|Muokattu: 2.8.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
380
1588
30,0 g
12,5 g
20,0 g
3,5 g
2,0 g
5,5 g
4,3 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Muutama tippa tabascoa,
Suolaa,
Mustapippuria,
2 rkl Parmesaaniraastetta.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.