Yhteishyvä footer logo

Isoäidin sunnuntaimureke

4 Annosta
|

60 min (josta 30 min aktiivista)

Isoäidin sunnuntaimureke

Nappaa talteen!

Tämän jauhelihamurekkeen juju on juustoisessa täytteessä ja murekkeen kanssa tarjottavassa kermaisessa tomaattikastikkeessa.

1 kplsipuli
2 kplvalkosipulinkynttä
1 tlrypsiöljyä
1 dlkuohukermaa
1 dlvettä
1 dlkorppujauhoja
400 g(1 pkt) jauhelihaa
1 kplkananmuna
1 tlsuolaa
1/2 tlrouhittua mustapippuria
1 tlpaprikajauhetta
Täyte
200 g(1 ps) vihreitä papuja paloina (pakaste)
100 gkermajuustoa
1 tloreganoa
Tomaattikastike
1 kplsipuli
2 rklmargariinia
1 rklvehnäjauhoja
390 g(1 prk) paseerattua tomaattia
1 kplkasvisliemikuutio
1/2 tlsuolaa
1/2 tlsokeria
1/2 tlrouhittua mustapippuria
1/4 tlchilihiutaleita
1 dlkuohukermaa
  1. 1.

    Valmista mureke. Kuori ja hienonna sipulit. Laita sipulit mikronkestävään kulhoon. Lisää öljy ja kuumenna täydellä teholla ½ minuuttia.

  2. 2.

    Mittaa kerma ja vesi kulhoon. Lisää korppujauhot. Anna seoksen turvota 5 minuuttia.

  3. 3.

    Lisää jauheliha, muna, hieman jäähtynyt sipuli ja mausteet. Sekoita mureketaikina tasaiseksi. Anna taikinan maustua sillä välin, kun valmistelet täytteen ja teet kastikkeen.

  4. 4.

    Kuumenna uuni 200 asteeseen. Valmista täyte. Keitä papuja 2 minuuttia vähässä vedessä. Kaada pavut siivilään ja jäähdytä kylmällä vedellä. Paloittele juusto sokeripalan kokoisiksi kuutioiksi.

  5. 5.

    Valmista kastike. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota silppu pehmeäksi rasvassa kattilassa. Lisää vehnäjauhot ja paseerattu tomaatti. Murenna sekaan kasvisliemikuutio ja lisää mausteet. Anna kastikkeen hautua 5 minuuttia. Lisää lopuksi kerma ja kiehauta kastike.

  6. 6.

    Muotoile jauhelihataikinasta noin 25 cm:n pituinen mureke öljyttyyn uunivuokaan tai -pellille. Paina murekkeeseen pitkittäin kuoppa esimerkiksi kämmensyrjällä. Täytä kuoppa pavuilla ja juustolla. Ripottele päälle oreganoa. Peitä täyte mureketaikinalla.

  7. 7.

    Kypsennä mureketta uunin keskitasolla noin 30 minuuttia.

Isoäidin sunnuntaimureke
Isoäidin sunnuntaimureke
Reseptit|Kiireettömät

Isoäidin sunnuntaimureke

Arvostele resepti
4 Annosta

60 min (josta 30 min aktiivista)

Tämän jauhelihamurekkeen juju on juustoisessa täytteessä ja murekkeen kanssa tarjottavassa kermaisessa tomaattikastikkeessa.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
1 kplsipuli
2 kplvalkosipulinkynttä
1 tlrypsiöljyä
1 dlkuohukermaa
1 dlvettä
1 dlkorppujauhoja
400 g(1 pkt) jauhelihaa
1 kplkananmuna
1 tlsuolaa
1/2 tlrouhittua mustapippuria
1 tlpaprikajauhetta

Täyte

200 g(1 ps) vihreitä papuja paloina (pakaste)
100 gkermajuustoa
1 tloreganoa

Tomaattikastike

1 kplsipuli
2 rklmargariinia
1 rklvehnäjauhoja
390 g(1 prk) paseerattua tomaattia
1 kplkasvisliemikuutio
1/2 tlsuolaa
1/2 tlsokeria
1/2 tlrouhittua mustapippuria
1/4 tlchilihiutaleita
1 dlkuohukermaa

Valmistus (Uuni 200°C)

  1. 1

    Valmista mureke. Kuori ja hienonna sipulit. Laita sipulit mikronkestävään kulhoon. Lisää öljy ja kuumenna täydellä teholla ½ minuuttia.

    MääräAinesosa
    1 kplsipuli
    2 kplvalkosipulinkynttä
    1 tlrypsiöljyä
  2. 2

    Mittaa kerma ja vesi kulhoon. Lisää korppujauhot. Anna seoksen turvota 5 minuuttia.

    MääräAinesosa
    1 dlkuohukermaa
    1 dlvettä
    1 dlkorppujauhoja
  3. 3

    Lisää jauheliha, muna, hieman jäähtynyt sipuli ja mausteet. Sekoita mureketaikina tasaiseksi. Anna taikinan maustua sillä välin, kun valmistelet täytteen ja teet kastikkeen.

    MääräAinesosa
    400 g(1 pkt) jauhelihaa
    1 kplkananmuna
    1 tlsuolaa
    1 kplsipuli
    1 tlpaprikajauhetta
    1/2 tlrouhittua mustapippuria
  4. 4

    Kuumenna uuni 200 asteeseen. Valmista täyte. Keitä papuja 2 minuuttia vähässä vedessä. Kaada pavut siivilään ja jäähdytä kylmällä vedellä. Paloittele juusto sokeripalan kokoisiksi kuutioiksi.

    MääräAinesosa
    200 g(1 ps) vihreitä papuja paloina (pakaste)
    100 gkermajuustoa
  5. 5

    Valmista kastike. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota silppu pehmeäksi rasvassa kattilassa. Lisää vehnäjauhot ja paseerattu tomaatti. Murenna sekaan kasvisliemikuutio ja lisää mausteet. Anna kastikkeen hautua 5 minuuttia. Lisää lopuksi kerma ja kiehauta kastike.

    MääräAinesosa
    1 kplsipuli
    2 rklmargariinia
    1 rklvehnäjauhoja
    390 g(1 prk) paseerattua tomaattia
    1 kplkasvisliemikuutio
    1 dlkuohukermaa
    1/2 tlrouhittua mustapippuria
    1/4 tlchilihiutaleita
    1/2 tlsuolaa
    1/2 tlsokeria
  6. 6

    Muotoile jauhelihataikinasta noin 25 cm:n pituinen mureke öljyttyyn uunivuokaan tai -pellille. Paina murekkeeseen pitkittäin kuoppa esimerkiksi kämmensyrjällä. Täytä kuoppa pavuilla ja juustolla. Ripottele päälle oreganoa. Peitä täyte mureketaikinalla.

    MääräAinesosa
    1 tloreganoa
  7. 7

    Kypsennä mureketta uunin keskitasolla noin 30 minuuttia.

Vinkki: Voit korvata täytteen pavut halutessasi herneillä tai maissilla. Myös oliivit ja aurinkokuivatut tomaatit sopivat murekkeen täytteeksi.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 0.25 tl chilihiutaleita.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Kati Pohja, Taina Salovaara
Kuvat:
Ninna Lindström
22.10.2018
|
Päivitetty: 25.9.2025

Samankaltaisia reseptejä

Näitä syödään nyt

Helppo itsenäisyyspäivän kakku
1.
Helppo itsenäisyyspäivän kakku
Hurmaava Omar-juustokakku
2.
Hurmaava Omar-juustokakku
Joulun britakakku
3.
Joulun britakakku
Täydellinen taatelikakku
4.
Täydellinen taatelikakku
Suolaiset joulutortut lohitäytteellä
5.
Suolaiset joulutortut lohitäytteellä
Punajuuri-sinihomejuustolaatikko
6.
Punajuuri-sinihomejuustolaatikko
Joulusalaatti briejuustolla, pekaanipähkinöillä ja viikunoilla
7.
Joulusalaatti
Helppo Biscoff-tiramisu
8.
Helppo Biscoff-tiramisu
Jouluinen sokerilohi uunissa
9.
Jouluinen sokerilohi
Kylmäsavulohi-tuorejuustolauta kalapöytään
10.
Kylmäsavulohi-tuorejuustolauta
Vastustamattomat Wilhelmiina-keksit
11.
Vastustamattomat Wilhelmiina-keksit
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
12.
Herkullinen kermainen lohikeitto

Suosituimmat

Ylhäältä päin kuvatut kädet laittaa kirjekuoreen korttia, pöydällä joulukoristeita
1.
Rohkenemme väittää: näistä joululahjoista tykkää ihan jokainen
Nainen istuu sohvalla ja nostaa jalkaa.
2.
Ilouutisia! Nyt trendaa villatakki, jossa kaikki näyttävät hyvältä
Nainen talvimaisemassa.
3.
Tämä takkivalinta on supertrendikäs! Naurettavan helppo vinkki
Nainen pukeutunut poolopaitaan ja kesämekkoon.
4.
Ovela niksi! Näin käytät kesämekkojasi talvella – ja pysyt lämpimänä
Sami Sykkö syns i bild från axlarna upp, i violetta toner.
5.
Sami Sykkö: Aloin kaivata joulua vasta, kun se minulta vietiin
Valoverhot ikkunassa
6.
Tämä taianomainen jouluvalo on yhä hitti – eikä ihme!
Täydellinen joulukinkku
7.
Muistatko, miten joulukinkku paistetaan? Näillä ohjeilla onnistut
Nainen ja mies nauravat pöydän ääressä kuohuviinilasit kädessä.
8.
Ethän tee kylässä kuten lähes kaikki suomalaiset? Se ei ole kiva tapa
Emilia Karttunen hymyilee ja katsoo kameraan
9.
23-vuotias Emilia loi vuodessa miljoonayrityksen – ”Paljon helpompaa kuin ajattelin”
Lähikuva Mariskoolista
10.
Löytyykö kaapistasi tämä harvinainen Mariskooli? Arvo jopa 700 euroa
Samuli Wirgentius, Kaisa Somerpalo, Antti Helkala, Anemone Aaltonen, Elina Leskinen ja Iita Tyykiluoto.
11.
Tässä ovat Suomalainen menestysresepti 2026 -kisan finalistit
Kolmella eri tavalla tehdyt lapaset: kiila- ja aukkopeukalo, sekä poikittain neulotut lapaset.
12.
Neulotut lapaset – kolme perusohjetta

Uusimmat

Elämä

Sopivatko sinulle lyhyet vai pitkät hiukset? Tee helppo testi!

Kaksi naista vaaleanpunaista taustaa vasten, toisella lyhyt ja toisella pitkät hiukset

Elämä

Tämä koru on taas muodikas – Näkyykö Linnan juhlissa?

Nainen katsoo kameraan.

Joulu

Mitä uutta joulun kalapöytään? Tässä herkulliset ideat

Kolme annosta juhlavaa sillimoussea.

Elämä

Linnan juhlien tähtimeikkaajan vinkki: Näin ihostasi tulee kauniimpi

Nainen katsoo peilistä itseään.

Elämä

Ruokakauppaan jopa 1700 euroa kuussa – Iina kertoo, miksi ei pihistele

Iina Hyttinen kädessä ruokapaketteja.