Name: Itämaiset broilerivartaat
Yield: 4 portion
Ingredients: 400 g Broilerinleikkeitä; Suolaa; Rouhittua mustapippuria; Pala tuoretta inkivääriä; 1 kpl Limetin kuori; 1 kpl Valkosipulinkynsi; 2 rkl Ruokokidesokeria; 1 rkl Makeaa soijakastiketta; 2 tl Rypsiöljyä; 2 tl Seesamiöljyä; 1 tl Sambal oelek -chilitahnaa; Seesaminsiemeniä

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (4 annosta)

400 g

Broilerinleikkeitä

Suolaa

Rouhittua mustapippuria

Glaseerauskastike

Pala tuoretta inkivääriä

1 kpl

Limetin kuori

1 kpl

Valkosipulinkynsi

2 rkl

Ruokokidesokeria

1 rkl

Makeaa soijakastiketta

2 tl

Rypsiöljyä

2 tl

Seesamiöljyä

1 tl

Sambal oelek -chilitahnaa

Pinnalle

Seesaminsiemeniä

Valmistus

Valmista glaseerauskastike. Raasta kattilaan inkivääri, pestyn limetin kuori ja valkosipulinkynsi. Lisää loput ainekset. Keitä hiljalleen 5 minuuttia välillä sekoittaen. Anna hieman jäähtyä.
Paloittele broilerinfileet. Työnnä palat varrastikkuihin Grillaa broilerivartaita välillä käännellen kunnes ne ovat kypsiä. Sivele maustekastiketta runsaasti vartaisiin grillauksen loppupuolella. Mausta vartaat suolalla ja pippurilla. Ripottele vartaiden päälle seesaminsiemeniä.
Jos käytät puisia grillivarrastikkuja, liota niitä vedessä noin 30 minuuttia ennen grillaamista.

Lisää aiheesta

Resepti:

Katri Schröder

Kuvat:

Laura Riihelä

Julkaistu: 24.3.2016

Muokattu: 15.1.2024

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

224

Energiaa kcal

938

Energiaa kj

13,3 g

Rasvaa

2,0 g

Tyydyttynyttä rasvaa

6,8 g

Hiilihydraatteja

6,3 g

Sokereita

—

Kuituja

19,5 g

Proteiinia

2,0 g

Suolaa

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

Suolaa,

Rouhittua mustapippuria,

Pala tuoretta inkivääriä,

Limetin kuori,

Valkosipulinkynsi,

1 tl Sambal oelek -chilitahnaa,

Seesaminsiemeniä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Itämaiset broilerivartaat