Kanaa sweet & sour -kastikkeessa
45 min
Nappaa talteen!
Kanaa hapanimeläkastikkeessa onnistuu helposti kotona. Buffetravintoloiden suosikkiruoka tehdään tutuista aineksista.
| 530 g | (1 pkt) kanan fileeleikkeitä |
| 1/2 dl | maissitärkkelystä |
| 1 tl | mustapippuria rouhittuna |
| 1 kpl | sipuli |
| 1 kpl | porkkanaa |
| 1 kpl | vihreä paprika |
| 2 kpl | valkosipulinkynttä |
| 3 cm | pala inkivääriä |
| 140 g | (1 prk, 227/140 g) ananaspaloja mehussa |
| 1/2 dl | fariinisokeria |
| 1/2 dl | ketsuppia |
| 1 rkl | soijakastiketta |
| 1 rkl | omenaviinietikkaa |
| Suurus | |
|---|---|
| 1 tl | maissitärkkelystä |
| 1 rkl | vettä |
| Lisäksi | |
| rypsiöljyä | |
| keitettyä riisiä | |
- 1.
Ota fileeleikkeet puoleksi tunniksi huoneenlämpöön. Sekoita maissitärkkelys ja pippuri kulhossa.
- 2.
Kuori ja suikaloi sipuli. Huuhtele porkkana ja paprika. Kuori ja suikaloi porkkana. Pilko paprika isohkoiksi paloiksi. Kuori ja raasta valkosipulinkynnet sekä inkivääri.
- 3.
Piko fileeleikkeet noin 2 cm x 2 cm paloiksi. Pyörittele palat maissitärkkelyksessä.
- 4.
Kuumenna 2 rkl rypsiöljyä pannulla. Paista kananpaloja keskilämmöllä, kunnes liha on läpikypsää, noin 10 minuuttia. Siirrä palat lautaselle.
- 5.
Valuta ananaspurkin mehu kulhoon ja sekoita joukkoon fariinisokeri, ketsuppi, soijakastike ja viinietikka.
- 6.
Kuumenna 1 rkl rypsiöljyä pannulla. Paista porkkanaa, paprikaa ja sipulia 2 minuuttia. Lisää valkosipuli ja inkivääri, paista minuutti.
- 7.
Lisää kasvisten joukkoon ananaspalat sekä kastike. Kuumenna kiehuvaksi, sekoita suurus ja kaada nauhana kastikkeen joukkoon. Anna kiehua pari minuuttia, kunnes kastike on paksuuntunut. Lisää kypsät kananpalat kastikkeeseen. Tarjoa keitetyn riisin kanssa.
Kanaa hapanimeläkastikkeessa onnistuu helposti kotona. Buffetravintoloiden suosikkiruoka tehdään tutuista aineksista.
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 530 g | (1 pkt) kanan fileeleikkeitä |
| 1/2 dl | maissitärkkelystä |
| 1 tl | mustapippuria rouhittuna |
| 1 kpl | sipuli |
| 1 kpl | porkkanaa |
| 1 kpl | vihreä paprika |
| 2 kpl | valkosipulinkynttä |
| 3 cm | pala inkivääriä |
| 140 g | (1 prk, 227/140 g) ananaspaloja mehussa |
| 1/2 dl | fariinisokeria |
| 1/2 dl | ketsuppia |
| 1 rkl | soijakastiketta |
| 1 rkl | omenaviinietikkaa |
Suurus | |
| 1 tl | maissitärkkelystä |
| 1 rkl | vettä |
Lisäksi | |
| rypsiöljyä | |
| keitettyä riisiä | |
Valmistus
- 1
Ota fileeleikkeet puoleksi tunniksi huoneenlämpöön. Sekoita maissitärkkelys ja pippuri kulhossa.
Määrä Ainesosa 530 g (1 pkt) kanan fileeleikkeitä 1/2 dl maissitärkkelystä 1 tl mustapippuria rouhittuna - 2
Kuori ja suikaloi sipuli. Huuhtele porkkana ja paprika. Kuori ja suikaloi porkkana. Pilko paprika isohkoiksi paloiksi. Kuori ja raasta valkosipulinkynnet sekä inkivääri.
Määrä Ainesosa 1 kpl sipuli 1 kpl porkkanaa 1 kpl vihreä paprika 2 kpl valkosipulinkynttä 3 cm pala inkivääriä - 3
Piko fileeleikkeet noin 2 cm x 2 cm paloiksi. Pyörittele palat maissitärkkelyksessä.
- 4
Kuumenna 2 rkl rypsiöljyä pannulla. Paista kananpaloja keskilämmöllä, kunnes liha on läpikypsää, noin 10 minuuttia. Siirrä palat lautaselle.
Määrä Ainesosa rypsiöljyä - 5
Valuta ananaspurkin mehu kulhoon ja sekoita joukkoon fariinisokeri, ketsuppi, soijakastike ja viinietikka.
Määrä Ainesosa 140 g (1 prk, 227/140 g) ananaspaloja mehussa 1/2 dl fariinisokeria 1/2 dl ketsuppia 1 rkl soijakastiketta 1 rkl omenaviinietikkaa - 6
Kuumenna 1 rkl rypsiöljyä pannulla. Paista porkkanaa, paprikaa ja sipulia 2 minuuttia. Lisää valkosipuli ja inkivääri, paista minuutti.
- 7
Lisää kasvisten joukkoon ananaspalat sekä kastike. Kuumenna kiehuvaksi, sekoita suurus ja kaada nauhana kastikkeen joukkoon. Anna kiehua pari minuuttia, kunnes kastike on paksuuntunut. Lisää kypsät kananpalat kastikkeeseen. Tarjoa keitetyn riisin kanssa.
Määrä Ainesosa 1 tl maissitärkkelystä 1 rkl vettä keitettyä riisiä
Ravintosisältö
262
Energiaa kcal
1097
Energiaa kj
2,8 g
Rasvaa
0,8 g
Tyydyttynyttä rasvaa
26,3 g
Hiilihydraatteja
19,0 g
Sokereita
2,0 g
Kuituja
31,0 g
Proteiinia
1,2 g
Suolaa
262
Energiaa kcal
1097
Energiaa kj
2,8 g
Rasvaa
0,8 g
Tyydyttynyttä rasvaa
26,3 g
Hiilihydraatteja
19,0 g
Sokereita
2,0 g
Kuituja
31,0 g
Proteiinia
1,2 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 3 cm pala inkivääriä, 1 tl maissitärkkelystä, rypsiöljyä, keitettyä riisiä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Samankaltaisia reseptejä
Näitä syödään nyt
Uusimmat
Uusimmat jutut sähköpostiisi