Karpalofocaccia

Name: Karpalofocaccia
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 12 piece
Ingredients: 3 dl vettä; 11 g (1 ps) kuivahiivaa; 3/4 tl suolaa; 7 dl hiivaleipävehnäjauhoja; 2 rkl oliiviöljyä; 1 dl (60 g) kuivattuja karpaloita; 2 rkl oliiviöljyä; 2 rkl rosmariinia hienonnettuna; 1/2 tl (sormi)suolaa

12 Palaa

60 min (josta 30 min aktiivista)

| PlanetaarinenMaidotonMunatonVegaaninenLaktoositonKasvisruokaHyvää rasvaa

Nappaa talteen!

Leivo karpaloilla ja rosmariinilla maustettu pyöreä focaccia loppuvuoden juhliin ja illanistujaisiin. Pala herkkuleipää maistuu niin glögin kuin juustojenkin kanssa.

Pinnalle
3 dl	vettä
11 g	(1 ps) kuivahiivaa
3/4 tl	suolaa
7 dl	hiivaleipävehnäjauhoja
2 rkl	oliiviöljyä
1 dl	(60 g) kuivattuja karpaloita
2 rkl	oliiviöljyä
2 rkl	rosmariinia hienonnettuna
1/2 tl	(sormi)suolaa

1.
Pane karpalot kulhoon ja kaada päälle 2 dl kiehautettua kuumaa vettä. Liota karpaloita taikinan valmistuksen ajan.
2.
Lämmitä 3 dl vettä hieman kädenlämpöä lämpimämmäksi (noin 42 astetta). Liuota hiiva veteen. Lisää suola ja alusta jauhot taikinaan vähän kerrallaan. Lisää öljy alustuksen loppuvaiheessa. Peitä liinalla ja kohota lämpimässä (esimerkiksi altaassa kuumassa vedessä) 30 minuuttia.
3.
Taputtele taikina noin 1,5 cm:n paksuiseksi ympyräksi (halkaisija 30 cm) leivinpaperille pellille. Peitä liinalla ja kohota lämpimässä paikassa 15 minuuttia.
4.
Valuta karpalot ja painele ne taikinaan. Voitele leivän pinta öljyllä. Ripottele rosmariinia ja suolaa pinnalle. Paista 225 asteessa 15–20 minuuttia kullanruskeaksi.

Reseptit|Viikonloppu

Karpalofocaccia

arvosana5/5

(3)arviota

12 Palaa

60 min (josta 30 min aktiivista)

Leivo karpaloilla ja rosmariinilla maustettu pyöreä focaccia loppuvuoden juhliin ja illanistujaisiin. Pala herkkuleipää maistuu niin glögin kuin juustojenkin kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset

Määrä	Ainesosa
3 dl	vettä
11 g	(1 ps) kuivahiivaa
3/4 tl	suolaa
7 dl	hiivaleipävehnäjauhoja
2 rkl	oliiviöljyä
Pinnalle
1 dl	(60 g) kuivattuja karpaloita
2 rkl	oliiviöljyä
2 rkl	rosmariinia hienonnettuna
1/2 tl	(sormi)suolaa

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 225°C)

1
Pane karpalot kulhoon ja kaada päälle 2 dl kiehautettua kuumaa vettä. Liota karpaloita taikinan valmistuksen ajan.
Määrä Ainesosa
1 dl (60 g) kuivattuja karpaloita
2
Lämmitä 3 dl vettä hieman kädenlämpöä lämpimämmäksi (noin 42 astetta). Liuota hiiva veteen. Lisää suola ja alusta jauhot taikinaan vähän kerrallaan. Lisää öljy alustuksen loppuvaiheessa. Peitä liinalla ja kohota lämpimässä (esimerkiksi altaassa kuumassa vedessä) 30 minuuttia.
Määrä Ainesosa
3 dl vettä
11 g (1 ps) kuivahiivaa
3/4 tl suolaa
7 dl hiivaleipävehnäjauhoja
2 rkl oliiviöljyä
3
Taputtele taikina noin 1,5 cm:n paksuiseksi ympyräksi (halkaisija 30 cm) leivinpaperille pellille. Peitä liinalla ja kohota lämpimässä paikassa 15 minuuttia.
4
Valuta karpalot ja painele ne taikinaan. Voitele leivän pinta öljyllä. Ripottele rosmariinia ja suolaa pinnalle. Paista 225 asteessa 15–20 minuuttia kullanruskeaksi.
Määrä Ainesosa
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl rosmariinia hienonnettuna
1/2 tl (sormi)suolaa

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli