Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Kasvis-herkkusienicouscous

timer-icon30 min
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
MUMVeK
ReseptitPääruoatKasvikset
Grillaa maissia, herkkusieniä ja paprikaa ja tarjoa ne mausteiselta couscouspediltä. Viimeistele maut yrttikastikkeella. Kasviscouscous sopii syötäväksi sellaisenaan tai muun grilliruoan lisukkeena.
Munaton
Maidoton
Vegaani
Kasvisruoka

Ainekset

1 kpl
Punainen paprika
1 kpl
Keltainen tai vihreä paprika
4 kpl
(2 pkt, à 450 g) esikeitettyä maissia
200 g
Tuoreita herkkusieniä
2 rkl
Öljyä
1/4 tl
Suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna

Couscous

5 dl
Vettä
1/2 tl
Suolaa
2 rkl
Öljyä
1 tl
Jauhettua korianteria
1 tl
Jauhettua kanelia
3 dl
Couscous-suurimoita

Yrttikastike

1 kpl
Ruukku basilikaa
3/4 dl
Oliiviöljyä
2 rkl
Valkoista balsamiviinietikkaa
1/4 tl
Suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Halkaise ja huuhtele paprikat, poista siemenet ja paloittele reiluiksi lohkoiksi. Leikkaa esikeitetyt maissit muutamaan osaan. Harjaa sienet puhtaiksi ja halkaise sienet. Sekoita öljy kasvisten joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla.

1 kpl
Punainen paprika
1 kpl
Keltainen tai vihreä paprika
4 kpl
(2 pkt, à 450 g) esikeitettyä maissia
200 g
Tuoreita herkkusieniä
2 rkl
Öljyä
1/4 tl
Suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
2

Valmista couscous. Kiehauta vesi kattilassa ja mausta se suolalla, öljyllä, korianterilla ja kanelilla. Lisää couscous. Nosta kattila pois levyltä ja anna couscousin turvota kannen alla 5 minuuttia. Sekoita haarukalla irtonaiseksi.

3 dl
Couscous-suurimoita
2 rkl
Öljyä
1/2 tl
Suolaa
5 dl
Vettä
1 tl
Jauhettua kanelia
1 tl
Jauhettua korianteria
3

Valmista kastike. Silppua revityt basilikanlehdet tehosilppurissa öljyn kanssa tasaiseksi. Lisää viinietikka ja mausta suolalla ja pippurilla.

1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
1/4 tl
Suolaa
2 rkl
Valkoista balsamiviinietikkaa
3/4 dl
Oliiviöljyä
1 kpl
Ruukku basilikaa
4

Grillaa kasvikset kauniin värisiksi. Sekoita ne yrttikastikkeen kanssa couscousiin.

Miltä maistui?

Lisää aiheesta

Resepti:
Elina Jyväs
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 19.10.2018
|
Muokattu: 30.1.2025

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

715

2994

33,3 g

4,0 g

83,5 g

8,5 g

9,3 g

11,8 g

1,6 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1 tl Jauhettua korianteria,

1 tl Jauhettua kanelia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli