Katkarapusalaatti itämaiseen tapaan - Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Katkarapusalaatti itämaiseen tapaan

Katkarapusalaatti itämaiseen tapaan
Annokset
4
Valmistusaika
Tunti
Riisistä, porkkanasta, paprikasta ja kurkusta sekoitetussa katkarapusalaatissa maistuvat thaimaalaisesta ruoasta tutut mausteet. Kevyt salaatti sopii niin iltapalaksi, lounaaksi kuin noutopöytäänkin.
Jaa Somessa

Ainekset

2 dl
riisiä
360 g
(2 ps) katkarapuja
1/2 dl
makeaa chilikastiketta
1 rkl
limemehua
2 rkl
Riisiviinietikkaa
1 kpl
porkkana
1/2 kpl
paprikaa
1/4 kpl
kurkkua
2 - 3 kpl
Kevätsipulia
1 tl
sokeria
1/2 kpl
ruukkua korianteria hienonnettuna
4 kpl
Salaatinlehteä
1/2 dl
suolapähkinöitä
1 kpl
lime

Näin teet

1

Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja jäähdytä kypsä riisi.

2 dl
riisiä
2

Sulata ja valuta katkaravut. Yhdistä chilikastike, limemehu ja 1 rkl riisiviinietikkaa. Sekoita kastike katkarapuihin ja laita jääkaappiin maustumaan salaatin valmistelun ajaksi.

360 g
(2 ps) katkarapuja
1/2 dl
makeaa chilikastiketta
1 rkl
limemehua
2 rkl
Riisiviinietikkaa
3

Pese, kuori ja raasta porkkana. Suikaloi paprika ja halkaise kurkku pitkittäin. Kaavi lusikalla kurkun siemenet pois. Viipaloi kurkunpuolikkaat poikittain. Suikaloi kevätsipulit.

1 kpl
porkkana
1/2 kpl
paprikaa
1/4 kpl
kurkkua
2 - 3 kpl
Kevätsipulia
4

Sekoita 1 rkl riisiviinietikkaa ja sokeri tasaisesti jäähtyneeseen riisiin.

1 tl
sokeria
2 rkl
Riisiviinietikkaa
5

Sekoita riisi, paloitellut kasvikset ja korianteri. Levitä salaatinlehdet tarjoilulautaselle ja jaa riisiseos lehtien päälle. Aseta päälle katkaravut mausteliemineen ja suolapähkinät. Lohko lime ja tarjoa lohkot salaatin kanssa.

1/2 kpl
ruukkua korianteria hienonnettuna
4 kpl
Salaatinlehteä
1/2 dl
suolapähkinöitä
1 kpl
lime
Resepti
Pirjo Muurinen, Kati Pohja
Kuvat
Piia Arnould
Julkaistu: 20.12.2004
Muokattu: 9.9.2019

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja44 g175 g
Proteiinia19 g75 g
Rasvaa5 g19 g
Kuituja3 g13 g
Energiaa kj1305 5221
Energiaa kcal312 1246

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 4 kpl Salaatinlehteä

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja44 g175 g
Proteiinia19 g75 g
Rasvaa5 g19 g
Kuituja3 g13 g
Energiaa kj1305 5221
Energiaa kcal312 1246

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 4 kpl Salaatinlehteä

Resepti
Pirjo Muurinen, Kati Pohja
Kuvat
Piia Arnould

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.