Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ruoka ja reseptit
Joulu
Elämä ja ihmiset
Edut
HakuHaku
Ohita uusimmat korttijutut -karuselli

Katkarapusalaatti itämaiseen tapaan

timer-icon60 min
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
MUMLG
ReseptitPääruoatSalaatit
Riisistä, porkkanasta, paprikasta ja kurkusta sekoitetussa katkarapusalaatissa maistuvat thaimaalaisesta ruoasta tutut mausteet. Kevyt salaatti sopii niin iltapalaksi, lounaaksi kuin noutopöytäänkin.
Munaton
Maidoton
Laktoositon
Gluteeniton

Ainekset

2 dl
riisiä
360 g
(2 ps) katkarapuja
1/2 dl
makeaa chilikastiketta
1 rkl
limemehua
2 rkl
Riisiviinietikkaa
1 kpl
porkkana
1/2 kpl
paprikaa
1/4 kpl
kurkkua
2 - 3 kpl
Kevätsipulia
1 tl
sokeria
1/2 kpl
ruukkua korianteria hienonnettuna
4 kpl
Salaatinlehteä
1/2 dl
suolapähkinöitä
1 kpl
lime

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja jäähdytä kypsä riisi.

2 dl
riisiä
2

Sulata ja valuta katkaravut. Yhdistä chilikastike, limemehu ja 1 rkl riisiviinietikkaa. Sekoita kastike katkarapuihin ja laita jääkaappiin maustumaan salaatin valmistelun ajaksi.

360 g
(2 ps) katkarapuja
1/2 dl
makeaa chilikastiketta
1 rkl
limemehua
2 rkl
Riisiviinietikkaa
3

Pese, kuori ja raasta porkkana. Suikaloi paprika ja halkaise kurkku pitkittäin. Kaavi lusikalla kurkun siemenet pois. Viipaloi kurkunpuolikkaat poikittain. Suikaloi kevätsipulit.

1 kpl
porkkana
1/2 kpl
paprikaa
1/4 kpl
kurkkua
2 - 3 kpl
Kevätsipulia
4

Sekoita 1 rkl riisiviinietikkaa ja sokeri tasaisesti jäähtyneeseen riisiin.

1 tl
sokeria
2 rkl
Riisiviinietikkaa
5

Sekoita riisi, paloitellut kasvikset ja korianteri. Levitä salaatinlehdet tarjoilulautaselle ja jaa riisiseos lehtien päälle. Aseta päälle katkaravut mausteliemineen ja suolapähkinät. Lohko lime ja tarjoa lohkot salaatin kanssa.

1/2 kpl
ruukkua korianteria hienonnettuna
4 kpl
Salaatinlehteä
1/2 dl
suolapähkinöitä
1 kpl
lime
Miltä maistui?

Lisää aiheesta

Resepti:
Kati Pohja
Kuvat:
Piia Arnould
Julkaistu: 20.12.2004
|
Muokattu: 6.10.2023

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

312

1305

4,8 g

0,8 g

43,8 g

9,0 g

3,3 g

18,8 g

1,0 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

4 kpl Salaatinlehteä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli