Keltajuuriborssikeitto

Name: Keltajuuriborssikeitto
Total time: 30 min
Yield: 5 portion
Ingredients: 500 g (1 ps) Keltajuuria; 2 kpl Porkkanaa; 2 kpl Sipulia; 250 g Keräkaalia; 2 rkl öljyä; 1 l Vettä; 2 kpl Kasvisliemikuutiota; 2 rkl Omenaviinietikkaa; 1 tl Suolaa; 1/2 tl mustapippuria rouhittuna; 1 rkl Tuoretta timjamia; 1 rkl Tuoretta persiljaa; 120 g (1 prk) smetanaa

5 Annosta

30 min

| MunatonGluteenitonKasvisruoka

Nappaa talteen!

Keltainen kasviskeitto on helppo, nopea ja kevyt ateria, johon suikaloidaan keltajuuria, porkkanoita ja kaalia. Viimeistele borssikeitto yrteillä ja smetanalla.

Lisäksi
500 g	(1 ps) keltajuuria
2 kpl	porkkanaa
2 kpl	sipulia
250 g	keräkaalia
2 rkl	öljyä
1 l	vettä
2 kpl	kasvisliemikuutiota
2 rkl	omenaviinietikkaa
1 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
1 rkl	tuoretta timjamia
1 rkl	tuoretta persiljaa
120 g	(1 prk) smetanaa

1.
Pese, kuori ja suikaloi keltajuuret ja porkkanat. Kuori ja hienonna sipulit. Pese ja suikaloi kaali. Kuullota kasviksia isossa kattilassa öljyssä pari minuuttia.
2.
Kaada vesi päälle. Lisää liemikuutiot ja keitä hiljalleen noin 30 minuuttia, kunnes juurekset ovat kypsiä.
3.
Mausta etikalla, suolalla, pippurilla ja hienonnetuilla yrteillä. Tarjoa smetanan kanssa.

Reseptit|Arkiruoka

Keltajuuriborssikeitto

Arvostele resepti

5 Annosta

30 min

Keltainen kasviskeitto on helppo, nopea ja kevyt ateria, johon suikaloidaan keltajuuria, porkkanoita ja kaalia. Viimeistele borssikeitto yrteillä ja smetanalla.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (5 annosta)

Määrä	Ainesosa
500 g	(1 ps) keltajuuria
2 kpl	porkkanaa
2 kpl	sipulia
250 g	keräkaalia
2 rkl	öljyä
1 l	vettä
2 kpl	kasvisliemikuutiota
2 rkl	omenaviinietikkaa
1 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
1 rkl	tuoretta timjamia
1 rkl	tuoretta persiljaa
Lisäksi
120 g	(1 prk) smetanaa

Osta verkosta

Valmistus

1
Pese, kuori ja suikaloi keltajuuret ja porkkanat. Kuori ja hienonna sipulit. Pese ja suikaloi kaali. Kuullota kasviksia isossa kattilassa öljyssä pari minuuttia.
Määrä Ainesosa
500 g (1 ps) keltajuuria
2 kpl porkkanaa
2 kpl sipulia
250 g keräkaalia
2 rkl rypsiöljyä
2
Kaada vesi päälle. Lisää liemikuutiot ja keitä hiljalleen noin 30 minuuttia, kunnes juurekset ovat kypsiä.
Määrä Ainesosa
1 l vettä
2 kpl kasvisliemikuutiota
3
Mausta etikalla, suolalla, pippurilla ja hienonnetuilla yrteillä. Tarjoa smetanan kanssa.
Määrä Ainesosa
2 rkl omenaviinietikkaa
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria rouhittuna
1 rkl tuoretta persiljaa
1 rkl tuoretta timjamia
120 g (1 prk) smetanaa

Vinkki: Voit lisätä keittoon paahdettua pekonia, kinkkusuikaleita tai nakkeja.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 rkl Tuoretta timjamia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli