Kesäkurpitsa-kauraleipä

Annosmäärä16 Palaa

Valmistusaika

Noin 2 tuntia (josta 15 min aktiivista)

| LaktoositonMaidotonMunatonVegaaninenHyvää rasvaaPlanetaarinenVähemmän suolaa

Nappaa talteen!

Pehmoinen ja kaurainen kesäkurpitsapeltileipä on pullollaan kaikkea hyvää. Kaurahiutaleet tuovat leipään kuituja ja öljy pehmeää rasvaa.

Pinnalle
250 g	kesäkurpitsaa
25 g	(½ pkt) hiivaa
3 dl	vettä
1 rkl	siirappia
1 tl	suolaa
3 dl	kaurahiutaleita
1/2 dl	rypsiöljyä
8 - 9 dl	hiivaleipäjauhoja
250 g	kesäkurpitsaa
1/2 dl	kaurahiutaleita

1.
Huuhtele kesäkurpitsa, poista kanta ja raasta kurpitsa (noin 4 dl raastetta).
2.
Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Sekoita siirappi, suola, hiutaleet, öljy ja raaste nesteeseen. Lisää jauhoja vähitellen ja vaivaa taikina kimmoisaksi. Taikina saa olla melko napakkaa, sillä raaste löystyttää sitä kohotuksen aikana.
3.
Kumoa taikina leivinpaperille uunipellille ja taputtele jauhotetuin käsin pellin kokoiseksi levyksi. Peitä liinalla ja anna kohota noin tunti.
4.
Huuhtele pinnalle tuleva kesäkurpitsa ja vuole siitä esimerkiksi juustohöylällä pitkiä ohuita viipaleita. Asettele viipaleet leivän pinnalle. Ripottele hiutaleet leivälle. Leikkaa leipä halutessasi veitsellä ruudukoksi. Paina veitsi pohjaan saakka, jotta ruudukko säilyy paistamisen aikana.
5.
Paista leipää 200-asteessa 20–25 minuuttia. Anna jäähtyä hetki ennen palojen irrottamista toisistaan.

Reseptit|Edulliset

Kesäkurpitsa-kauraleipä

Name: Kesäkurpitsa-kauraleipä
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h
Yield: 16 piece
Ingredients: 250 g kesäkurpitsaa; 25 g (½ pkt) hiivaa; 3 dl vettä; 1 rkl siirappia; 1 tl suolaa; 3 dl kaurahiutaleita; 1/2 dl rypsiöljyä; 8 - 9 dl hiivaleipäjauhoja; 250 g kesäkurpitsaa; 1/2 dl kaurahiutaleita

arvosana4/5

(7)arviota

Anna oma arviosi

Annosmäärä16 Palaa

Valmistusaika

Noin 2 tuntia (josta 15 min aktiivista)

Pehmoinen ja kaurainen kesäkurpitsapeltileipä on pullollaan kaikkea hyvää. Kaurahiutaleet tuovat leipään kuituja ja öljy pehmeää rasvaa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset

Määrä	Ainesosa
250 g	kesäkurpitsaa
25 g	(½ pkt) hiivaa
3 dl	vettä
1 rkl	siirappia
1 tl	suolaa
3 dl	kaurahiutaleita
1/2 dl	rypsiöljyä
8 - 9 dl	hiivaleipäjauhoja
Pinnalle
250 g	kesäkurpitsaa
1/2 dl	kaurahiutaleita

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Huuhtele kesäkurpitsa, poista kanta ja raasta kurpitsa (noin 4 dl raastetta).
Määrä Ainesosa
250 g kesäkurpitsaa
2
Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Sekoita siirappi, suola, hiutaleet, öljy ja raaste nesteeseen. Lisää jauhoja vähitellen ja vaivaa taikina kimmoisaksi. Taikina saa olla melko napakkaa, sillä raaste löystyttää sitä kohotuksen aikana.
Määrä Ainesosa
25 g (½ pkt) hiivaa
3 dl vettä
1 rkl siirappia
1 tl suolaa
3 dl kaurahiutaleita
1/2 dl rypsiöljyä
8 - 9 dl hiivaleipäjauhoja
3
Kumoa taikina leivinpaperille uunipellille ja taputtele jauhotetuin käsin pellin kokoiseksi levyksi. Peitä liinalla ja anna kohota noin tunti.
4
Huuhtele pinnalle tuleva kesäkurpitsa ja vuole siitä esimerkiksi juustohöylällä pitkiä ohuita viipaleita. Asettele viipaleet leivän pinnalle. Ripottele hiutaleet leivälle. Leikkaa leipä halutessasi veitsellä ruudukoksi. Paina veitsi pohjaan saakka, jotta ruudukko säilyy paistamisen aikana.
Määrä Ainesosa
250 g kesäkurpitsaa
1/2 dl kaurahiutaleita
5
Paista leipää 200-asteessa 20–25 minuuttia. Anna jäähtyä hetki ennen palojen irrottamista toisistaan.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli