Kesäkurpitsaspagetti
4 Annosta
4 Annosta
Kesäkurpitsasta voi tehdä nauhaa juustohöylällä tai spagettia spiraalileikkurilla. Valitse tähän ruokaan kiinteitä, keskikokoisia kurpitsoita.
Ruokavaliot
Ainekset
Valmistus
1
Suikaloi kesäkurpitsa juustohöylällä tai spiraalileikkurilla. Puolita tomaatit halutessasi. Huuhdo ja valuta kikherneet. Kuori ja hienonna valkosipuli. Silppua basilika. Paahda siemenet kuivalla pannulla ja siirrä ne odottamaan.
250 g
Kirsikkatomaatteja
700 g
Kesäkurpitsaa
1 kpl
(240 g) käyttövalmiita kikherneitä
3 kpl
Valkosipulinkynttä
1/2 kpl
Ruukkua basilikaa
1/2 dl
Auringonkukansiemeniä
2
Kuumenna 1 rkl öljyä isolla pannulla. Paista kesäkurpitsaa ja valkosipulia 2 minuuttia sekoitellen, mausta sitruunalla ja suolalla. Annostele lautasille tai kulhoon. Lisää pannuun 1 rkl öljyä, tomaatit ja kikherneet. Kuumenna 1–2 minuuttia. Kaada seos kesäkurpitsan päälle. Lisää basilikasilppu ja siemenet. Ripota mustapippuria pinnalle. Tarjoa heti.
2 rkl
Oliiviöljyä
1 - 2 rkl
Sitruunamehua
1 tl
Sormisuolaa
1/4 tl
(1/4 tl) rouhittua mustapippuria
Vinkki: Voit tarjota kesäkurpitsaspagetin myös raakana salaatin tapaan.
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Elvi Rista
Julkaistu: 28.7.2017
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
704
168
12,5 g
1,5 g
8,8 g
6,8 g
3,3 g
4,0 g
0,0 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Valkosipulinkynttä,
Ruukkua basilikaa,
1 - 2 rkl Sitruunamehua,
1 tl Sormisuolaa,
0,25 tl (1/4 tl) rouhittua mustapippuria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli