Kiinankaalia Pekingin tapaan
30 min
Nappaa talteen!
Kiinankaali on parhaimmillaan lämpimissä ruoissa. Erityisesti aasialainen hapanimelä makumaailma korostaa kiinankaalin mietoa makua.
| 500 g | (1 kpl) kiinankaalia |
| 1 kpl | chili |
| 4 kpl | valkosipulinkynttä |
| 2 cm | pala inkivääriä |
| 2 rkl | öljyä |
| 2 tl | fariinisokeria |
| 2 rkl | soijaa |
| 2 rkl | sitruunamehua |
| 3 rkl | ruohosipulia hienonnettuna |
| 1 rkl | seesaminsiemeniä |
| 1/4 tl | suolaa |
| 1/4 tl | mustapippuria |
- 1.
Irrota kiinankaalin lehdet toisistaan. Huuhdo lehdet ja kuivaa paperilla. Leikkaa lehdet isohkoiksi paloiksi.
- 2.
Huuhtele ja hienonna tai viipaloi chili. Kuori ja raasta inkivääri ja valkosipulinkynnet.
- 3.
Kuumenna 1 rkl öljyä pannulla, paista puolet kiinankaalista nopeasti pehmeäksi ja nosta pois pannulta. Lisää öljyä ja paista loppu kaali. Siirrä pois pannulta.
- 4.
Kaada vielä tilkka öljyä pannulle, lisää chili, valkosipuli ja inkivääri. Kuumenna hetki. Lisää sokeri, soija ja sitruunamehu. Kiehauta seos. Pane kiinankaali takaisin pannulle ja kääntele hetki kastikkeessa. Lisää pinnalle ruohosipulisilppu ja seesaminsiemenet. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Kiinankaalia Pekingin tapaan
arvosana5/5
30 min
Kiinankaali on parhaimmillaan lämpimissä ruoissa. Erityisesti aasialainen hapanimelä makumaailma korostaa kiinankaalin mietoa makua.
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 500 g | (1 kpl) kiinankaalia |
| 1 kpl | chili |
| 4 kpl | valkosipulinkynttä |
| 2 cm | pala inkivääriä |
| 2 rkl | öljyä |
| 2 tl | fariinisokeria |
| 2 rkl | soijaa |
| 2 rkl | sitruunamehua |
| 3 rkl | ruohosipulia hienonnettuna |
| 1 rkl | seesaminsiemeniä |
| 1/4 tl | suolaa |
| 1/4 tl | mustapippuria |
Valmistus
- 1
Irrota kiinankaalin lehdet toisistaan. Huuhdo lehdet ja kuivaa paperilla. Leikkaa lehdet isohkoiksi paloiksi.
Määrä Ainesosa 500 g (1 kpl) kiinankaalia - 2
Huuhtele ja hienonna tai viipaloi chili. Kuori ja raasta inkivääri ja valkosipulinkynnet.
Määrä Ainesosa 1 kpl chili 2 cm pala inkivääriä 4 kpl valkosipulinkynttä - 3
Kuumenna 1 rkl öljyä pannulla, paista puolet kiinankaalista nopeasti pehmeäksi ja nosta pois pannulta. Lisää öljyä ja paista loppu kaali. Siirrä pois pannulta.
Määrä Ainesosa 2 rkl öljyä - 4
Kaada vielä tilkka öljyä pannulle, lisää chili, valkosipuli ja inkivääri. Kuumenna hetki. Lisää sokeri, soija ja sitruunamehu. Kiehauta seos. Pane kiinankaali takaisin pannulle ja kääntele hetki kastikkeessa. Lisää pinnalle ruohosipulisilppu ja seesaminsiemenet. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Määrä Ainesosa 2 tl fariinisokeria 2 rkl soijaa 2 rkl sitruunamehua 3 rkl ruohosipulia hienonnettuna 1 rkl seesaminsiemeniä 1/4 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria
Ravintosisältö
119
Energiaa kcal
497
Energiaa kj
8,5 g
Rasvaa
0,8 g
Tyydyttynyttä rasvaa
6,5 g
Hiilihydraatteja
5,3 g
Sokereita
1,5 g
Kuituja
2,8 g
Proteiinia
1,8 g
Suolaa
119
Energiaa kcal
497
Energiaa kj
8,5 g
Rasvaa
0,8 g
Tyydyttynyttä rasvaa
6,5 g
Hiilihydraatteja
5,3 g
Sokereita
1,5 g
Kuituja
2,8 g
Proteiinia
1,8 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 cm pala inkivääriä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
- 1.Näitä pintoja tuskin pyyhit – siksi kotisi on niin pölyinen
- 2.Haluatko pehmeämmät pyyhkeet? Näin ne kannattaa pestä
- 3.Pesetkö siivousrätit vaatteiden tai lakanoiden kanssa? Saatat vielä katua
- 4.Pidetäänkö juhlissa kenkiä sisällä? Näin etiketti menee
- 5.Miten meikkaat silmäsi? Se saattaa paljastaa ikäsi
- 6.Viikon ruokalista, viikko 23: Nämä helpot ruoat ratkaisevat ruokahuolet – sopivat myös koululaisille
Uusimmat jutut sähköpostiisi