Kolmen kaalin piirakka

Annosmäärä10 Annosta

Valmistusaika

Noin 1,5 tuntia (josta 40 min aktiivista)

| Kasvisruoka

Nappaa talteen!

Kaalin ystävän piirakassa on kerä-, puna- ja lehtikaalia. Mehevä kaalipiirakka saa makua rae- ja fetajuustosta.

Taikina
3 dl	vehnäjauhoja
75 g	margariinia
100 g	raejuustoa
1 rkl	kylmää vettä
Täyte
400 g	keräkaalia
200 g	punakaalia
200 g	lehtikaalia
150 g	fetaa
	suolaa
	rouhittua mustapippuria
100 g	raejuustoa
3 kpl	kananmunaa
2 dl	kermaa

1.
Valmista taikina. Nypi ainekset käsin tai monitoimikoneella tasaiseksi taikinaksi. Painele taikina voidellun irtopohjavuoan (halk. n. 24 cm) pohjalle ja reunoille. Pistele taikinaan reikiä ja nosta jääkaappiin täytteen teon ajaksi.
2.
Hienonna kerä- ja punakaali. Riivi lehtikaalien lehdet irti lehtiruodista ja pilko lehdet pienemmiksi.
3.
Kiehauta vettä suurehkossa kattilassa. Lisää joukkoon ensin keräkaalit. Lisää parin minuutin päästä punakaalit ja lehtikaalit. Keitä minuutin ajan. Huuhtele kaalit kylmällä vedellä ja valuta. Puristele mahdollisimman kuivaksi.
4.
Sekoita kaalien joukkoon murusteltu feta. Mausta seos. Kaada kaali-juustotäyte taikinan päälle. Sekoita kulhossa loppu raejuusto, munat ja kerma, kaada seos kaalitäytteen päälle.
5.
Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 45 minuuttia. Anna jäähtyä ennen vuoasta irrottamista.

Pöydällä piirakkavuoan päällä kokonainen kaalipiirakka.

Reseptit|Leivonnaiset

Kolmen kaalin piirakka

Name: Kolmen kaalin piirakka
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 portion
Ingredients: 3 dl Vehnäjauhoja; 75 g Margariinia; 100 g Raejuustoa; 1 rkl Kylmää vettä; 400 g Keräkaalia; 200 g Punakaalia; 200 g Lehtikaalia; 150 g fetaa; Suolaa; Rouhittua mustapippuria; 100 g Raejuustoa; 3 kpl Kananmunaa; 2 dl Kermaa

Arvostele resepti

Annosmäärä10 Annosta

Valmistusaika

Noin 1,5 tuntia (josta 40 min aktiivista)

Kaalin ystävän piirakassa on kerä-, puna- ja lehtikaalia. Mehevä kaalipiirakka saa makua rae- ja fetajuustosta.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (10 annosta)

Määrä	Ainesosa
Taikina
3 dl	vehnäjauhoja
75 g	margariinia
100 g	raejuustoa
1 rkl	kylmää vettä
Täyte
400 g	keräkaalia
200 g	punakaalia
200 g	lehtikaalia
150 g	fetaa
	suolaa
	rouhittua mustapippuria
100 g	raejuustoa
3 kpl	kananmunaa
2 dl	kermaa

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Valmista taikina. Nypi ainekset käsin tai monitoimikoneella tasaiseksi taikinaksi. Painele taikina voidellun irtopohjavuoan (halk. n. 24 cm) pohjalle ja reunoille. Pistele taikinaan reikiä ja nosta jääkaappiin täytteen teon ajaksi.
Määrä Ainesosa
3 dl vehnäjauhoja
75 g margariinia
100 g raejuustoa
1 rkl kylmää vettä
2
Hienonna kerä- ja punakaali. Riivi lehtikaalien lehdet irti lehtiruodista ja pilko lehdet pienemmiksi.
Määrä Ainesosa
400 g keräkaalia
200 g punakaalia
200 g lehtikaalia
3
Kiehauta vettä suurehkossa kattilassa. Lisää joukkoon ensin keräkaalit. Lisää parin minuutin päästä punakaalit ja lehtikaalit. Keitä minuutin ajan. Huuhtele kaalit kylmällä vedellä ja valuta. Puristele mahdollisimman kuivaksi.
4
Sekoita kaalien joukkoon murusteltu feta. Mausta seos. Kaada kaali-juustotäyte taikinan päälle. Sekoita kulhossa loppu raejuusto, munat ja kerma, kaada seos kaalitäytteen päälle.
Määrä Ainesosa
150 g fetaa
suolaa
rouhittua mustapippuria
100 g raejuustoa
3 kpl kananmunaa
2 dl kermaa
5
Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 45 minuuttia. Anna jäähtyä ennen vuoasta irrottamista.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 rkl Kylmää vettä, Suolaa, Rouhittua mustapippuria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli