Kuharullat valkoviinissä
Noin tunti
4 Annosta
4 Annosta
Kääri kuhafileisiin herkullista tuorejuusto-katkaraputäytettä ja hauduta kalarullat meheviksi valkoviinissä.
Ruokavaliot
Ainekset
800 g
kuhafileitä
1 rkl
Sitruunamehua
2 tl
suolaa
täyte
100 g
katkarapuja
1/2 dl
tilliä hienonnettuna
5 cm
pala purjoa
200 g
(1 rs) katkaraputuorejuustoa
lisäksi
3 dl
valkoviiniä
Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista
Valmistus
1
Levitä kalafileet työlaudalle ja poista fileen keskellä oleva ruotorivi v-leikkauksella (katso video). Jos fileet ovat isoja, leikkaa ne pitkittäin kahteen osaan. Mausta fileet sitruunanmehulla ja suolalla.
800 g
kuhafileitä
1 rkl
Sitruunamehua
2 tl
suolaa
2
Valmista täyte. Sulata katkaravut siivilässä kylmän veden alla ja valuta kuiviksi. Hienonna katkaravut, tilli ja purjo. Sekoita ne tuorejuuston kanssa kulhossa.
100 g
katkarapuja
1/2 dl
tilliä hienonnettuna
5 cm
pala purjoa
200 g
(1 rs) katkaraputuorejuustoa
3
Levitä täyte kuhafileille. Kääri fileet rullalle kapeasta pyrstöpäästä aloittaen. Kiinnitä tarvittaessa cocktailtikuilla. Aseta kuharullat vierekkäin uunivuokaan.
4
Kaada valkoviini vuokaan. Kypsennä kuharullia 200-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia.
3 dl
valkoviiniä
5
Tarjoa esimerkiksi perunamuusin ja paistettujen kasvisten kanssa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Krista Niiniharju, Kati Pohja
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 22.3.2008
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1592
381
16,0 g
10,3 g
2,5 g
2,5 g
0,3 g
42,8 g
4,2 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
0,5 dl tilliä hienonnettuna,
5 cm pala purjoa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli