Kuharullat valkoviinissä
Annokset
4
Ruokavalio
Ainekset
600 g
Kuhafileitä
2 tl
Suolaa
1 rkl
Sitruunamehua
100 g
Katkarapuja
100 g
Katkaraputuorejuustoa
1 dl
Tuoretta tilliä
1 dl
Purjorenkaita
1 dl
Valkoviiniä
Näin teet
1
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Lado kalafileet vierekkäin työlaudalle ja mausta ne suolalla ja sitruunamehulla.
2
Valmista täyte. Sulata ja valuta katkaravut ja hienonna ne pieniksi. Sekoita tuorejuuston kanssa ja levitä kalafileille. Hienonna tilli ja leikkaa purjo renkaiksi ja levitä ne kalafileille.
3
Kääri fileet rullalle pyrstöpäästä aloittaen. Kiinnitä rullat cocktailtikuilla.
4
Aseta kuharullat uunivuokaan ja kaada valkoviini päälle. Kypsennä uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Tarjoa raikkaan salaatin ja paprikaperunoiden kanssa.
Resepti
Krista Niiniharju
Kuvat
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Julkaistu: 22.3.2008
Muokattu: 15.5.2019