Yhteishyvä footer logo

Kukkakaali-vadelmasalaatti

4 Annosta
|

15 min

| MunatonMaidotonLaktoositonGluteenitonVegaaninenKasvisruokaPlanetaarinen
Kukkakaali-vadelmasalaatti

Nappaa talteen!

Rapsakasta kukkakaalista ja makeasta vadelmasta valmistuu kesän yllättäjä: kevyt ja ihana lisukesalaatti. Nauti sellaisenaan tai grilliruoan kanssa.

600 gkukkakaalia
1 kplruukku lehtipersiljaa
1/2 dlmanteleita
125 g(1 rs) vadelmia
Kastike
1 kplsitruuna
3 rklrypsiöljyä
1/2 tlsuolaa
1/4 tlmustapippuria rouhittuna
  1. 1.

    Huuhdo ja jaa kukkakaali pieniksi kukinnoiksi. Rouhi mantelit. Hienonna persilja. Sekoita salaattiainekset vadelmia lukuun ottamatta kulhossa keskenään.

  2. 2.

    Valmista kastike. Purista sitruunan mehu. Sekoita kastikkeen ainekset ja lisää salaattiin. Anna salaatin maustua jonkin aikaa. Lisää lopuksi vadelmat salaatin pinnalle.

Kukkakaali-vadelmasalaatti
Kukkakaali-vadelmasalaatti
Reseptit|Nopeat

Kukkakaali-vadelmasalaatti

Arvostele resepti
4 Annosta

15 min

Rapsakasta kukkakaalista ja makeasta vadelmasta valmistuu kesän yllättäjä: kevyt ja ihana lisukesalaatti. Nauti sellaisenaan tai grilliruoan kanssa.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
600 gkukkakaalia
1 kplruukku lehtipersiljaa
1/2 dlmanteleita
125 g(1 rs) vadelmia

Kastike

1 kplsitruuna
3 rklrypsiöljyä
1/2 tlsuolaa
1/4 tlmustapippuria rouhittuna

Valmistus

  1. 1

    Huuhdo ja jaa kukkakaali pieniksi kukinnoiksi. Rouhi mantelit. Hienonna persilja. Sekoita salaattiainekset vadelmia lukuun ottamatta kulhossa keskenään.

    MääräAinesosa
    600 gkukkakaalia
    1/2 dlmanteleita
    1 kplruukku lehtipersiljaa
  2. 2

    Valmista kastike. Purista sitruunan mehu. Sekoita kastikkeen ainekset ja lisää salaattiin. Anna salaatin maustua jonkin aikaa. Lisää lopuksi vadelmat salaatin pinnalle.

    MääräAinesosa
    1 kplsitruuna
    3 rklrypsiöljyä
    1/2 tlsuolaa
    1/4 tlmustapippuria rouhittuna
    125 g(1 rs) vadelmia

Kukkakaalista tulee erityisen rapsakkaa, kun panet nuput joksikin aikaa jääveteen ennen salaatin tekoa.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä
23.7.2018
|
Päivitetty: 4.2.2026
Näitä syödään nyt
Bebepiirakka
1.
Bebepiirakka
Kermainen pääsiäiskana
2.
Kermainen pääsiäiskana
Maailman paras pannukakku
3.
Maailman paras pannukakku
Banaaniletut
4.
Helpot banaaniletut
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
5.
Herkullinen kermainen lohikeitto
One pot -kanapasta
6.
One pot -kanapasta
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
7.
Maukkaat lihapullat
Helppo uunifetapasta
8.
Helppo uunifetapasta
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
9.
Paras kaalilaatikko
Inkiväärishotti
10.
Inkiväärishotti
Siskonmakkara-gnocchipannu lautasella, jossa kaksi haarukkaa.
11.
Siskonmakkara-gnocchipannu
Uunivuoka, jossa Palermon kanapastaa sekä puinen otin. Vieressä puinen sitruspuserrin ja puolikas sitruuna lasilautasella, sekä valkoinen ruokalautanen ja lautasliinan kulma.
12.
Palermon pasta
Luetuimmat
  1. 1.
    Ihania uutisia jokaiselle! Tällaiset kulmakarvat ovat nyt trendikkäät
  2. 2.
    Aloin herätä viideltä aamulla, ja se muutti elämäni
  3. 3.
    Pukeudutko sinäkin "äitimakkaraan"? Suosikkivaate herättää tunteita
  4. 4.
    Tämä klassinen neule nähtiin jopa muotiviikoilla – Onko sinullakin?
  5. 5.
    Nämä farkut ovat nyt muodissa – ja ne jakavat mielipiteitä
  6. 6.
    Sami Sykkö: Suomalaiset, nyt riittää uusavuttomuus!
Näytä lisää

Uusimmat