Kurpitsapikkelssi

Name: Kurpitsapikkelssi
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 2 litre
Ingredients: 1 kg kurpitsaa; 2 dl Vettä; 2 dl Väkiviinaetikkaa; 3/4 dl Sokeria; 2 tl Sinapinsiemeniä; 10 kpl valkopippureita; 2 kpl laakerinlehtiä

2 Litraa

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

| MunatonMaidotonLaktoositonGluteenitonVegaaninenKasvisruoka

Nappaa talteen!

Mausteisen ja makean kurpitsapikkelssin etikkainen maku sopii moneen. Herkuttele retroherkku lihan lisukkeena, lohilaatikon kyljessä tai vaikka 1970-luvun tyyliin voileipäpöydästä.

1 kg	kurpitsaa
2 dl	vettä
2 dl	väkiviinaetikkaa
3/4 dl	sokeria
2 tl	sinapinsiemeniä
10 kpl	valkopippureita
2 kpl	laakerinlehtiä

1.
Halkaise ja kuori kurpitsa. Koverra siemenet ja pehmeä sisus pois lusikalla. Kuutioi, suikaloi tai raasta kurpitsa raastimen karkealla terällä.
2.
Mittaa kurpitsa, vesi, etikka ja sokeri kattilaan. Lisää mausteet ja keitä muutama minuutti, kunnes kurpitsa on läpikuultavaa.
3.
Lusikoi kurpitsat liemineen ja mausteineen desinfioituihin lasipurkkeihin, sulje kannet ja anna jäähtyä. Säilytä kurpitsapikkelssi jääkaapissa.

Reseptit|Klassikot

Kurpitsapikkelssi

Arvostele resepti

2 Litraa

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Mausteisen ja makean kurpitsapikkelssin etikkainen maku sopii moneen. Herkuttele retroherkku lihan lisukkeena, lohilaatikon kyljessä tai vaikka 1970-luvun tyyliin voileipäpöydästä.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
1 kg	kurpitsaa
2 dl	vettä
2 dl	väkiviinaetikkaa
3/4 dl	sokeria
2 tl	sinapinsiemeniä
10 kpl	valkopippureita
2 kpl	laakerinlehtiä

Osta verkosta

Valmistus

1
Halkaise ja kuori kurpitsa. Koverra siemenet ja pehmeä sisus pois lusikalla. Kuutioi, suikaloi tai raasta kurpitsa raastimen karkealla terällä.
Määrä Ainesosa
1 kg kurpitsaa
2
Mittaa kurpitsa, vesi, etikka ja sokeri kattilaan. Lisää mausteet ja keitä muutama minuutti, kunnes kurpitsa on läpikuultavaa.
Määrä Ainesosa
2 dl vettä
2 dl väkiviinaetikkaa
3/4 dl sokeria
2 tl sinapinsiemeniä
10 kpl valkopippureita
2 kpl laakerinlehtiä
3
Lusikoi kurpitsat liemineen ja mausteineen desinfioituihin lasipurkkeihin, sulje kannet ja anna jäähtyä. Säilytä kurpitsapikkelssi jääkaapissa.

Muokkaa makumaailmaa! Voit esimerkiksi vaihtaa valkopippurit roseepippureiksi. Tai mausta liemi laakerinlehden sijaan kanelitangolla, tähtianiksella tai chiliviipaleilla. Voit lisätä liemeen myös muita kasviksia, esimerkiksi sipulia, paprikaa, porkkanaa tai omenaa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 dl Vettä, 2 tl Sinapinsiemeniä, 2 kpl laakerinlehtiä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli