Lämmin bataattisalaatti
45 min (josta 30 min aktiivista)
Nappaa talteen!
Lämpimässä bataattisalaatissa maistuu makea mango ja täyteläinen avokado. Pavut tuovat salaattiin täyttävyyttä ja limekastike raikastaa kokonaisuuden.
| 600 g | (1 kpl) bataattia |
| 1 kpl | punasipuli |
| 1 rkl | öljyä |
| 1 tl | chilimausteseosta |
| 1/2 tl | suolaa |
| 200 g | (1 tlk) kidneypapuja |
| 200 g | (1 ps) pakastemaissia |
| 1 kpl | avokado |
| 1 kpl | mango |
| 1 kpl | ruukku lehtikaalia tai salaattia |
| Kastike | |
|---|---|
| 1 kpl | limetin mehu |
| 2 rkl | öljyä |
| 3/4 tl | suolaa |
| 1/4 tl | mustapippuria |
- 1.
Kuori ja paloittele bataatti. Viipaloi punasipuli. Pane bataatti ja sipuli uunivuokaan, mausta öljyllä, suolalla ja chilimausteella. Kypsennä 200-asteisessa uunissa 15–20 minuuttia.
- 2.
Huuhdo pavut siivilässä ja lämmitä maissin kanssa mikrossa. Huuhdo, kuori ja poista kivet avokadosta ja mangosta. Paloittele hedelmät. Revi salaatti. Sekoita ainekset kulhossa.
- 3.
Sesoita kastikkeen ainekset ja kaada salaatin päälle.
Lämpimässä bataattisalaatissa maistuu makea mango ja täyteläinen avokado. Pavut tuovat salaattiin täyttävyyttä ja limekastike raikastaa kokonaisuuden.
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 600 g | (1 kpl) bataattia |
| 1 kpl | punasipuli |
| 1 rkl | öljyä |
| 1 tl | chilimausteseosta |
| 1/2 tl | suolaa |
| 200 g | (1 tlk) kidneypapuja |
| 200 g | (1 ps) pakastemaissia |
| 1 kpl | avokado |
| 1 kpl | mango |
| 1 kpl | ruukku lehtikaalia tai salaattia |
Kastike | |
| 1 kpl | limetin mehu |
| 2 rkl | öljyä |
| 3/4 tl | suolaa |
| 1/4 tl | mustapippuria |
Valmistus (Uuni 200°C)
- 1
Kuori ja paloittele bataatti. Viipaloi punasipuli. Pane bataatti ja sipuli uunivuokaan, mausta öljyllä, suolalla ja chilimausteella. Kypsennä 200-asteisessa uunissa 15–20 minuuttia.
Määrä Ainesosa 600 g (1 kpl) bataattia 1 kpl punasipuli 1 rkl öljyä 1 tl chilimausteseosta 1/2 tl suolaa - 2
Huuhdo pavut siivilässä ja lämmitä maissin kanssa mikrossa. Huuhdo, kuori ja poista kivet avokadosta ja mangosta. Paloittele hedelmät. Revi salaatti. Sekoita ainekset kulhossa.
Määrä Ainesosa 200 g (1 tlk) kidneypapuja 200 g (1 ps) pakastemaissia 1 kpl avokado 1 kpl mango 1 kpl ruukku lehtikaalia tai salaattia - 3
Sesoita kastikkeen ainekset ja kaada salaatin päälle.
Määrä Ainesosa 1/4 tl mustapippuria 3/4 tl suolaa 2 rkl öljyä 1 kpl limetin mehu
Ravintosisältö
485
Energiaa kcal
2031
Energiaa kj
16,3 g
Rasvaa
1,5 g
Tyydyttynyttä rasvaa
58,8 g
Hiilihydraatteja
10,3 g
Sokereita
19,0 g
Kuituja
15,8 g
Proteiinia
0,2 g
Suolaa
485
Energiaa kcal
2031
Energiaa kj
16,3 g
Rasvaa
1,5 g
Tyydyttynyttä rasvaa
58,8 g
Hiilihydraatteja
10,3 g
Sokereita
19,0 g
Kuituja
15,8 g
Proteiinia
0,2 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl Chilimausteseosta, 0,5 tl Suolaa, 1 kpl mango, Ruukku lehtikaalia tai salaattia, Limetin mehu, 0.75 tl suolaa, 0.25 tl mustapippuria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Samankaltaisia reseptejä
Näitä syödään nyt
Suosituimmat
Uusimmat
Uusimmat jutut sähköpostiisi