Yhteishyvä footer logo

Lankkufilee ja minttu-kaprissalsa

4 Annosta
|

45 min

| MaidotonLaktoositonGluteenitonMunaton
Lankkufilee ja minttu-kaprissalsa

Nappaa talteen!

Naudan ulkofileestä leikattu ohut lankkufilee on herkullinen grillattava. Glaseeraus viimeistelee grilliherkun ja se tarjoillaan helpon minttu-kaprissalsan kera.

800 gnaudan ulkofileetä palana
1 1/2 tlsuolaa
Glaseerauskastike
1/2 dlvettä
2 rklruokokidesokeria
2 rklrypsiöljyä
1 rklmustapippuria rouhittuna
Minttu-kaprissalsa
1/2 kplpunasipuli
1 kplvalkosipulinkynsi
1/2 kplruukkua minttua
1/2 kplruukkua lehtipersiljaa
15 g(1 1/2 rkl) kapriksia
1/2 kplsitruuna
5 rkloliiviöljyä
  1. 1.

    Valmista salsa. Kuori ja hienonna punasipuli ja valkosipulinkynsi. Hienonna yrtit ja kaprikset. Pese sitruuna, raasta puolikkaan sitruunan kuori ja purista 2 rkl mehua. Sekoita kaikki ainekset kulhossa.

  2. 2.

    Leikkaa ulkofilee pituussuunnassa halki kahdeksi ohuemmaksi palaksi. Nuiji paloja litteämmiksi. Mausta suolalla. Kuumenna grilli.

  3. 3.

    Valmista glaseerauskastike. Keitä aineksia minuutin ajan pienessä kattilassa.

  4. 4.

    Paista fileisiin kuumalla grillillä kunnon väri pintaan. Alenna lämpöä ja kypsennä noin 10 minuuttia tai kunnes lihan sisälämpötila on 58–60 astetta. Sivele grillauksen lopussa lihojen pintaan glaseerauskastike.

  5. 5.

    Siirrä lihapalat uunivuokaan, peitä foliolla ja anna vetäytyä 10 minuuttia ennen leikkaamista. Tarjoile lankkufileet salsan kera.

Lankkufilee ja minttu-kaprissalsa
Lankkufilee ja minttu-kaprissalsa
Reseptit|Viikonloppu

Lankkufilee ja minttu-kaprissalsa

Arvostele resepti
4 Annosta

45 min

Naudan ulkofileestä leikattu ohut lankkufilee on herkullinen grillattava. Glaseeraus viimeistelee grilliherkun ja se tarjoillaan helpon minttu-kaprissalsan kera.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
800 gnaudan ulkofileetä palana
1 1/2 tlsuolaa

Glaseerauskastike

1/2 dlvettä
2 rklruokokidesokeria
2 rklrypsiöljyä
1 rklmustapippuria rouhittuna

Minttu-kaprissalsa

1/2 kplpunasipuli
1 kplvalkosipulinkynsi
1/2 kplruukkua minttua
1/2 kplruukkua lehtipersiljaa
15 g(1 1/2 rkl) kapriksia
1/2 kplsitruuna
5 rkloliiviöljyä

Valmistus

  1. 1

    Valmista salsa. Kuori ja hienonna punasipuli ja valkosipulinkynsi. Hienonna yrtit ja kaprikset. Pese sitruuna, raasta puolikkaan sitruunan kuori ja purista 2 rkl mehua. Sekoita kaikki ainekset kulhossa.

    MääräAinesosa
    1/2 kplpunasipuli
    1 kplvalkosipulinkynsi
    1/2 kplruukkua minttua
    1/2 kplruukkua lehtipersiljaa
    15 g(1 1/2 rkl) kapriksia
    1/2 kplsitruuna
    5 rkloliiviöljyä
  2. 2

    Leikkaa ulkofilee pituussuunnassa halki kahdeksi ohuemmaksi palaksi. Nuiji paloja litteämmiksi. Mausta suolalla. Kuumenna grilli.

    MääräAinesosa
    800 gnaudan ulkofileetä palana
    1 1/2 tlsuolaa
  3. 3

    Valmista glaseerauskastike. Keitä aineksia minuutin ajan pienessä kattilassa.

    MääräAinesosa
    1/2 dlvettä
    2 rklruokokidesokeria
    2 rklrypsiöljyä
    1 rklmustapippuria rouhittuna
  4. 4

    Paista fileisiin kuumalla grillillä kunnon väri pintaan. Alenna lämpöä ja kypsennä noin 10 minuuttia tai kunnes lihan sisälämpötila on 58–60 astetta. Sivele grillauksen lopussa lihojen pintaan glaseerauskastike.

  5. 5

    Siirrä lihapalat uunivuokaan, peitä foliolla ja anna vetäytyä 10 minuuttia ennen leikkaamista. Tarjoile lankkufileet salsan kera.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
24.7.2018
|
Päivitetty: 14.1.2026
Näitä syödään nyt
Unikonsiemen-sitruunakakku
1.
Unikonsiemen-sitruunakakku
Igorin kanaa ja perunamuusia
2.
Igorin kana
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
3.
Maukkaat lihapullat
Banaaniletut
4.
Helpot banaaniletut
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
5.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Helppo uunifetapasta
6.
Helppo uunifetapasta
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
7.
Paras kaalilaatikko
Maailman paras pannukakku
8.
Maailman paras pannukakku
Uunivuoka, jossa Palermon kanapastaa sekä puinen otin. Vieressä puinen sitruspuserrin ja puolikas sitruuna lasilautasella, sekä valkoinen ruokalautanen ja lautasliinan kulma.
9.
Palermon pasta
Pannulasagne
10.
Pannulasagne
Rapeat lohkoperunat uunissa
11.
Rapeat lohkoperunat uunissa
Helppo kana-riisivuoka
12.
Helppo kana-riisivuoka
Luetuimmat
  1. 1.
    Monen suosikkihousut palaavat muotiin! Ja ihanat ne ovatkin
  2. 2.
    Lähes laittoman hyvä sitruunakreemi – Tässä on trendireseptin salaisuus
  3. 3.
    Nyt laitetaan vaatekaappi kuntoon! Ota käyttöön 5-5-5-metodi
  4. 4.
    Tässäpä kiva vaihtoehto pipolle – neulo helppo kirjoneulepanta!
  5. 5.
    Postinjakaja aiheutti minulle kulttuurishokin pohjoisessa Suomessa
  6. 6.
    Ole tyylikäs kuin ranskalainen! Tämä klassikkoasuste tekee paluun
Näytä lisää

Uusimmat