Lehtikaalivokki

Name: Lehtikaalivokki
Total time: 15 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 200 g Lehtikaalia; 150 g Herkkusieniä; 2 kpl Porkkanaa; 1/2 kpl Paprikaa; 1 kpl Chili; 2 kpl Valkosipulinkynttä; 1 cm:n pala inkivääriä; 2 rkl Rypsiöljyä; 2 rkl Soijakastiketta; 1 tl Siirappia tai hunajaa; 2 - 3 rkl Sitruunamehua; 1/2 tl Mustapippuria; Suolaa; 2 rkl Rouhittuja pähkinöitä

4 Annosta

15 min

| MunatonMaidotonLaktoositonGluteeniton

Nappaa talteen!

Lehtikaali on voimakkaan makuinen lehtivihannes. Poista siitä halutessasi voimakkaat lehtiruodit. Ryöppääminen eli nopea keittäminen ennen käyttöä pehmentää lehtikaalin maun ja heleyttää värin. Katso lehtikaalivokin ohje!

Päälle
200 g	lehtikaalia
150 g	herkkusieniä
2 kpl	porkkanaa
1/2 kpl	paprikaa
1 kpl	chili
2 kpl	valkosipulinkynttä
	1 cm:n pala inkivääriä
2 rkl	rypsiöljyä
2 rkl	soijakastiketta
1 tl	siirappia tai hunajaa
2 - 3 rkl	sitruunamehua
1/2 tl	mustapippuria
	suolaa
2 rkl	rouhittuja pähkinöitä

1.
Poista lehtikaalista paksut ruodit. Ryöppää lehtiä hetki kiehuvassa vedessä, valuta ja pilko lehdet. Viipaloi herkkusienet, suikaloi porkkanat ja paprika. Hienonna valkosipuli, chili ja inkivääri. Kuumenna öljy vokissa, lisää kasvikset ja paista sekoitellen viitisen minuuttia. Lisää soija, siirappi, sitruunamehu ja mausteet. Kuumenna ja lisää pinnalle rouhitut pähkinät. Tarjoa riisin kanssa.

Reseptit|Wokit

Lehtikaalivokki

Arvostele resepti

4 Annosta

15 min

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
200 g	lehtikaalia
150 g	herkkusieniä
2 kpl	porkkanaa
1/2 kpl	paprikaa
1 kpl	chili
2 kpl	valkosipulinkynttä
	1 cm:n pala inkivääriä
2 rkl	rypsiöljyä
2 rkl	soijakastiketta
1 tl	siirappia tai hunajaa
2 - 3 rkl	sitruunamehua
1/2 tl	mustapippuria
	suolaa
Päälle
2 rkl	rouhittuja pähkinöitä

Osta verkosta

Valmistus

1
Poista lehtikaalista paksut ruodit. Ryöppää lehtiä hetki kiehuvassa vedessä, valuta ja pilko lehdet. Viipaloi herkkusienet, suikaloi porkkanat ja paprika. Hienonna valkosipuli, chili ja inkivääri. Kuumenna öljy vokissa, lisää kasvikset ja paista sekoitellen viitisen minuuttia. Lisää soija, siirappi, sitruunamehu ja mausteet. Kuumenna ja lisää pinnalle rouhitut pähkinät. Tarjoa riisin kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: Chili, Valkosipulinkynttä, 1 cm:n pala inkivääriä, 0,5 tl Mustapippuria, Suolaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli