Leivitetyt porsaankyljykset

Name: Leivitetyt porsaankyljykset
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portion
Ingredients: 600 g (4 kpl) porsaankyljystä; 1 dl Vehnäjauhoja; 1/2 tl Suolaa; 1/2 tl rouhittua mustapippuria; 2 kpl kananmunaa; 1 dl Korppujauhoja; 4 rkl Sinappia; 2 rkl rypsiöljyä; 5 kpl sipulia; 2 rkl rypsiöljyä; 1 tl Sokeria; 1 dl vettä; 2 tl soijakastiketta

4 Annosta

60 min (josta 45 min aktiivista)

| MaidotonLaktoositon

Nappaa talteen!

Valmista porsaankyljykset perinteiseen tapaan ruskistamalla paneroidut kyljykset ensin pannulla ja hauduttamalla ne sitten mureiksi uunissa sipulin kanssa.

Lisäksi
600 g	(4 kpl) porsaankyljystä
1 dl	vehnäjauhoja
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	rouhittua mustapippuria
2 kpl	kananmunaa
1 dl	korppujauhoja
4 rkl	sinappia
2 rkl	rypsiöljyä
5 kpl	sipulia
2 rkl	rypsiöljyä
1 tl	sokeria
1 dl	vettä
2 tl	soijakastiketta

1.
Ota kyljykset huoneenlämpöön. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Sekoita yhdellä lautasella vehnäjauhot, suola ja mustapippuri. Riko toiselle lautaselle munat ja vatkaa niiden rakenne rikki. Mittaa kolmannelle lautaselle korppujauhot.
2.
Sivele kyljykset sinapilla ja kääntele ne ensin vehnäjauho-mausteseoksessa, sitten munassa ja lopuksi korppujauhoissa.
3.
Kuumenna rasva paistinpannulla ja paista kyljykset molemmin puolin kauniin ruskeiksi. Laita kyljykset uunivuokaan.
4.
Kuori sipulit ja leikkaa ne renkaiksi. Kuumenna rasva pannulla, ja lisää sipulit ja sokeri. Paista käännellen, kunnes sipulit saavat väriä. Lisää vesi ja soijakastike. Kiehauta seos. Jaa sipulit kyljysten päälle.
5.
Paista kyljyksiä uunissa noin 15 minuuttia. Tarjoa ne keitettyjen perunoiden ja salaatin kanssa.

Reseptit|Klassikot

Leivitetyt porsaankyljykset

arvosana4/5

(6)arviota

4 Annosta

60 min (josta 45 min aktiivista)

Valmista porsaankyljykset perinteiseen tapaan ruskistamalla paneroidut kyljykset ensin pannulla ja hauduttamalla ne sitten mureiksi uunissa sipulin kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
600 g	(4 kpl) porsaankyljystä
1 dl	vehnäjauhoja
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	rouhittua mustapippuria
2 kpl	kananmunaa
1 dl	korppujauhoja
4 rkl	sinappia
2 rkl	rypsiöljyä
Lisäksi
5 kpl	sipulia
2 rkl	rypsiöljyä
1 tl	sokeria
1 dl	vettä
2 tl	soijakastiketta

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 175°C)

1
Ota kyljykset huoneenlämpöön. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Sekoita yhdellä lautasella vehnäjauhot, suola ja mustapippuri. Riko toiselle lautaselle munat ja vatkaa niiden rakenne rikki. Mittaa kolmannelle lautaselle korppujauhot.
Määrä Ainesosa
600 g (4 kpl) porsaankyljystä
1 dl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
1/2 tl rouhittua mustapippuria
2 kpl kananmunaa
1 dl korppujauhoja
2
Sivele kyljykset sinapilla ja kääntele ne ensin vehnäjauho-mausteseoksessa, sitten munassa ja lopuksi korppujauhoissa.
Määrä Ainesosa
4 rkl sinappia
3
Kuumenna rasva paistinpannulla ja paista kyljykset molemmin puolin kauniin ruskeiksi. Laita kyljykset uunivuokaan.
Määrä Ainesosa
2 rkl rypsiöljyä
4
Kuori sipulit ja leikkaa ne renkaiksi. Kuumenna rasva pannulla, ja lisää sipulit ja sokeri. Paista käännellen, kunnes sipulit saavat väriä. Lisää vesi ja soijakastike. Kiehauta seos. Jaa sipulit kyljysten päälle.
Määrä Ainesosa
5 kpl sipulia
2 rkl rypsiöljyä
1 tl sokeria
2 tl soijakastiketta
1 dl vettä
5
Paista kyljyksiä uunissa noin 15 minuuttia. Tarjoa ne keitettyjen perunoiden ja salaatin kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 0.5 tl rouhittua mustapippuria, 1 dl vettä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli