Lihapullapelti
45 min (josta 15 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Lihapullapelti on helppo arkiruoka, joka maistuu koko perheelle. Pellillinen herkullisesti maustettuja pyöryköitä ja kasviksia valmistuu vähillä tiskeillä.
Ruokavaliot
Ainekset
2 dl
jogurttia (maustamatonta)
1 dl
kaurahiutaleita (gluteenittomia)
1 kpl
sipuli
1 kpl
ruukku basilikaa
1 kpl
kananmuna
1 1/2 tl
oreganoa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
1/2 tl
suolaa
400 g
(1 pkt) jauhelihaa 10 %
1 kpl
(800 g) romanesco- tai parsakaali
3 kpl
porkkanaa
2 rkl
rypsiöljyä
2 tl
cajunmaustetta
1/2 tl
suolaa
Valmistus
1
Sekoita jogurtti ja kaurahiutaleet kulhossa. Kuori ja hienonna sipuli. Hienonna ½ ruukkua basilikaa ja säästä loppu viimeistelyyn.
2 dl
jogurttia (maustamatonta)
1 dl
kaurahiutaleita (gluteenittomia)
1 kpl
sipuli
1 kpl
ruukku basilikaa
2
Sekoita sipuli, basilika, muna, oregano, pippuri, suola ja jauheliha kaura-jogurttiseokseen. Anna lihapullataikinan tekeytyä hetki.
1 kpl
sipuli
1 kpl
ruukku basilikaa
1 kpl
kananmuna
1 1/2 tl
oreganoa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
1/2 tl
suolaa
400 g
(1 pkt) jauhelihaa 10 %
3
Huuhtele kaali. Paloittele kukinnot suupaloiksi ja leikkaa varret ohuiksi viipaleiksi. Pese ja kuori porkkanat. Leikkaa tikuiksi. Siirrä kasvikset pellille leivinpaperille ja lisää öljy, cajunmauste ja suola. Kääntele mausteet joukkoon lastalla.
1 kpl
(800 g) romanesco- tai parsakaali
3 kpl
porkkanaa
2 rkl
rypsiöljyä
2 tl
cajunmaustetta
1/2 tl
suolaa
4
Pyörittele taikinasta kostutetuin käsin noin 20 lihapullaa pellille kasvisten joukkoon. Paista 225-asteisessa uunissa 20−25 minuuttia. Viimeistele basilikalla. Tarjoa perunoiden, riisin tai ohrasuurimoiden kanssa.
Hyvästi hävikki: Jos jääkaapissa on kermaviiliä tai ruokakermaa, voit korvata sillä lihapullien jogurtin.
Lisää aiheesta
Resepti:
Henriikka, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Ninna Lindström
Julkaistu: 28.12.2020
Muokattu: 22.1.2021
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1396
334
19,8 g
6,3 g
11,0 g
5,0 g
3,3 g
25,8 g
1,9 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
2 tl cajunmaustetta.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli