Limellä maustettu marjahillo

Arvostele resepti
15 Desilitraa

60 min (josta 20 min aktiivista)

Mausta marjahillo raikkaalla limellä. Kirpeän hedelmän hapokkuus tasapainottaa tyylikkäästi marjahillon makeutta. Kokeile vadelman lisäksi myös muita marjoja.

Ainekset

MääräAinesosa
2 kgvadelmia
2 kpllimeä
1/2 dlvettä
1 kghillosokeria

Valmistus

  1. 1

    Puhdista, perkaa ja huuhtele marjat tarvittaessa. Laita marjat kattilaan.

    MääräAinesosa
    2 kgvadelmia
  2. 2

    Pese limet. Raasta yhden limen kuori ja purista molemmista mehut. Lisää mehu ja vesi kattilaan. Kuumenna keskilämmöllä ja kannen alla, kunnes marjoista alkaa muodostua vesihöyryä.

    MääräAinesosa
    2 kpllimeä
    1/2 dlvettä
  3. 3

    Lisää hillosokeri ja sekoita. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä keskilämmöllä hiljaa poreillen 10–15 minuuttia. Jos pinnalle muodostuu vaahtoa, kuori se lusikalla pois. Sekoita välillä.

    MääräAinesosa
    1 kghillosokeria
  4. 4

    Siirrä kattila pois levyltä ja anna hillon jäähtyä puolisen tuntia välillä sekoitellen. Kuori vaahto pois pinnalta tarvittaessa. Mausta jäähtynyt hillo raastetulla limenkuorella.

  5. 5

    Annostele hillo hyvin puhdistettuihin lasipurkkeihin ja sulje kannet tiiviisti. Anna purkkien jäähtyä ja siirrä ne sitten jääkaappiin. Anna tekeytyä vähintään yön yli.

Limellä maustettu vadelmahillo sopii lettujen kanssa, kääretortun väliin sopii limettinen mansikkahillo. Mustikkahillo limellä maustettuna on ihana lisuke vaikka jäätelölle.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Yhteishyvän ruokatoimitus
Kuvat:
Panu Palvia
18.6.2022
|
Päivitetty: 22.1.2026