Linssi-riisitäytteiset paprikat - Yhteishyvä

Linssi-riisitäytteiset paprikat

???
Annokset
4
Jaa Somessa

Ainekset

1 1/2 dl
Riisiä
2 dl
Punaisia linssejä
3 kpl
Valkosipulin kynttä
140 g
Pekonikuutioita
1/2 tl
Chilijauhetta
2 tl
Vasikanfondia
2 rkl
Omenaviinietikkaa
2 rkl
Oliiviöljyä
4 kpl
Paprikaa

Näin teet

1

Kuumenna uuni 225 asteeseen. Keitä riisi ja linssit kypsiksi pakkauksien ohjeiden mukaan. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Ruskista pekoni kuumalla pannulla, lisää loppuvaiheessa valkosipuli, riisi, linssit, chilijauhe, fondi ja etikka. Lisää oliiviöljy vähitellen. Paista noin 5 minuuttia. Leikkaa paprikoista "hattu" ja poista siemenkota. Täytä paprikat riisitäytteellä. Aseta hatut päälle. Nosta paprikat uunivuokaan ja kypsennä uunin keskitasossa noin 20 minuuttia.

Resepti
Krista Niiniharju
Kuvat
Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
Julkaistu: 20.5.2008
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa