Linssibolognese
30 min
4 Annosta
4 Annosta
Perinteinen bolognesekastike muuntautuu linsseillä maukkaaksi ja täyttäväksi kasvisruoaksi.
Ruokavaliot
Ainekset
1 kpl
Porkkana
1 - 2 kpl
Varsisellerin vartta
1 kpl
Sipuli
3 kpl
Valkosipulinkynttä
1 kpl
(400 g) tomaattimurskaa
4 dl
Vettä
1 kpl
Kasvisliemikuutio
2 dl
Punaisia linssejä (kuivattuja)
1 rkl
Oliiviöljyä
1/2 tl
Suolaa
1/2 tl
Mustapippuria
1 tl
Oreganoa
1 kpl
Ruukku basilikaa
2 kpl
Tomaattia
lisäksi
400 g
Spagettia
Valmistus
1
Leikkaa porkkanat ja selleri pieniksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulit. Kuullota kasviksia öljyssä hetki. Lisää tomaattimurska, vesi, liemikuutio ja linssit. Keitä ilman kantta noin 20 minuuttia tai kunnes linssit ovat kypsiä ja kastike on sopivan sakeaa.
2
Mausta oreganolla, suolalla ja pippurilla. Hienonna basilika ja tomaatit ja lisää kastikkeeseen.
3
Tarjoile kastike keitetyn spagetin kanssa.
Vinkki: Korvaa osa spagetista ohuilla porkkanasuikaleilla. Kuori 2 porkkanaa ja suikaloi ne esimerkiksi mandoliinilla tai spiraalileikkurilla.
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Anna Huovinen
Julkaistu: 25.9.2017
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
2271
542
6,8 g
1,0 g
92,0 g
7,3 g
11,0 g
21,8 g
1,3 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Valkosipulinkynttä,
4 dl Vettä,
0,5 tl Suolaa,
0,5 tl Mustapippuria,
1 tl Oreganoa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli