Lohi-chowder

Name: Lohi-chowder
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 300 g lämminsavulohta; 1 kpl purjo; 2 kpl Valkosipulinkynttä; 300 g perunaa; 1 kpl Porkkana; 1 rkl Voita; 2 rkl Tomaattipyreetä; 5 dl Vettä; 1 dl Valkoviiniä; 1 1/2 kpl Kalaliemikuutiota; 2 dl kermaa; 1/2 tl Suolaa; ripaus valkopippuria; 1 rkl Sitruunamehua; 1 rkl Kapriksia; 3 rkl tilliä hienonnettuna

4 Annosta

45 min (josta 20 min aktiivista)

| MunatonGluteeniton

Nappaa talteen!

Amerikkalaistyyppisessä keitossa kasvikset soseutetaan sileäksi ja pinnalle nostetaan kypsää lohta, kapriksia ja tilliä. Keitto maustetaan tilkalla valkoviiniä ja pehmennetään kermalla.

300 g	lämminsavulohta
1 kpl	purjo
2 kpl	valkosipulinkynttä
300 g	perunaa
1 kpl	porkkana
1 rkl	voita
2 rkl	tomaattipyreetä
5 dl	vettä
1 dl	valkoviiniä
1 1/2 kpl	kalaliemikuutiota
2 dl	kermaa
1/2 tl	suolaa
	ripaus valkopippuria
1 rkl	sitruunamehua
1 rkl	kapriksia
3 rkl	tilliä hienonnettuna

1.
Halkaise, huuhtele ja silppua purjon valkoinen osa. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet. Kuori ja paloittele perunat ja porkkana.
2.
Kuumenna voi kattilassa, lisää kasvikset ja pyree. Kuumenna sekoitellen pari minuuttia. Kaada päälle vesi ja viini. Murenna liemikuutiot joukkoon. Anna keiton kiehua 20 minuuttia.
3.
Soseuta keitto ja kaada takaisin kattilaan. Lisää kerma. Mausta suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla. Kuumenna.
4.
Ruodi ja paloittele kala. Lisää kalapalat, kaprikset ja hienonnettu tilli keittoannosten pinnalle.

Reseptit|Viikonloppu

Lohi-chowder

arvosana5/5

(4)arviota

4 Annosta

45 min (josta 20 min aktiivista)

Amerikkalaistyyppisessä keitossa kasvikset soseutetaan sileäksi ja pinnalle nostetaan kypsää lohta, kapriksia ja tilliä. Keitto maustetaan tilkalla valkoviiniä ja pehmennetään kermalla.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
300 g	lämminsavulohta
1 kpl	purjo
2 kpl	valkosipulinkynttä
300 g	perunaa
1 kpl	porkkana
1 rkl	voita
2 rkl	tomaattipyreetä
5 dl	vettä
1 dl	valkoviiniä
1 1/2 kpl	kalaliemikuutiota
2 dl	kermaa
1/2 tl	suolaa
	ripaus valkopippuria
1 rkl	sitruunamehua
1 rkl	kapriksia
3 rkl	tilliä hienonnettuna

Osta verkosta

Valmistus

1
Halkaise, huuhtele ja silppua purjon valkoinen osa. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet. Kuori ja paloittele perunat ja porkkana.
Määrä Ainesosa
1 kpl purjo
2 kpl valkosipulinkynttä
300 g perunaa
1 kpl porkkana
2
Kuumenna voi kattilassa, lisää kasvikset ja pyree. Kuumenna sekoitellen pari minuuttia. Kaada päälle vesi ja viini. Murenna liemikuutiot joukkoon. Anna keiton kiehua 20 minuuttia.
Määrä Ainesosa
1 rkl voita
2 rkl tomaattipyreetä
5 dl vettä
1 dl valkoviiniä
1 1/2 kpl kalaliemikuutiota
3
Soseuta keitto ja kaada takaisin kattilaan. Lisää kerma. Mausta suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla. Kuumenna.
Määrä Ainesosa
2 dl kermaa
1/2 tl suolaa
ripaus valkopippuria
1 rkl sitruunamehua
4
Ruodi ja paloittele kala. Lisää kalapalat, kaprikset ja hienonnettu tilli keittoannosten pinnalle.
Määrä Ainesosa
300 g lämminsavulohta
1 rkl kapriksia
3 rkl tilliä hienonnettuna

Viimeistele annokset viipaleella saaristolaisleipää.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 rkl Tomaattipyreetä, ripaus valkopippuria, 1 rkl Kapriksia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli