Maapähkinävoilla maustettu lihapata
Maapähkinävoilla maustettu lihapata
Reseptit|Viikonloppu

Maapähkinävoilla maustettu lihapata

Arvostele resepti
Annosmäärä8 Annosta
Valmistusaika

Useita tunteja

Maapähkinävoin mehevöittämää gambialaista lihapataa kutsutaan domodaksi. Resepti on lukijamme Yayan, jonka viisihenkisessä perheessä tätä afrikkalaista pataa kokataan viikoittain.

Ainekset (8 annosta)

MääräAinesosa
1 kgnaudanpaistia
2 sipulia
4 valkosipulinkynttä
3 rklrypsiöljyä
140 g(1 prk) tomaattisosetta
1 tlsuolaa
1 tlrouhittua mustapippuria
1 tlchilirouhetta
7 - 8 dlvettä
2 lihaliemikuutiota (gluteenitonta)
340 g(1 prk) maapähkinävoita (sokeritonta)
1 (600 g) bataatti

Valmistus

  1. 1

    Leikkaa liha noin 2 cm:n kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet.

    MääräAinesosa
    1 kgnaudanpaistia
    4 valkosipulinkynttä
    2 sipulia
  2. 2

    Ruskista lihat kolmessa erässä öljyssä paistinpannulla. Siirrä lihat pataan tai isoon kattilaan. Huuhdo pannu ruskistusten välillä vedellä ja kaada huuhdevesi lihojen päälle.

    MääräAinesosa
    3 rklrypsiöljyä
    7 - 8 dlvettä
  3. 3

    Lisää sipuli, valkosipuli, tomaattisose ja mausteet sekä sen verran vettä, että lihat juuri ja juuri peittyvät. Murenna liemikuutiot pataan ja sekoita maapähkinävoi joukkoon.

    MääräAinesosa
    140 g(1 prk) tomaattisosetta
    1 tlsuolaa
    1 tlchilirouhetta
    1 tlrouhittua mustapippuria
    2 lihaliemikuutiota (gluteenitonta)
    340 g(1 prk) maapähkinävoita (sokeritonta)
  4. 4

    Anna padan hautua hiljalleen 1 ½ tuntia silloin tällöin sekoitellen. Kuori ja leikkaa bataatti 3 cm:n paloiksi ja lisää ne pataan. Keitä hiljalleen noin 30 minuuttia tai kunnes bataatti on kypsää ja liha mureaa. Tarjoa pata keitetyn riisin kanssa.

    MääräAinesosa
    1 (600 g) bataatti

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

VINKKI: Tee lihapata broilerin paistileikkeistä. Broilerille riittää tunnin haudutus.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: sipulia, valkosipulinkynttä, lihaliemikuutiota (gluteenitonta), 340 g (1 prk) maapähkinävoita (sokeritonta), (600 g) bataatti.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Taina Salovaara, Yaya Njie
Kuvausjärjestelyt:
Kaisa Jouhki
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
10.1.2019
|
Päivitetty: 4.6.2026
Näitä syödään nyt
Maisemakahvilan raparperipiirakka
1.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Skagenröra ja saaristolaisleipää
2.
Skagenröra
Raikas raparperijuustokakku
3.
Raikas raparperijuustokakku
Grillatut kaalilohkot
4.
Grillatut kaalilohkot
Grillattu flank steak ja Café de Paris -voi
5.
Grillattu flank steak ja Café de Paris -voi
Kreikkalainen mansikkasalaatti
6.
Kreikkalainen mansikkasalaatti
Raikas mansikka-kinuskikakku
7.
Raikas mansikka-kinuskikakku
Paras lohimousse
8.
Paras lohimousse
Britakakku mansikka
9.
Mansikka-britakakku
Raparperi-britakakku
10.
Hurmaava raparperi-britakakku
Hot honey -maissisalaatti
11.
Hot honey -maissisalaatti
Hölskypotut eli hyrskypotut
12.
Hölskypotut eli hyrskypotut
Luetuimmat
  1. 1.
    Ruoka ei miellytä, valokuvaaja paikalla – näistä syistä vieraat eivät saavu häihin
  2. 2.
    Aiotko pestä ikkunat? Mieti vielä
  3. 3.
    Luovuitko sinäkin tästä huonekalusta? Nyt se palaa näyttävästi
  4. 4.
    Pesetkö siivousrätit vaatteiden tai lakanoiden kanssa? Saatat vielä katua
  5. 5.
    Näin paljon mökkiviikko maksaa New Yorkin lähellä – suomalainen ei usko silmiään
  6. 6.
    Nyt se tapahtui: 90-luvun verhot palasivat muotiin
Näytä lisää

Uusimmat