Merimiespihvi

Name: Merimiespihvi
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 600 g naudan paistia; 2 kpl sipulia; 1 kg perunoita (kiinteä lajike); 1 rkl voita; 1 rkl rypsiöljyä; 1 1/2 tl suolaa; 10 kpl kokonaista mustapippuria; 2 kpl laakerinlehteä; 3 3/10 dl (1 tlk) tummaa olutta; 5 dl vettä; 1 kpl naudanliha-annosfondi (gluteeniton)

4 Annosta

Useita tunteja (josta 45 min aktiivista)

| MunatonGluteeniton

Nappaa talteen!

Merimiespihvi, toiselta nimeltään merimiespata, on oikea klassikko. Liha-perunapadan herkullisuuden salaisuus on liemeen lisätty olut ja pitkä haudutusaika.

600 g	naudan paistia
2 kpl	sipulia
1 kg	perunoita (kiinteä lajike)
1 rkl	voita
1 rkl	rypsiöljyä
1 1/2 tl	suolaa
10 kpl	kokonaista mustapippuria
2 kpl	laakerinlehteä
3 3/10 dl	(1 tlk) tummaa olutta
5 dl	vettä
1 kpl	naudanliha-annosfondi (gluteeniton)

1.
Ota paisti huoneenlämpöön noin tunti ennen ruoanlaiton aloittamista. Leikkaa liha poikkisyin ohuiksi viipaleiksi. Kuori ja viipaloi sipulit ja perunat.
2.
Ruskista lihaviipaleet useassa erässä paistinpannulla voi-öljyseoksessa. Mausta suolalla ja siirrä lihat sivuun odottamaan.
3.
Lisää pannulle tarvittaessa ½ rkl rypsiöljyä. Ruskista sipulit ja siirrä sivuun odottamaan. Lisää pannulle vesi ja fondi. Sekoita kunnolla pohjaa myöten, jotta fondi liukenee ja saat maut pannulta mukaan liemeen. Jätä odottamaan.
4.
Laita lihat, peruna- ja sipuliviipaleet, pippurit ja laakerinlehdet kerroksittain pataan niin, että pohjalle ja päällimmäiseksi tulee perunakerros.
5.
Kaada pataan paistetuista lihoista irronnut neste, olut ja lientä sen verran, että ainekset juuri ja juuri peittyvät. Laita kansi päälle ja kypsennä pataa 175-asteisessa uunissa noin 2 tuntia.

Reseptit|Arkiruoka

Merimiespihvi

arvosana4/5

(9)arviota

4 Annosta

Useita tunteja (josta 45 min aktiivista)

Merimiespihvi, toiselta nimeltään merimiespata, on oikea klassikko. Liha-perunapadan herkullisuuden salaisuus on liemeen lisätty olut ja pitkä haudutusaika.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
600 g	naudan paistia
2 kpl	sipulia
1 kg	perunoita (kiinteä lajike)
1 rkl	voita
1 rkl	rypsiöljyä
1 1/2 tl	suolaa
10 kpl	kokonaista mustapippuria
2 kpl	laakerinlehteä
3 3/10 dl	(1 tlk) tummaa olutta
5 dl	vettä
1 kpl	naudanliha-annosfondi (gluteeniton)

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 175°C)

1
Ota paisti huoneenlämpöön noin tunti ennen ruoanlaiton aloittamista. Leikkaa liha poikkisyin ohuiksi viipaleiksi. Kuori ja viipaloi sipulit ja perunat.
Määrä Ainesosa
600 g naudan paistia
2 kpl sipulia
1 kg perunoita (kiinteä lajike)
2
Ruskista lihaviipaleet useassa erässä paistinpannulla voi-öljyseoksessa. Mausta suolalla ja siirrä lihat sivuun odottamaan.
Määrä Ainesosa
1 rkl voita
1 rkl rypsiöljyä
3
Lisää pannulle tarvittaessa ½ rkl rypsiöljyä. Ruskista sipulit ja siirrä sivuun odottamaan. Lisää pannulle vesi ja fondi. Sekoita kunnolla pohjaa myöten, jotta fondi liukenee ja saat maut pannulta mukaan liemeen. Jätä odottamaan.
Määrä Ainesosa
5 dl vettä
1 kpl naudanliha-annosfondi (gluteeniton)
4
Laita lihat, peruna- ja sipuliviipaleet, pippurit ja laakerinlehdet kerroksittain pataan niin, että pohjalle ja päällimmäiseksi tulee perunakerros.
Määrä Ainesosa
10 kpl kokonaista mustapippuria
2 kpl laakerinlehteä
5
Kaada pataan paistetuista lihoista irronnut neste, olut ja lientä sen verran, että ainekset juuri ja juuri peittyvät. Laita kansi päälle ja kypsennä pataa 175-asteisessa uunissa noin 2 tuntia.
Määrä Ainesosa
3 3/10 dl (1 tlk) tummaa olutta

Vinkki: Pata säilyy pari päivää jääkaapissa. Jos valmistat ruoan valurautapadassa, siirrä se toiseen astiaan säilytyksen ajaksi.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 kpl laakerinlehteä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli