Metsästäjänleike

Name: Metsästäjänleike
Yield: 4 portion
Ingredients: 4 kpl Porsaan ulkofileepihviä; 3 - 4 rkl Vehnäjauhoja; 1 tl Suolaa; Valkopippuria; 1 kpl Muna; 1 rkl Vettä; 1 dl Korppujauhoja; Margariinia ja öljyä; 300 g Herkkusieniä tai esim. kanttarelleja; 1 kpl Sipuli; 2 rkl Margariinia; 2 rkl Vehnäjauhoja; 2 dl Maitoa; 1 dl Kermaa; 1 rkl Soijaa; Rouhittua mustapippuria

4 Annosta

Nappaa talteen!

Leivitykseen:
4 kpl	porsaan ulkofileepihviä
3 - 4 rkl	vehnäjauhoja
1 tl	suolaa
	valkopippuria
1 kpl	muna
1 rkl	vettä
1 dl	korppujauhoja
Paistamiseen:
	margariinia ja öljyä
Sienimuhennos:
300 g	herkkusieniä tai esim. kanttarelleja
1 kpl	sipuli
2 rkl	margariinia
2 rkl	vehnäjauhoja
2 dl	maitoa
1 dl	kermaa
1 rkl	soijaa
	rouhittua mustapippuria

1.
Nuiji pihvit ohuiksi leikkeiksi ja kääntele ensin jauhoissa, joihin on sekoitettu suola ja valkopippuri. Riko lautasella munan rakenne ja sekoita vesitilkan kanssa. Mittaa toiselle lautaselle korppujauhot. Kasta leikkeet munaseokseen ja kääntele korppujauhoissa. Nosta lihat hetkeksi vadille odottamaan. Valmista sienimuhennos. Puhdista sienet ja hienonna sipulin kanssa. Paista sieniä ja sipulia rasvassa, kunnes neste on sienistä haihtunut. Sekoita vehnäjauhot tasaisesti pannulle. Lisää maito ja kerma ja anna kiehua hiljalleen kannen alla 10-15 minuutta. Mausta muhennos soijalla ja rouhitulla mustapippurilla. Paista leikkeet kohtalaisella lämmöllä rasvaseoksessa molemmin puolin kauniin ruskeiksi. Tarjoile sienimuhennoksen ja perunasoseen kanssa.

Reseptit|Pihvit

Metsästäjänleike

Arvostele resepti

4 Annosta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
4 kpl	porsaan ulkofileepihviä
Leivitykseen:
3 - 4 rkl	vehnäjauhoja
1 tl	suolaa
	valkopippuria
1 kpl	muna
1 rkl	vettä
1 dl	korppujauhoja
Paistamiseen:
	margariinia ja öljyä
Sienimuhennos:
300 g	herkkusieniä tai esim. kanttarelleja
1 kpl	sipuli
2 rkl	margariinia
2 rkl	vehnäjauhoja
2 dl	maitoa
1 dl	kermaa
1 rkl	soijaa
	rouhittua mustapippuria

Osta verkosta

Valmistus

1
Nuiji pihvit ohuiksi leikkeiksi ja kääntele ensin jauhoissa, joihin on sekoitettu suola ja valkopippuri. Riko lautasella munan rakenne ja sekoita vesitilkan kanssa. Mittaa toiselle lautaselle korppujauhot. Kasta leikkeet munaseokseen ja kääntele korppujauhoissa. Nosta lihat hetkeksi vadille odottamaan. Valmista sienimuhennos. Puhdista sienet ja hienonna sipulin kanssa. Paista sieniä ja sipulia rasvassa, kunnes neste on sienistä haihtunut. Sekoita vehnäjauhot tasaisesti pannulle. Lisää maito ja kerma ja anna kiehua hiljalleen kannen alla 10-15 minuutta. Mausta muhennos soijalla ja rouhitulla mustapippurilla. Paista leikkeet kohtalaisella lämmöllä rasvaseoksessa molemmin puolin kauniin ruskeiksi. Tarjoile sienimuhennoksen ja perunasoseen kanssa.