Suosikit
Munatacot
30 min (josta 30 min aktiivista)
12 Kappaletta
12 Kappaletta
Helppo ja perinteinen meksikolainen aamiainen huevos rancheros yhdistää herkullisella tavalla kananmunan ja tomaatin. Täytä tacot munakokkelilla, tuoreella tomaattisalsalla ja viimeistele chilimajoneesilla. Munatacoista riittää aamiaiseksi kuudelle tai lounaaksi neljälle.
Ainekset
12 kpl
(1 pkt) tacokuoria
Munakokkeli
10 kpl
kananmunaa
1/2 dl
maitoa, kermaa tai vettä
1 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
2 rkl
voita tai margariinia
Tomaattisalsa
500 g
tomaatteja
1 kpl
punasipuli
1 - 2 kpl
valkosipulinkynttä
1/2 - 1 kpl
punaista chiliä
1 kpl
ruukku korianteria
2 rkl
limenmehua
ripaus suolaa
ripaus sokeria
Lisäksi
1 dl
chilimajoneesia
Valmistus
1
Valmista salsa. Huuhtele ja kuutioi tomaatit. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulit. Huuhtele ja halkaise chili. Poista siemenet ja hienonna chili. Hienonna korianteri. Sekoita kaikki salsan ainekset. Jätä huoneenlämpöön tekeytymään.
500 g
tomaatteja
1 kpl
punasipuli
1 - 2 kpl
valkosipulinkynttä
1/2 - 1 kpl
punaista chiliä
1 kpl
ruukku korianteria
2 rkl
limenmehua
ripaus suolaa
ripaus sokeria
2
Riko munat kulhoon. Lisää neste, suola ja pippuri. Sekoita munien rakenne rikki haarukalla. Lisää rasva nokareina.
10 kpl
kananmunaa
1/2 dl
maitoa, kermaa tai vettä
1 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
2 rkl
voita tai margariinia
3
Kaada munaseos kylmälle korkeareunaiselle pinnoitetulle pannulle. Kypsennä kokkeli keskilämmöllä. Sekoita massaa jatkuvasti lastalla pannun pohjaa myöten, mutta älä vispaa. Jätä kokkeli hieman kosteaksi, sillä muna jatkaa kypsymistään vielä hetken.
4
Lämmitä tacokuoret mikrossa pakkauksen ohjeen mukaan. Annostele tacoihin munakokkelia ja tomaattisalsaa ja valuta päälle chilimajoneesiraidat.
12 kpl
(1 pkt) tacokuoria
1 dl
chilimajoneesia
Vinkki: Sekoita munakokkeliin lopuksi ruokalusikallinen ranskankermaa, niin saat siitä entistä pehmeämmän.
Lisää aiheesta
Resepti:
Hanne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 15.2.2023
|Muokattu: 14.3.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
398
1666
25,3 g
6,0 g
21,8 g
2,6 g
1,6 g
20,3 g
1,1 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 kpl ruukku korianteria,
ripaus suolaa,
ripaus sokeria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli