Name: Nektariini-mantelikakku
Yield: 12 portion
Ingredients: 3 dl Vehnäjauhoja; 1/2 tl Leivinjauhetta; 1/2 dl Tomusokeria; 100 g Margariinia; 1 kpl Kananmuna; 3 - 4 kpl Nektariinia; 150 g Mantelimassaa; 50 g Margariinia; 3/4 dl Sokeria; 1/2 dl Vehnäjauhoja; 2 kpl Kananmunaa; Tomusokeria

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (12 annosta)

3 dl

Vehnäjauhoja

1/2 tl

Leivinjauhetta

1/2 dl

Tomusokeria

100 g

Margariinia

1 kpl

Kananmuna

Täyte

3 - 4 kpl

Nektariinia

150 g

Mantelimassaa

50 g

Margariinia

3/4 dl

Sokeria

1/2 dl

Vehnäjauhoja

2 kpl

Kananmunaa

Pinnalle

Tomusokeria

Valmistus

Sekoita kuivat aineet kulhossa tai monitoimikoneessa. Lisää joukkoon paloiteltu rasva ja nypi tasaiseksi. Lisää muna ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Kääri taikina kelmuun ja anna levätä viileässä täytteen teon ajan.

Huuhtele nektariinit, poista kivet ja lohko hedelmät. Vatkaa mantelimassa, margariini, sokeri ja jauhot kulhossa sekaisin. Lisää munat ja vatkaa tasaiseksi seokseksi.

Painele taikina leivinpaperilla vuoratun irtopohja- tai piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Jaa päälle nektariinilohkot. Valuta päälle mantelimassaseos. Paista 175-asteisen uunin alatasolla noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä ennen vuoasta irrottamista. Koristele tomusokerilla.

Lisää aiheesta

Resepti:

Katri Schröder

Kuvat:

Laura Riihelä

Julkaistu: 21.6.2015

Muokattu: 15.1.2024

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

266

Energiaa kcal

1113

Energiaa kj

12,5 g

Rasvaa

2,6 g

Tyydyttynyttä rasvaa

31,0 g

Hiilihydraatteja

16,5 g

Sokereita

1,8 g

Kuituja

6,1 g

Proteiinia

0,2 g

Suolaa

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

0,5 tl Leivinjauhetta,

Tomusokeria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Nektariini-mantelikakku