Yhteishyvä footer logo

Ohuet kalaletut ja kurkkujogurtti

4 Annosta
|

30 min

| Gluteeniton
Ohuet kalaletut ja kurkkujogurtti

Nappaa talteen!

Pakastealtaan seiti tuunataan uudeksi arkiruokasuosikiksi, jossa valkosipuli, lime ja korianteri maustavat kalapihvit vastustamattomiksi kurkkudipin kanssa.

400 gpakasteseitiä
2 kplkevätsipulin vartta
2 kplvalkosipulinkynttä
2/3 kplruukkua korianteria
1 kpllime
50 g(1 dl) juustoraastetta
1 kplkananmuna
2 rklperunajauhoja
2 rklmakeaa chilikastiketta
3/4 tlsuolaa
Kurkku-jogurttikastike
150 g(1/2 kpl) kurkkua
1/3 kplruukkua korianteria
2 tllimenmehua
2 dlmaustamatonta jogurttia
1/4 tlsuolaa
1/4 tlmustapippuria rouhittuna
Paistamiseen
rypsiöljyä
  1. 1.

    Sulata kala. Valuta kala siivilässä. Hienonna kala sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa leikkuterällä.

  2. 2.

    Hienonna kevätsipulit. Kuori ja hienonna valkosipuli. Hienonna korianteri. Pese ja raasta limen kuori.

  3. 3.

    Lisää sipulit, korianteri, limenkuori, juustoraaste, muna, perunajauhot, chilikastike ja suola kalan joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Anna taikinan turvota hetki.

  4. 4.

    Valmista kurkkujogurtti taikinan turvotessa. Huuhtele ja kuutioi kurkku. Hienonna korianteri. Purista limestä mehu. Sekoita kastikkeen kaikki ainekset ja anna tekeytyä jääkaapissa lettujen paistamisen ajan.

  5. 5.

    Kuumenna rasva lettupannulla. Jaa jokaiseen koloon noin ruokalusikallinen taikinaa. Voit paistaa letut myös paistinpannulla. Nosta pannulle ruokalusikallinen taikinaa ja levitä sopivan kokoiseksi letuksi. Kypsennä miedolla lämmöllä, kunnes massa on hyytynyt ja letun voi kääntää. Paista toinen puoli samoin. Tarjoa lettujen kanssa kurkkujogurttia.

Ohuet kalaletut ja kurkkujogurtti
Ohuet kalaletut ja kurkkujogurtti
Reseptit|Arkiruoka

Ohuet kalaletut ja kurkkujogurtti

Arvostele resepti
4 Annosta

30 min

Pakastealtaan seiti tuunataan uudeksi arkiruokasuosikiksi, jossa valkosipuli, lime ja korianteri maustavat kalapihvit vastustamattomiksi kurkkudipin kanssa.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
400 gpakasteseitiä
2 kplkevätsipulin vartta
2 kplvalkosipulinkynttä
2/3 kplruukkua korianteria
1 kpllime
50 g(1 dl) juustoraastetta
1 kplkananmuna
2 rklperunajauhoja
2 rklmakeaa chilikastiketta
3/4 tlsuolaa

Kurkku-jogurttikastike

150 g(1/2 kpl) kurkkua
1/3 kplruukkua korianteria
2 tllimenmehua
2 dlmaustamatonta jogurttia
1/4 tlsuolaa
1/4 tlmustapippuria rouhittuna

Paistamiseen

rypsiöljyä

Valmistus

  1. 1

    Sulata kala. Valuta kala siivilässä. Hienonna kala sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa leikkuterällä.

    MääräAinesosa
    400 gpakasteseitiä
  2. 2

    Hienonna kevätsipulit. Kuori ja hienonna valkosipuli. Hienonna korianteri. Pese ja raasta limen kuori.

    MääräAinesosa
    2 kplkevätsipulin vartta
    2 kplvalkosipulinkynttä
    2/3 kplruukkua korianteria
    1 kpllime
  3. 3

    Lisää sipulit, korianteri, limenkuori, juustoraaste, muna, perunajauhot, chilikastike ja suola kalan joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Anna taikinan turvota hetki.

    MääräAinesosa
    50 g(1 dl) juustoraastetta
    1 kplkananmuna
    2 rklperunajauhoja
    2 rklmakeaa chilikastiketta
    3/4 tlsuolaa
  4. 4

    Valmista kurkkujogurtti taikinan turvotessa. Huuhtele ja kuutioi kurkku. Hienonna korianteri. Purista limestä mehu. Sekoita kastikkeen kaikki ainekset ja anna tekeytyä jääkaapissa lettujen paistamisen ajan.

    MääräAinesosa
    150 g(1/2 kpl) kurkkua
    1/3 kplruukkua korianteria
    2 tllimenmehua
    2 dlmaustamatonta jogurttia
    1/4 tlsuolaa
    1/4 tlmustapippuria rouhittuna
  5. 5

    Kuumenna rasva lettupannulla. Jaa jokaiseen koloon noin ruokalusikallinen taikinaa. Voit paistaa letut myös paistinpannulla. Nosta pannulle ruokalusikallinen taikinaa ja levitä sopivan kokoiseksi letuksi. Kypsennä miedolla lämmöllä, kunnes massa on hyytynyt ja letun voi kääntää. Paista toinen puoli samoin. Tarjoa lettujen kanssa kurkkujogurttia.

    MääräAinesosa
    rypsiöljyä

Kala kannattaa nostaa jääkaappiin sulaman edellisenä päivänä, jolloin pihvit valmistuvat nopeasti. Voit myös sulattaa kalan varovasti mikrossa.

Lettujen kaveriksi sopii myös raikas tomaattisalsa. Katso ohje täältä.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: rypsiöljyä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Kati Pohja
Kuvausjärjestelyt:
Henna Siponen
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
9.9.2019
|
Päivitetty: 6.2.2026
Näitä syödään nyt
Igorin kanaa ja perunamuusia
1.
Igorin kana
Bebepiirakka
2.
Bebepiirakka
Banaaniletut
3.
Helpot banaaniletut
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
4.
Maukkaat lihapullat
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
5.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Minna Canthin kakku
6.
Minna Canthin kakku
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
7.
Paras kaalilaatikko
Maailman paras pannukakku
8.
Maailman paras pannukakku
Helppo uunifetapasta
9.
Helppo uunifetapasta
Uunivuoka, jossa Palermon kanapastaa sekä puinen otin. Vieressä puinen sitruspuserrin ja puolikas sitruuna lasilautasella, sekä valkoinen ruokalautanen ja lautasliinan kulma.
10.
Palermon pasta
One pot -kanapasta
11.
One pot -kanapasta
Herkullinen kanarisotto herne-maissi-paprikalla
12.
Herkullinen kanarisotto
Luetuimmat
  1. 1.
    Syötkö ravintolisiä? Näitä viidestä voi olla oikeasti hyötyä
  2. 2.
    Tee itse helpot huopatossut, jotka lämmittävät viluisimmatkin varpaat
  3. 3.
    Ruokavalio vaikuttaa hiuksiin – Tällaista syömistä kannattaa välttää
  4. 4.
    Isoäitien pettämätön ohje! Näin teet tärkeän kotityön helposti
  5. 5.
    Mikä ihmeen laatikkopaita? Se on nyt muodissa ja sopii mukavuudenhaluisille
  6. 6.
    Kuinka usein vaihdat pyyhkeet? Etenkin yksi pyyhe unohtuu helposti
Näytä lisää

Uusimmat