Paahdettu paprikakeitto

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

Noin 1,5 tuntia (josta 30 min aktiivista)

| Munaton

Nappaa talteen!

Kuorineen paahdetuista kasviksista on helppo poistaa kuoret ja surauttaa ne maukkaaksi kasviskeitoksi. Keitto maistuu hyvältä sellaisenaan tai höystettynä raejuustolla ja maissilla, avokadolla tai chorizolla.

Raejuusto-maissilisuke
5 kpl	punaista paprikaa
2 kpl	sipulia
4 kpl	valkosipulinkynttä
2 rkl	rypsiöljyä
8 dl	vettä
1 kpl	kasvisliemikuutio
2 rkl	tomaattipyreetä
1/2 rkl	hunajaa
1/2 tl	suolaa
1 kpl	tlk (150/140g) maissia
200 g	(1 prk) raejuustoa
1 kpl	ruukku basilikaa

1.
Kuumenna uuni 250 asteeseen.
2.
Halkaise paprikat. Poista siemenkodat ja kannat. Leikkaa sipulit puoliksi kuorineen. Laita paprikan ja sipulin puolikkaat sekä kokonaiset valkosipulinkynnet kuorineen uunipellille. Lisää öljy ja sekoita hyvin. Asettele kasvikset pellille kuoripuoli ylöspäin. Paahda kasviksia uunissa 35–40 minuuttia.
3.
Laita paahtuneet paprikat kulhoon ja peitä kulho kelmulla. Anna jäähtyä 15–20 minuuttia.
4.
Poista sipuleista kuoret ja laita sipulit kattilaan. Irrota paprikoista paahtunut kuori ja lisää paprikat, vesi, liemikuutio ja tomaattipyree kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia. Soseuta keitto ja mausta hunajalla ja suolalla.
5.
Valmista raejuusto-maissilisuke. Valuta raejuusto ja maissit. Hienonna basilika. Yhdistä ainekset. Annostele keitto lautasille ja lusikoi lisuketta päälle.

Reseptit|Arkiruoka

Paahdettu paprikakeitto

Name: Paahdettu paprikakeitto
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 5 kpl punaista paprikaa; 2 kpl sipulia; 4 kpl valkosipulinkynttä; 2 rkl rypsiöljyä; 8 dl vettä; 1 kpl kasvisliemikuutio; 2 rkl tomaattipyreetä; 1/2 rkl hunajaa; 1/2 tl suolaa; 1 kpl tlk (150/140g) maissia; 200 g (1 prk) raejuustoa; 1 kpl ruukku basilikaa

arvosana3/5

(1)arvio

Anna oma arviosi

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

Noin 1,5 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
5 kpl	punaista paprikaa
2 kpl	sipulia
4 kpl	valkosipulinkynttä
2 rkl	rypsiöljyä
8 dl	vettä
1 kpl	kasvisliemikuutio
2 rkl	tomaattipyreetä
1/2 rkl	hunajaa
1/2 tl	suolaa
Raejuusto-maissilisuke
1 kpl	tlk (150/140g) maissia
200 g	(1 prk) raejuustoa
1 kpl	ruukku basilikaa

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 250°C)

1
Kuumenna uuni 250 asteeseen.
2
Halkaise paprikat. Poista siemenkodat ja kannat. Leikkaa sipulit puoliksi kuorineen. Laita paprikan ja sipulin puolikkaat sekä kokonaiset valkosipulinkynnet kuorineen uunipellille. Lisää öljy ja sekoita hyvin. Asettele kasvikset pellille kuoripuoli ylöspäin. Paahda kasviksia uunissa 35–40 minuuttia.
Määrä Ainesosa
5 kpl punaista paprikaa
2 kpl sipulia
4 kpl valkosipulinkynttä
2 rkl rypsiöljyä
3
Laita paahtuneet paprikat kulhoon ja peitä kulho kelmulla. Anna jäähtyä 15–20 minuuttia.
4
Poista sipuleista kuoret ja laita sipulit kattilaan. Irrota paprikoista paahtunut kuori ja lisää paprikat, vesi, liemikuutio ja tomaattipyree kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia. Soseuta keitto ja mausta hunajalla ja suolalla.
Määrä Ainesosa
8 dl vettä
1 kpl kasvisliemikuutio
2 rkl tomaattipyreetä
1/2 rkl hunajaa
1/2 tl suolaa
5
Valmista raejuusto-maissilisuke. Valuta raejuusto ja maissit. Hienonna basilika. Yhdistä ainekset. Annostele keitto lautasille ja lusikoi lisuketta päälle.
Määrä Ainesosa
1 kpl tlk (150/140g) maissia
200 g (1 prk) raejuustoa
1 kpl ruukku basilikaa

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 rkl tomaattipyreetä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli