Paella muurikkapannulla
Noin tunti
10 Annosta
10 Annosta
Valmista ruokaisa paella muurinpohjapannulla. Broilerista, katkaravuista, kasviksista ja riisistä sekoitettu kesäruoka on kätevä tarjottava pihajuhliin.
Ruokavaliot
Ainekset
600 g
(2 pkt, à 300 g) broilerin suikaleita
180 g
(1 ps) katkarapuja (pakaste)
200 g
(1 ps) herneitä (pakaste)
1 l
vettä
2 kpl
kanaliemikuutioita (gluteenitonta)
5 dl
Pitkäjyväistä riisiä
4 kpl
Valkosipulin kynttä
2 kpl
Sipulia
2 kpl
paprikaa
240 g
(2 tlk, à 200/120 g) säilykesimpukoita suolaliemessä
4 rkl
rypsiöljyä
1 1/2 rkl
Paprikajauhetta
1 tl
cayennenpippuria
1/2 g
(1 ps) sahramia
(2 dl vettä)
lisäksi
1 kpl
sitruuna
Valmistus
1
Ota broileri, katkaravut ja herneet huoneenlämpöön 30 minuuttia ennen ruoanlaittoa.
2
Kiehauta vesi kattilassa. Lisää liemikuutiot ja riisi. Keitä miedolla lämmöllä 18 minuuttia. Valuta.
1 l
vettä
2 kpl
kanaliemikuutioita (gluteenitonta)
5 dl
Pitkäjyväistä riisiä
3
Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet ja sipulit. Halkaise paprikat. Poista kannat ja siemenet ja kuutioi paprika. Valuta simpukat.
2 kpl
Sipulia
4 kpl
Valkosipulin kynttä
2 kpl
paprikaa
240 g
(2 tlk, à 200/120 g) säilykesimpukoita suolaliemessä
4
Kuumenna öljy muurinpohjapannulla. Ruskista broilerisuikaleet. Lisää sipulit ja paprikat. Kypsennä muutama minuutti. Lisää valkosipulit, mausteet, riisi, herneet ja katkaravut.
4 rkl
rypsiöljyä
600 g
(2 pkt, à 300 g) broilerin suikaleita
200 g
(1 ps) herneitä (pakaste)
180 g
(1 ps) katkarapuja (pakaste)
1 tl
cayennenpippuria
1/2 g
(1 ps) sahramia
1 1/2 rkl
Paprikajauhetta
5
Sekoittele aineksia pannulla, kunnes herneet ja katkaravut sulavat. Lisää simpukat ja paista paellaa 5–8 minuuttia välillä pannun pohjaa myöten sekoittaen. Jos paella tuntuu kuivalta, lisää tilkka vettä.
(2 dl vettä)
6
Tarkista maku. Lohko sitruuna ja viimeistele paella sitruunalohkoilla.
1 kpl
sitruuna
Vinkki: Keitä riisi etukäteen, niin valmistat paellan juhlapäivänä joutuisammin. Säilytä riisi jääkaapissa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Aila Pakarinen, Anu Brask
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 15.5.2009
Muokattu: 5.2.2021
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1044
249
9,7 g
1,4 g
16,8 g
2,7 g
2,1 g
22,3 g
1,9 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 l vettä,
0,5 g (1 ps) sahramia,
(2 dl vettä).
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli