Paprikarisotto

Name: Paprikarisotto
Yield: 4 portion
Ingredients: 1 kpl Salottisipuli; 2 kpl Valkosipulinkynttä murskattuna; 1 kpl Keltainen paprika; 1 kpl Punainen paprika; 3 rkl Öljyä; 3 dl Riisiä; 6 dl Vettä; 1 dl Kuivaa valkoviiniä; 2 kpl Kasviliemikuutiota; 2 dl Kevytkermaa; 1 dl Parmesaanijuustoraastetta; Rouhittua mustapippuria; Suolaa tarvittaessa

4 Annosta

|| Munaton

Nappaa talteen!

1 kpl	salottisipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä murskattuna
1 kpl	keltainen paprika
1 kpl	punainen paprika
3 rkl	öljyä
3 dl	riisiä
6 dl	vettä
1 dl	kuivaa valkoviiniä
2 kpl	kasviliemikuutiota
2 dl	kevytkermaa
1 dl	parmesaanijuustoraastetta
	rouhittua mustapippuria
	suolaa tarvittaessa

1.
Kuori ja hienonna sipuli. Pese ja pieni paprikat pieneksi. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota siinä riisi ja sipuli- ja valkosipulisilppu. Pane joukkoon paprikapalat. Lisää kiehuva vesi, viini ja kasvisliemikuutiot. Anna risoton poreilla hiljalleen, välillä sekoitellen noin 10-15 minuuttia. Tarkista riisien oikea kypsyys maistamalla. Sopivan kypsä riisi on päältä pehmeää ja keskeltä purtavaa. Lisää kevytkerma ja anna seoksen kiehua vielä hetken. Risotto on parhaimmillaan puuromaisen valuvana. Lisää juustoraaste ja mausta ruoka mustapippurilla ja tarvittaessa suolalla.

Reseptit|Risotot

Paprikarisotto

arvosana5/5

(1)arvio

4 Annosta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kpl	salottisipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä murskattuna
1 kpl	keltainen paprika
1 kpl	punainen paprika
3 rkl	öljyä
3 dl	riisiä
6 dl	vettä
1 dl	kuivaa valkoviiniä
2 kpl	kasviliemikuutiota
2 dl	kevytkermaa
1 dl	parmesaanijuustoraastetta
	rouhittua mustapippuria
	suolaa tarvittaessa

Osta verkosta

Valmistus

1
Kuori ja hienonna sipuli. Pese ja pieni paprikat pieneksi. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota siinä riisi ja sipuli- ja valkosipulisilppu. Pane joukkoon paprikapalat. Lisää kiehuva vesi, viini ja kasvisliemikuutiot. Anna risoton poreilla hiljalleen, välillä sekoitellen noin 10-15 minuuttia. Tarkista riisien oikea kypsyys maistamalla. Sopivan kypsä riisi on päältä pehmeää ja keskeltä purtavaa. Lisää kevytkerma ja anna seoksen kiehua vielä hetken. Risotto on parhaimmillaan puuromaisen valuvana. Lisää juustoraaste ja mausta ruoka mustapippurilla ja tarvittaessa suolalla.