Paras panzanella

Name: Paras panzanella
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portion
Ingredients: 4 kpl viipaletta kuivahtanutta leipää; 2 rkl oliiviöljyä; 250 g (1 rs) minitomaatteja; 1/2 kpl kurkkua; 1 kpl pieni punasipuli; 125 g (1 ps) mozzarellajuustoa; 1 kpl ruukku basilikaa; 2 rkl kapriksia; 4 rkl oliiviöljyä; 1 1/2 rkl punaviinietikkaa; 1/2 tl sokeria; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria rouhittuna

Annosmäärä2 Annosta

Valmistusaika

30 min (josta 20 min aktiivista)

| MunatonKasvisruoka

Nappaa talteen!

Panzanella on täynnä herkullista makua! Salaatti antaa uuden tilaisuuden kuivahtaneelle leivälle. Panzanella sopii lounaaksi kahdelle tai lisukkeeksi neljälle hengelle.

Kastike
4 kpl	viipaletta kuivahtanutta leipää
2 rkl	oliiviöljyä
250 g	(1 rs) minitomaatteja
1/2 kpl	kurkkua
1 kpl	pieni punasipuli
125 g	(1 ps) mozzarellajuustoa
1 kpl	ruukku basilikaa
2 rkl	kapriksia
4 rkl	oliiviöljyä
1 1/2 rkl	punaviinietikkaa
1/2 tl	sokeria
	ripaus suolaa
	ripaus mustapippuria rouhittuna

1.
Leikkaa leivät reilun kokoisiksi kuutioiksi. Paista leipiä öljyssä pannulla, kunnes pinta on kullanruskea ja rapea.
2.
Huuhtele tomaatit ja kurkku. Puolita tomaatit. Leikkaa kurkku rouheiksi kuutioiksi. Kuori ja leikkaa punasipuli ohuiksi suikaleiksi. Valuta ja revi mozzarella suupaloiksi. Irrota basilikan lehdet varsistaan ja revi pienemmiksi.
3.
Sekoita kastikkeen ainekset.
4.
Aseta kasvikset ja mozzarella tarjoilulautaselle. Kääntele joukkoon kaprikset, leipäkuutiot, basilika ja kastike. Anna makujen tasaantua 10–15 minuuttia.

Reseptit|Hävikki

Paras panzanella

arvosana5/5

(3)arviota

Anna oma arviosi

Annosmäärä2 Annosta

Valmistusaika

30 min (josta 20 min aktiivista)

Panzanella on täynnä herkullista makua! Salaatti antaa uuden tilaisuuden kuivahtaneelle leivälle. Panzanella sopii lounaaksi kahdelle tai lisukkeeksi neljälle hengelle.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (2 annosta)

Määrä	Ainesosa
4 kpl	viipaletta kuivahtanutta leipää
2 rkl	oliiviöljyä
250 g	(1 rs) minitomaatteja
1/2 kpl	kurkkua
1 kpl	pieni punasipuli
125 g	(1 ps) mozzarellajuustoa
1 kpl	ruukku basilikaa
2 rkl	kapriksia
Kastike
4 rkl	oliiviöljyä
1 1/2 rkl	punaviinietikkaa
1/2 tl	sokeria
	ripaus suolaa
	ripaus mustapippuria rouhittuna

Osta verkosta

Valmistus

1
Leikkaa leivät reilun kokoisiksi kuutioiksi. Paista leipiä öljyssä pannulla, kunnes pinta on kullanruskea ja rapea.
Määrä Ainesosa
4 kpl viipaletta kuivahtanutta leipää
2 rkl oliiviöljyä
2
Huuhtele tomaatit ja kurkku. Puolita tomaatit. Leikkaa kurkku rouheiksi kuutioiksi. Kuori ja leikkaa punasipuli ohuiksi suikaleiksi. Valuta ja revi mozzarella suupaloiksi. Irrota basilikan lehdet varsistaan ja revi pienemmiksi.
Määrä Ainesosa
250 g (1 rs) minitomaatteja
1/2 kpl kurkkua
1 kpl pieni punasipuli
125 g (1 ps) mozzarellajuustoa
1 kpl ruukku basilikaa
3
Sekoita kastikkeen ainekset.
Määrä Ainesosa
4 rkl oliiviöljyä
1 1/2 rkl punaviinietikkaa
1/2 tl sokeria
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria rouhittuna
4
Aseta kasvikset ja mozzarella tarjoilulautaselle. Kääntele joukkoon kaprikset, leipäkuutiot, basilika ja kastike. Anna makujen tasaantua 10–15 minuuttia.
Määrä Ainesosa
2 rkl kapriksia

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 rkl kapriksia , ripaus suolaa , ripaus mustapippuria rouhittuna .

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli