Pasta carbonara
30 min
4 Annosta
4 Annosta
Herkullinen pasta carbonara saa makunsa pekonista, kananmunasta, valkosipulista ja kermasta.
Ainekset
Valmistus
1
Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä, pakkauksen ohjeen mukaan. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota sipulisilppu öljyssä. Silppua pekoni ja lisää se pannuun sipuleiden sekaan. Paista melko kovalla lämmöllä, kunnes pekoni saa väriä ja rapeutuu.
500 g
Pastaa
Vettä ja suolaa keittämiseen
1 kpl
(salotti) sipuli
2 kpl
Valkosipulinkynttä
1 rkl
Öljyä
140 g
(1 pkt) Fileepekonia
2
Riko kananmunat kulhoon ja lisää ruokakerma, parmesaani ja pippuria. Valuta pastasta vesi ja kaada takaisin kattilaan. Lisää sipuli-pekoniseos ja kananmuna-kermaseos. Kypsennä hetki sekoitellen keskilämmöllä, kunnes kananmunaseos hieman sakenee.
2 kpl
Kananmunaa
1 1/2 dl
Ruokakermaa
2 - 3 rkl
Hineoksi raastettua parmesaania
Rouhittua mustapippuria
3
Tarkista maku ja lisää pippuria vielä maun mukaan. Tarjoa heti.
Rouhittua mustapippuria
Lisää aiheesta
Resepti:
Elina Jyväs
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 21.1.2013
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
2589
619
19,3 g
7,3 g
84,5 g
2,3 g
4,5 g
22,8 g
1,2 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Vettä ja suolaa keittämiseen,
Valkosipulinkynttä,
2 - 3 rkl Hineoksi raastettua parmesaania,
Rouhittua mustapippuria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli